Лучшая — Zigmund & Shtain ZMG-050. Подешевле — «Аксион М 31.05».
Современные электрические мясорубки — это не просто замена устаревшим ручным аналогам, а многофункциональные устройства для разнообразных кулинарных задач. Они быстро перерабатывают большие объемы фарша, а также помогают приготовить колбасу и печенье, нашинковать овощи, выжать сок из ягод и фруктов.
Мы изучили характеристики и отзывы пользователей и покажем достойные варианты в разных ценовых категориях. Полезные обзоры другой кухонной техники читайте в специальной подборке Сравнятора.
Как выбрать электрическую мясорубку
Мы исходили из того, что мясорубка может понадобиться в хозяйстве для самых разных целей — от приготовления овощных заготовок до прокручивания теста для тертого пирога, но все же основная ее задача — рубить мясо и делать фарш. Поэтому выбирали подходящие модели по следующим критериям:
- Производительные. Со скоростью переработки мяса от 1,5 кг/мин.
- Универсальные. Искали модели минимум с тремя базовыми насадками-решетками разного диаметра.
- Удобные. С реверсом или обратным вращением шнека, чтобы прокрутить назад застрявшее мясо и избежать разбора мясорубки для очистки.
- Надежные. С защитой от перегрева и перегрузок, чтобы прибор прослужил дольше.
Что еще важно учитывать при выборе мясорубки
Мощность прибора не всегда показательна. Эффективность мясорубки определяется производительностью, а она не всегда связана с потребляемой мощностью, поэтому последняя не стала критерием отбора устройств для этого обзора.
Большинство производителей в рекламных целях указывают в характеристиках прибора только максимальную потребляемую мощность при блокировке вала, то есть когда двигатель разгоняется до предела при попадании в шнек, например, очень твердого куска. Этот показатель не соотносится с рабочей — номинальной — мощностью, которую указывают далеко не всегда.
Именно этим объясняется разброс мощностей мясорубок: у одной модели указана мощность 2500—3000 Вт, максимальная, у другой — 400—600 Вт, номинальная, и покупателю кажется, что первый вариант точно лучше, хотя это не так. Кроме того, есть мясорубки с низкооборотистыми двигателями переменного тока, потребляемая рабочая мощность которых составляет 130—150 Вт, но работают они отлично и к тому же тихо.
Кроме того, на скорость и качество обработки мяса влияют качество, заточка и правильная установка ножа.
Материалы бывают разными. Обычно используют металл или пластик. Сталь выглядит солиднее, хотя внутри стального корпуса часть деталей может быть пластиковая. Иногда производитель указывает, что корпус металлический, но это не всегда прочная нержавеющая сталь. Для удешевления производства, но в ущерб качеству используют алюминий или даже его сплав с кремнием — силумин.
Стальной загрузочный лоток — это плюс, он не пачкается, не впитывает запахи и не желтеет со временем, в отличие от пластикового. Металлические соединения шнека и моторной части мясорубки крепче, хоть и работают громче, чем пластиковые. Если все же производитель предпочитает пластик, в комплекте может быть предохранитель редуктора: он защищает втулку шнека, без нее пластиковый редуктор может разрушиться от нагрузки.
Комплектация тоже разнится. Кроме решеток для фарша в современных мясорубках бывают насадки для колбасы, кеббе, теста, терки и соковыжималки. Дополнительно встречаются аксессуары для чистки решеток, пресс для котлет, запасной нож. Стоит выбирать мясорубку с аксессуарами, которые вы планируете постоянно использовать, поскольку разнообразие комплекта влияет на цену. Кроме того, все эти насадки придется где-то хранить.
Прямые ножи оптимальны. Кроме них встречаются лепестковые, которые годятся только для рубки крупных кусков мяса, и более дорогие серповидные — они меньше наматывают пленки и жилы.
Конструкция влияет на удобство использования. В некоторых моделях есть место для хранения насадок и шнура, ручка для переноски, резиновые ножки-присоски против скольжения и для снижения вибрации, защитная крышка на загрузочном лотке. Все это делает работу с мясорубкой проще и безопаснее.
Мясорубки бывают особенно тихими и удобными. Например, некоторые модели работают очень тихо, у других есть сенсорное управление или плавная регулировка скорости.
