Чтобы блюдо выглядело эстетично, берите мелкие грибы.
Получается элегантная закуска, которой можно дополнить основное блюдо. Или подайте шампиньоны к столу для гостей — в таком случае приготовьте на пару порций больше.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию
: 190/4/17/3
Ингредиенты для шампиньонов в белом вине — на 2 порции
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук | 50 г |
| Белое сухое вино | 25 мл |
| Сливочное масло | 25 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 10 мл |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления шампиньонов в белом вине
Шаг 1. Грибы помойте и очистите от грязи. Если у вас крупные шампиньоны, нарежьте их четвертинками или половинками.
Шаг 2. Растительное масло разогрейте на сковороде, добавьте к нему сливочное. Лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне 5—6 минут, до золотистости.
Шаг 3. К луку добавьте грибы, перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
Шаг 4. Чеснок мелко нарежьте, добавьте к грибам. Влейте в сковороду вино, накройте крышкой и подержите на среднем огне еще 2 минуты. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для шампиньонов в белом вине
| Белое сухое вино, 750 мл | 800 ₽ |
| Сливочное масло, 180 г | 220 ₽ |
| Шампиньоны, 300 г | 190 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 120 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 100 ₽ |
| Лук, 1 кг | 50 ₽ |
| Перец, 10 г | 44 ₽ |
| Соль, 1 кг | 40 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 2 порции шампиньонов в белом вине обойдутся в 233 ₽.
Есть проверенный рецепт? Расскажите о любимом блюде или недавнем кулинарном открытии в рубрике «Рецепты читателей»
