Рецепт творожного печенья «Гусиные лапки» — 287 ₽ за противень

Творог лучше взять пластовой, а не зерновой: так текстура печенья будет однородной.

Молочные продукты достаньте из холодильника за 1—2 часа до готовки. Тесто получается очень мягким, поэтому его нужно подержать в холодильнике минимум 30 минут, чтобы удалось сформовать печенье.

Шаг 1. Мягкое сливочное масло, творог и яйцо разотрите венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 2. К смеси добавьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто — оно должно быть мягким и не липким.

Шаг 3. Тесто переложите в пакет или замотайте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4. Начните разогревать духовку до 180 °С.

Шаг 5. Рабочую поверхность и скалку припылите мукой. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырубкой для печенья или стаканом вырежьте кружки диаметром 4—5 см.

Остатки теста соберите в шар, снова раскатайте и вырежьте заготовки.

Шаг 6. Каждый кружок присыпьте 1 ч. л. сахара без горки. Сложите тесто пополам посыпкой внутрь и снова добавьте столько же сахара. Опять сложите, слегка прижмите сверху и посыпьте сахаром — получатся пухлые четвертинки.

Шаг 7. Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Печенья разложите на расстоянии 1 см друг от друга и выпекайте при 180 °С до румяности, примерно 25 минут.

Готовое печенье остудите на противне и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 16 порций творожного печенья «Гусиные лапки» обойдутся в 287 ₽.