Лучшие электрические мясорубки по нашей оценке
При выборе моделей мы опирались на указанные выше критерии, отзывы покупателей и ответы представителей брендов на вопросы о товарах. В финальный список взяли следующие электрические мясорубки:
- Zigmund & Shtain ZMG-050 — лучший выбор.
- Moulinex HV10 ME856D32 — суперпроизводительная.
- «Аксион М 31.05» — подешевле.
- Tesler MG-2000 — первая альтернатива варианту подешевле.
- Tuvio TMG02PV — вторая альтернатива варианту подешевле.
- Bosch MFW68660 — с соковыжималкой.
- Redmond MG500 — альтернатива варианту с соковыжималкой.
- Kenwood MG 450.
- Panasonic MK-MG1560WTN.
Zigmund & Shtain ZMG-050
Современная модель с плавным сенсорным управлением скоростью, таймером, серповидным ножом и низким уровнем шума — 68 дБ. Для сравнения: уровень шума большинства мясорубок — выше 80 дБ. Покупатели часто отмечают тихую работу в отзывах.
Производительность прибора — 2,7 кг мяса в минуту, это высокое значение для домашнего устройства. Время непрерывной работы — 10 минут. После необходим десятиминутный отдых.
Редуктор и все соединения в этой модели металлические, лоток для мяса — тоже. Для него предусмотрена пластиковая крышка. Всего в комплекте восемь насадок: три решетки, три терки для шинковки и натирания овощей и две насадки для приготовления домашних колбасок и кеббе.
Для хранения части аксессуаров есть специальный органайзер в лотке под крышкой, для остальных необходимо искать дополнительное пространство. Некоторые пользователи считают это недостатком, как и отсутствие специального места для намотки шнура.
Собранная мясорубка крупная, ее размеры — 37 × 25 × 31 см, масса — 5,1 кг. Есть ножки-присоски.
Большинство покупателей довольно мощностью, большой комплектацией и внешним видом. Есть негативные отзывы о плохом качестве шинковки овощей: по словам некоторых пользователей, части овощей застревает между насадкой и корпусом.
Где купить:
Moulinex HV10 ME856D32
Цельнометаллическая модель с серповидным ножом и двумя скоростями. Производительность — 5,5 кг мяса в минуту. Это выдающийся показатель среди большинства электрических мясорубок на рынке.
Время непрерывной работы — до 14 минут, что говорит о высокой надежности двигателя. Таким образом, модель подойдет не только для повседневного использования, но и для заготовок — например, можно накрутить домашнего фарша на месяц вперед для заморозки. При такой производительности мясорубка компактная, ее габариты — 25 × 22 × 30 см. Масса — 5,42 кг.
Корпус и лоток металлические, шестерни из пластика. Для устойчивости предусмотрены ножки-присоски.
В комплекте три решетки для фарша и две насадки для кеббе и колбас. Небольшой минус — нет отсека для хранения комплектующих, как и места для сетевого шнура.
Большинство пользователей считает модель шумной, но это оправдано высокой производительностью. Встречаются жалобы на брак крепления горловины к корпусу: не фиксируется. Но большинство покупателей хвалит мясорубку и отмечает высокую скорость перемалывания разного мяса.
Где купить:
Аксион М 31.05
Надежная бюджетная модель с производительностью 1,7 кг мяса в минуту, чего вполне достаточно для регулярного домашнего использования.
Лоток и корпус из пластика, но покупатели считают их качественными. Из плюсов отмечают хорошую заточку ножей и богатую для такой недорогой модели комплектацию: три решетки, дополнительные барабаны для терки и шинковки, насадка для приготовления колбасок кеббе. Пользоваться будет удобно: есть отсек для шнура и прорезиненные ножки.
Большинство пользователей отмечает, что модель легко справляется с мясом разной степени жесткости, а из недостатков отмечают только высокий уровень шума.
В комплекте у мясорубок этого производителя есть защитный предохранитель редуктора. При перегреве двигателя прибор автоматически отключается.
Мясорубка компактная и не тяжелая: весит 4,35 кг, размеры — 24 × 16 × 24 см. Такой прибор легко хранить на кухне, а также доставать и убирать обратно.
Важно: гарантия на устройство — два или три года, срок зависит от продавца.
Где купить:
Альтернатива 1. Tesler MG-2000 — металлическая мясорубка с серповидным ножом и дополнительными насадками для колбас и кеббе.
Производительность немного больше, чем у предыдущей модели, — 2 кг/мин. Мясорубка подойдет для приготовления фарша впрок — она способна непрерывно работать до 10 минут, после ей требуется десятиминутный перерыв.
