Пара стаканов воды — и птица получится сочной: рецепт жаркого из индейки с картошкой

Нежная индейка с пропитанной соками картошкой — для меня это эталонный домашний обед, который еще и удобно брать на работу.

Блюдо можно приготовить с грудкой, но вкуснее всего получится с бедром: оно жирнее, а вкус насыщеннее. Мясо выходит нежным, а подливка — более наваристой.

Из специй можно использовать только соль или добавить лавровый лист и перец горошком.

Шаг 1. Лук и морковь нарежьте полукольцами, бедро индейки — кубиками с ребром 1,5—2 см.

Шаг 2. Сковороду с растительным маслом разогрейте на среднем огне. Лук и морковь обжаривайте 4—5 минут, до золотистости.

Шаг 3. Индейку добавьте к овощам, посолите. Обжаривайте кусочки около 5 минут, до золотистости. Залейте стаканом воды, добавьте лавровый лист и перец. Накройте крышкой и убавьте огонь до слабого, тушите 20 минут. Подливайте воду, если она выпарится: жидкость должна покрывать мясо примерно наполовину.

Шаг 4. Пока тушится индейка, картошку почистите и нарежьте кубиками с ребром 1,5—2 см. Добавьте в сковороду и долейте еще воды, чтобы покрыть картошку. Посолите, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая. Готовность картошки проверяйте вилкой: кусочки должны стать мягкими.

Шаг 5. Готовое блюдо снимите с огня и подавайте с подливкой.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 6 порций жаркого из индейки обойдутся в 965 ₽.