Лучший — Polaris PHB 1589 Al Cube. Подороже — Braun MQ9195XLI.
Блендеры бывают погружными и стационарными. У погружного двигатель расположен в рукоятке, которую нужно держать в руках. К ней крепятся насадки. Это компактный прибор, перемешивать смеси можно непосредственно в емкости, в которой готовится блюдо. Как и стационарные, погружные блендеры могут различаться функциональностью и комплектацией. Стационарные модели мы собрали в отдельном обзоре.
Погружные блендеры различаются по стоимости и широте возможностей в зависимости от числа насадок, мощности и других характеристик. В этой статье я расскажу, как выбрать лучший прибор под любой бюджет и на какие особенности обратить внимание.
Как выбрать погружной блендер
При выборе моделей мы исходили из того, что погружной блендер востребован почти в каждом доме, но не всем пригодится максимальная мощность и комплектация. При этом любой прибор должен быть удобным и хорошо справляться с базовыми задачами.
Получились такие общие требования:
- Достаточно мощные — более 1 000 Вт.
- Универсальные. Кроме блендера и венчика в комплекте обязательно должны быть измельчитель и кувшин.
- Удобные в работе — с простым и понятным управлением, кнопками, которые не утапливаются при нажатии.
- Удобные в уходе — с возможностью мыть блендер и его комплектующие под струей воды или в посудомоечной машине.
Что еще стоит учитывать при выборе погружного блендера
Максимальная мощность. У погружных блендеров мощность достигает 2 000 Вт. Чем она выше, тем больше оборотов совершает двигатель. Такой прибор быстрее измельчит продукты. Для измельчения разваренных овощей, ягод и бананов достаточно 140—300 Вт. Для обработки твердых плодов вроде яблок и груш нужна мощность 350—500 Вт. При работе с орехами и замороженными фруктами, мясом — 600—1 000 Вт.
Я выбирала погружной блендер, который справится с любыми стандартными задачами, поэтому предпочитала модели мощностью от 1 000 Вт.
Удобные кнопки. У погружных блендеров есть общий для всей категории минус: кнопки приходится держать зажатыми, чтобы прибор работал. На некоторых моделях, где они утапливаются внутрь, делать это совсем неудобно. Лучше проверять этот параметр отдельно и выбирать модели, у которых кнопки не утапливаются.
Количество скоростей. В погружных блендерах может быть от одной до 30 скоростей. Для большинства задач достаточно двух-трех режимов, но их большее количество позволяет плавно регулировать скорость и делает пользование прибором особенно комфортным.
Практически во всех современных блендерах есть турборежим. Его иногда называют импульсным. Он позволяет блендеру в течение короткого времени работать на максимальной скорости. Это помогает придать продуктам максимальную однородность.
При этом количество скоростей не влияет на стоимость модели и ее способность выполнять различные задачи на кухне. Поэтому при выборе блендеров этот критерий не был решающим.
Количество насадок. Чем их больше, тем дороже устройство. У самых простых моделей в комплекте лишь одна насадка, основная, ее часто называют «нога».
Большинство моделей оснащено шире: есть венчик для взбивания и чаша-измельчитель — мельничка с крышкой. Внутри чаши находится вал из металла или пластика, на нем закреплены ножи. В крышке-редукторе есть специальное отверстие, в которое вставляется моторный блок.
Более расширенный вариант — с дополнительной насадкой для картофельного пюре. Ее погружная часть с ножами заканчивается «короной» с зубцами по периметру и перфорированной верхушкой. Благодаря им вареный картофель перетирается после измельчения и масса получается воздушной.
Если нужен максимальный комплект, можно найти модель с теркой, насадкой для шинковки, нарезки кубиками, ломтиками, соломкой, для приготовления драников, жюльена, для колки льда, крюк для замешивания теста. К некоторым моделям прилагается большая чаша с ножом, крышкой и отверстием для подачи продуктов.
Отдельно можно докупить узкую насадку конической формы для приготовления майонеза. С ней масса получается плотной, без пузырьков воздуха.
