Как приготовить запеканку из кабачков с сыром — рецепт для легкого завтрака или обеда
Приятная нежная текстура запеканки идеально сочетается с румяной сырной корочкой.
Кабачки выбирайте молодые, среднего размера: из них не нужно вырезать семена. Сыр берите любой полутвердый, у меня российский.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 15 минут, из них активной работы — 15 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 266
Белки: 16 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 12 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для запеканки из кабачков с сыром — на 4 порции
| Кабачки | 2 шт., или 500—600 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Полутвердый сыр | 150 г |
| Мука | 3 ст. л. |
| Сметана 20% | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
| Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Зеленый лук | 5 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
Ингредиенты для запеканки из кабачков с сыром — на 4 порции
| Кабачки | 2 шт., или 500—600 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Полутвердый сыр | 150 г |
| Мука | 3 ст. л. |
| Сметана 20% | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
| Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Зеленый лук | 5 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
Пошаговый способ приготовления запеканки из кабачков с сыром
Шаг 1. Начните разогревать духовку до 185 °С.
Шаг 2. Кабачки натрите на крупной терке и оставьте на 5—10 минут.
Шаг 3. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок и зелень мелко порубите.
Шаг 3. Кабачки хорошо отожмите от лишней жидкости. Яйца, сметану, муку, чеснок, соль и перец добавьте к овощу, тщательно перемешайте до консистенции густой сметаны.
Шаг 4. Сыр и зелень вмешайте в тесто.
Шаг 5. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто. Накройте фольгой и выпекайте 30—40 минут при 185 °С.
Шаг 6. Фольгу снимите с запеканки и готовьте до румяной корочки еще 10—15 минут.
Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из теста сухой.
Шаг 7. Готовой запеканке дайте остыть 10—15 минут: так она схватится и будет лучше держать форму.
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.
Сколько стоят ингредиенты для запеканки из кабачков с сыром
| Кабачки, 1 кг | 430 ₽ |
| Сыр российский, 200 г | 270 ₽ |
| Мука, 2 кг | 186 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Сметана 20%, 350 г | 158 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 144 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Петрушка, 100 г | 100 ₽ |
| Укроп, 100 г | 100 ₽ |
| Зеленый лук, 100 г | 110 ₽ |
| Соль, 500 г | 76 ₽ |
| Перец, 15 г | 67 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для запеканки из кабачков с сыром
| Кабачки, 1 кг | 430 ₽ |
| Сыр российский, 200 г | 270 ₽ |
| Мука, 2 кг | 186 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Сметана 20%, 350 г | 158 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 144 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Петрушка, 100 г | 100 ₽ |
| Укроп, 100 г | 100 ₽ |
| Зеленый лук, 100 г | 110 ₽ |
| Соль, 500 г | 76 ₽ |
| Перец, 15 г | 67 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 4 порции запеканки из кабачков с сыром обойдутся в 533 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