В комплекте три диска для фарша с отверстиями разного диаметра: узкие для паштета, средние для котлет и широкие для бифштексов и кебабов. Еще есть две насадки для приготовления сосисок, колбасок и кеббе. Отдельного места для хранения насадок нет. Лоток металлический, с пластиковой крышкой, которую можно использовать как тару под фарш.
Есть ножки-присоски, не хватает места для хранения шнура. Покупатели хвалят модель за высокую производительность, но большинство владельцев считает ее шумной и предупреждает, что решетки необходимо вытирать насухо, иначе они могут ржаветь.
Размеры мясорубки — 28 × 19 × 39 см, вес — 5,6 кг.
Где купить:
Альтернатива 2. Tuvio TMG02PV — доступная и компактная мясорубка от собственного бренда «Яндекс Фабрики».
Производительность этой модели еще выше, чем у двух предыдущих, — 2,75 кг мяса в минуту. Но она не подойдет для полупрофессионального использования, так как не может работать без остановки более пяти минут. Зато отличается компактностью, ее размеры — 31 × 15 × 30 см.
Корпус мясорубки пластиковый, лоток металлический. Модель легкая — 3,6 кг. В комплекте насадки для колбас и кеббе и три диска для фарша. Есть прорезиненные ножки для устойчивости, ручка для переноски и отсек для хранения насадок.
Но покупатели предупреждают, что из-за небольших размеров прибора может быть сложно укладывать аксессуары. Владельцы относят к плюсам простоту использования и высокую производительность.
Из недостатков отмечают отсутствие места для хранения шнура и маркий корпус. Некоторые считают пластик недостаточно крепким, а работу — шумноватой, но массовых жалоб на раздражающий звук нет.
Где купить:
Bosch MFW68660
Мощная цельнометаллическая модель с расширенной комплектацией и высокой производительностью.
Мясорубка перемалывает до 4,3 кг мяса за минуту. Кроме того, она может без перерыва трудиться до 15 минут — это очень хороший показатель. Модель подходит для заготовок.
У мясорубки богатая комплектация: кроме трех режущих решеток предусмотрены насадки для нарезки, шинковки и терки овощей, приготовления колбас и пресс для сока из мягких плодов и ягод. Для морковного фреша не подойдет, но напиток из свежей клубники сделает.
Если соковыжималка не нужна, можно обратить внимание на похожую модель MFW 68680 с насадкой для нарезания кубиками — например, для оливье и винегрета.
Мясорубка компактная — 25 × 20 × 30 см, но очень тяжелая по сравнению с другими моделями в нашем обзоре — 7,1 кг. Для удобного перемещения предусмотрена ручка. Еще из опций для комфортного использования есть отсек для хранения решеток, место для шнура и прорезиненные ножки.
Корпус, лоток и основные узлы мясорубки выполнены из нержавеющей стали. Предохранительная втулка шнека сделана из алюминия, шестерни — из пластика: по мнению производителя, это снижает шум при работе, что актуально для мясорубки с такой производительностью. Покупатели хвалят прибор за мощность и широкие возможности, называя его отличной заменой кухонному комбайну.
Где купить:
Альтернатива. Redmond MG500 — модель средней мощности с LED-дисплеем и сенсорным управлением, также с широким комплектом насадок и соковыжималкой.
Производительность мясорубки — 2,7 кг/мин. Максимальное время работы без перерыва очень большое — 20 минут, эта модель, как и предыдущая, подходит для заготовок.
Из минусов — внушительные габариты мясорубки: 36 × 31,5 × 17 см. Масса — 6 кг.
Одна из особенностей модели — очень большая комплектация. Кроме трех решеток для фарша и насадок для кеббе и колбас есть две терки, шинковка, насадка для печенья разной формы и соковыжималка. Тут все так же, как у Bosch: отжимать сок получится только из мягких ягод и плодов.
Лоток, корпус и шестерни металлические. Есть ножки-присоски.
Отзывы о мясорубке в основном положительные: владельцы довольны мощностью, удобным управлением и относительно тихой работой.
Из минусов — нет системы для хранения шнура и насадок. Некоторые покупатели недовольны заточкой терок.
Где купить:
Новые сравнения, обновления подборок, подсказки рациональным покупателям — в нашем телеграм-канале @t_sravnyator