Еще одна дополнительная насадка — вакуумная. Она подойдет для измельчения продуктов без контакта с кислородом. Вместе с ней производители кладут в коробку специальные лотки. В них нужно поместить продукты, затем закрыть их крышкой и с помощью насадки откачать воздух. Приготовленный таким образом соус или крем будут иметь безупречно гладкую текстуру и более насыщенный вкус. Также блюда, избежавшие окисления, сохранят больше витаминов.
Простота ухода. Моторный блок можно протереть, но остальные части блендера придется мыть после каждого применения. В инструкциях к некоторым моделям подробно расписано, что из комплектующих и деталей не боится воды и посудомоечной машины. В наш обзор вошли модели, в отзывах о которых нет массовых нареканий от покупателей о каких-либо сложностях при мытье и уходе.
Конструкция ножей и материалы. Модели блендеров могут различаться типом ножей: с титановыми покрытиями, из нержавеющей стали, с дополнительными лопастями. От этого зависит качество и скорость измельчения продуктов.
Безопасность. Чаще всего у блендеров установлена защита от перегрева и перегрузок: срабатывает предохранитель, блендер сам отключается в случае слишком долгого использования и не работает, пока не остынет. Реже встречается блокировка от детей и защита от поражения током в виде предупредительной сигнализации, от разбрызгивания — за счет специальной конструкции свода, закрывающего ножевой блок.
Опции. У некоторых моделей кнопки подсвечиваются, а ручки прорезинены — такое покрытие называется Soft Touch. Это добавляет удобства при использовании блендера.
Иногда производители дополняют комплект устройством для очистки чаши от остатков использованных продуктов. Оно облегчает мытье блендера после использования.
Гарантия. Обычно гарантия на погружной блендер составляет год. Если производитель дает более долгий гарантийный срок, можно считать это преимуществом.
Тип питания. Погружные блендеры бывают проводными и беспроводными. Но достаточно мощных беспроводных моделей почти нет на рынке, поэтому я не включала автономные блендеры в обзор.
Лучшие погружные блендеры по нашей оценке
В итоговый список вошли модели с лучшими характеристиками по основным критериям:
- Polaris PHB 1589 Al Cube — лучший выбор.
- Moulinex DD67L810 — альтернатива лучшему выбору.
- Braun MQ9195XLI — подороже.
- Red Solution RHB-2964 — альтернатива варианту подороже.
- Weissgauff WHB 230 PPW Turbo Mix — подешевле.
- Scarlett SC-HB42F09 — альтернатива варианту подешевле.
Polaris PHB 1589 Al Cube
Блендер с расширенной комплектацией. В наборе семь насадок: блендер, миксер, насадка для нарезки кубиками, измельчитель на 0,5 л, измельчитель на 2 л, терка для драников, диск для нарезки ломтиками и шинковки. Есть приспособление для очистки дисков от остатков продуктов.
Можно выбрать одну из 30 скоростей, что, судя по отзывам, нравится покупателям. Ножи блендера с титановым покрытием 4 Pro Titan и четырьмя лопастями.
Модель мощная — 1 500 Вт.
Из дополнительных преимуществ есть защита от перегрева и перегрузок, а для красоты и удобства — подсветка кнопок. Многие покупатели отмечают также низкий уровень шума и высокое качество нарезки кубиками.
Длина шнура — 1 м.
Где купить:
Альтернатива. Moulinex DD67L810 — модель со стандартным комплектом насадок и двумя измельчителями. Для мяса, сыра, лука, зелени есть классический нож с разнонаправленными лезвиями, для льда, мускатного ореха и других твердых продуктов — рифленый нож.
В арсенале модели 20 скоростей работы и турборежим.
Мощность средняя — 1 000 Вт.
Ручка устройства покрыта мягким нескользящим материалом. Съемные детали, кроме чаши измельчителя и кувшина, можно мыть в посудомоечной машине.
Покупатели хвалят блендер за тихую работу, отмечают, что его удобно держать в руках.
Длина шнура — 0,8 м.
Где купить:
Braun MQ9195XLI
У этого блендера богатый набор насадок, что нравится покупателям. Кроме основной есть венчик, измельчитель, нож для колки льда и чаша-комбайн.
