Когда остаются переспелые бананы, готовлю этот десерт. Рецепт простого бананового кекса

У кекса плотная и немного влажная текстура, как у сдобного хлеба.

Бананы берите перезревшие — так вкус получится насыщенным и сладким. Для аромата я добавила в тесто ванилин. Если хочется пряных ноток, замените его корицей и кардамоном.

Шаг 1. Духовку разогрейте до 180 °C.

Шаг 2. Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Оставьте в миске остывать на 5—10 минут.

Шаг 3. Три банана разомните вилкой в пюре и смешайте с остывшим сливочным маслом. В массу добавьте яйца, сахар, соль и ванилин.

Шаг 4. В отдельной миске муку соедините с разрыхлителем. Частями добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.

Шаг 5. Форму застелите бумагой для выпечки, выложите тесто. Банан разрежьте пополам, выложите половинки на тесто и слегка утопите их.

Шаг 6. Кекс выпекайте 50—60 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.

Шаг 7. Кекс вытащите из формы и остудите перед тем, как будете его нарезать.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 6 порций бананового кекса обойдутся в 194 ₽.