Блины получаются с легким освежающим вкусом кабачков и зелени.
Чтобы тесто было плотным и не рвалось, нужно тщательно отжать натертые овощи. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры — она мягкая и не чувствуется в блинчиках. Яйца достаньте из холодильника за 30 минут до готовки: продукт комнатной температуры проще смешивать с остальными ингредиентами.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на штуку
: 136/5/4/19
Ингредиенты для блинов из кабачков — на 7 штук
| Кабачки | 400 г |
| Молоко | 200 мл |
| Мука | 150 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Укроп | 10 г |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления блинов из кабачков
Шаг 1. Укроп мелко нарежьте. Кабачки натрите на крупной терке и тщательно отожмите. Можно сделать это руками или с помощью тонкого полотенца.
Шаг 2. Мякоть кабачков выложите в миску и смешайте с укропом, яйцом, солью и перцем. Добавьте молоко, растительное масло и муку. Перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3. Сковороду разогрейте на сильном огне и смажьте растительным маслом.
Шаг 4. Тесто вливайте на сковороду половником или мерным стаканом. Готовьте блины по 1,5—2 минуты с каждой стороны до золотистости, периодически подливая масло.
Если блины подгорают, убавьте огонь до среднего.
Шаг 5. Готовые блинчики из кабачков подавайте теплыми со сметаной.
Сколько стоят ингредиенты для блинов из кабачков
| Кабачки, 600 г | 265 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Яйца, 10 шт | 138 ₽ |
| Перец, 20 г | 107 ₽ |
| Молоко, 1 л | 93 ₽ |
| Мука, 1 кг | 85 ₽ |
| Укроп, 50 г | 82 ₽ |
| Соль, 500 г | 76 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 7 блинов из кабачков обойдутся в 247 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