К чаше прилагается насадка и крюк для замешивания теста, нож кубикорезки, диск для картофеля фри и три вида вставок — для нарезки соломкой, тонкой и крупной нарезки, тонкого и грубого измельчения. Мощность — 1 200 Вт.
Трех скоростей и турборежима достаточно для комфортного измельчения продуктов. Скорость регулируется нажатием на кнопку: чем сильнее нажать, тем она выше. Есть предохранитель для фиксации кнопки.
Есть нюанс: если блендером не пользоваться, в течение двух секунд сработает автоматическая блокировка от детей — не все покупатели считают, что это удобно.
Дополнительные плюсы: защита от разбрызгивания, прорезиненная ручка, кнопка для быстрого снятия насадок. В комплект входит дополнительное дробящее лезвие из нержавеющей стали. В инструкции к блендеру есть несколько рецептов, разработанных специально для него.
Шнур длиннее, чем у многих других моделей, — 1,2 м.
Где купить:
Альтернатива. Red Solution RHB-2964 — мощная модель с восемью насадками в комплекте: блендером, венчиком, двумя ножами для измельчения, теркой и ломтерезкой, насадкой для кубиков, вспенивателем молока, специальной насадкой для приготовления воздушного пюре без комочков. Не хватает насадки для колки льда.
В комплект входят две чаши объемом 0,5 и 2 л и высокий мерный стакан на 0,6 л.
Всего пять скоростей и турборежим. Запуск двигателя и регулировка скорости плавные. Мощность модели — 1 500 Вт.
Предусмотрена защита от перегрева, перегрузки и поражения током. Кнопки подсвечиваются.
Уход легкий: все детали можно мыть в посудомоечной машине.
Покупателям нравится, что на каждой насадке есть значок с подсказкой о правилах ухода. Из минусов отмечают, что кнопка, которую надо держать зажатой во время работы, утапливается внутрь конструкции, это неудобно для женщин с длинными ногтями.
Длина шнура — 1,2 м.
Где купить:
Weissgauff WHB 230 PPW Turbo Mix
Доступная и мощная для своей ценовой категории модель с комплектом чуть шире стандартного: кроме блендера, измельчителя и венчика есть насадка для приготовления картофельного пюре.
Максимальное число оборотов ножа — 15 000 в минуту. Скорость работы плавно регулируется, есть турборежим.
Максимальная мощность — 1 300 Вт. Защита от перегрева автоматически отключит блендер при перегрузке, что предохранит его от поломки.
Длина шнура питания — 0,9 м.
Покупатели довольны качеством и скоростью работы. Отмечают, что к насадке для пюре нужно приноровиться, чтобы в блюде не оставалось комочков.
Где купить:
Альтернатива. Scarlett SC-HB42F09 — модель для стандартных задач с плавной регулировкой мощности.
Комплект небольшой: две стандартные насадки, блендер и венчик, мини-измельчитель с чашей на 0,6 л и мерный стакан такого же объема.
25 скоростей позволяют плавно регулировать мощность во время работы. Есть турборежим.
Мощность блендера — 1 100 Вт, этого достаточно для решения всех стандартных задач на кухне, включая приготовление фарша и колку льда. Есть защита от перегрузки.
Из минусов: ручка держателя не прорезинена, так что при использовании может скользить.
Время непрерывной работы по инструкции меньше стандартного: оно не должно превышать минуту даже при использовании венчика, а перерыв между включениями — не менее четырех минут. Для мини-измельчителя временной промежуток работы еще меньше — всего полминуты. На отдых прибору потребуется минимум три минуты.
В уходе прибор не создаст сложностей: металлическую часть венчика, мерный стакан, мини-измельчитель без крышки можно мыть в посудомоечной машине.
Длина шнура — 1,1 м.
В отзывах некоторые жалуются на слишком гибкий венчик, который слабо взбивает, и неудобные кнопки. Но в целом покупатели довольны соотношением цены и качества.
Где купить:
Новые сравнения, обновления подборок, подсказки рациональным покупателям — в нашем телеграм-канале @t_sravnyator
