Редакция
закусила эчпочмаком
В Казани множество отличных ресторанов, кафе и баров, которые нередко попадают в топы различных рейтингов и национальных премий. Здесь можно попробовать национальную татарскую кухню и оценить изыски современной авторской, перекусить эчпочмаками и перемячами или выпить кофе с видом на кремль.
В городе есть целые улицы, по которым можно весь вечер переходить из одного заведения в другое. Чтобы было проще ориентироваться во всем этом многообразии, мы собрали гастрогид. В него вошло 98 проверенных мест. Этот гид интерактивный: отмечайте сердечком понравившиеся места и получайте персональный путеводитель по ресторанам и барам Казани. Для вашего удобства отметили все точки на карте.
Идеальные завтраки
Beanhearts
Сетевые комбозавтраки
Сеть кофеен родом из Набережных Челнов манит объемными комбозавтраками. В английский набор входит глазунья, бекон, куриные колбаски, фасоль и томаты черри. Во французский — круассан с начинкой, омлет и хашбраун. Заказать по отдельности тоже можно — например, сырники или глазунью.
Begin
Оазис полезной еды
В меню учли потребности людей с аллергиями и адептов сбалансированного питания. Есть сладкие и сытные позиции. В первом разделе — творожные пончики, панкейки из рикотты, вафли. Во втором — блины с телятиной, драники с лососем, кускус с креветками, гречневая каша с пармезаном. Еще есть лепешки роти — например, с рийетом из лосося и шпинатом.
Branch
Для особого случая
Элегантный винный ресторан на берегу Черного озера. Завтраки сервируют на столах с белыми скатертями: угорь с бриошью и яйцом пашот, скрэмбл с курильским гребешком и миксом салатов, сырники с муссом из йогурта, грушей и пеканом. Их подают до 16:00, а затем можно плавно перейти к ужину. Летом располагайтесь на веранде, чтобы любоваться красивым видом.
Coffee Dream
Для фрилансеров и собачников
Кофейни с панорамными окнами балуют обилием света. Берите сырники или яйца бенедикт с лососем и миксом салатов. Вариант посытнее — сет с колбасками или кониной. Оцените авторские напитки: эш-фильтр, латте «Лимон-лаванда», горячий бамбл.
Fields
Углеводный баланс
Стильная пекарня с завтраками недалеко от кремля. На свежем ремесленном хлебе готовят бутерброд с лососем и авокадо и яйца с икрой. В разделе «ЗОЖ» ищите омлет из белков с авокадо, чиа-боул и гранолу. Восполнить недостаток калорий помогут венские вафли с кремом маскарпоне и малиновым соусом.
La PaPa
Дружелюбный сервис
Бистро в стиле лофт с блюдами европейской кухни. Подходит для тех, кто следит за балансом БЖУ. В меню есть белковый омлет и Nike Pro — завтрак из слабосоленого лосося, вареных яиц, зелени и оливок. Еще гости хвалят отличный кофе и чизкейк «Сан-Себастьян».
Ботаника
Своя обжарка
Под кирпичными сводами — кофейня от локальных обжарщиков для неспешных завтраков и кофейных экспериментов. Есть мясной и рыбный сеты, бриошь с лососем и яйцами бенедикт и сырники. К еде берите фильтр — на выбор всегда несколько сортов. Достойный гостинец из Казани — кофе в зернах или дрипах.
Пэпэ
Нескучный ЗОЖ
Здесь ломают представление, что правильное питание — это пресно и скучно. Если вафли, то сырные, творожные пончики — с кокосовой сгущенкой, оладьи — без глютена, с кукурузой и копченой сметаной. Фотогеничный интерьер с обилием неона и розовых оттенков гарантирует ощущение праздника не только в желудке.
Ранняя пташка
Небанальные завтраки весь день
Пионеры казанской кофейной индустрии удивляют необычными сочетаниями: перловка с брынзой, рисовая каша со сливой и кешью, скрэмбл с креветками. Гордость места — бейгл собственной выпечки с разными начинками. Вкус еды подчеркнет фильтр или сет из эспрессо и капучино.
Скрэмбл
Большие порции
Кофейня от основателей «Грузинских историй». Завтраки здесь подают с 07:00 и до самого вечера. Попробуйте местные хиты: шакшуку с колбасками и домашние оладьи с икрой или вареньем. Если готовы к большим порциям, закажите многосоставной «Скрэмбл» — с яичницей, круассаном, лососем, овощами и зеленью.
Смородина
Кондитерская с многообразными завтраками
С 07:30 и до заката здесь подают круассаны с баклажанами и козьим сыром, многочисленные блюда из яиц, цельнозерновой тартин с разными сытными добавками. Есть и более калорийные позиции наподобие панкейков в шоколаде. Отдельная гордость — вафли: с томленой вишней или грушей и кокосовой карамелью. Оставьте место для десерта — их здесь целая витрина.
Утро
Вариации на тему яиц
Небольшое кафе с ярким интерьером: картины, желтые столы и портьеры напоминают о яйцах. Если не смогли определиться, что выбрать, — в помощь яичный конструктор. Хочется чего-то еще — попробуйте драники с лососем или колбасками или томатную овсянку.
Ясный
Торжество творожного
Минималистичная светлая кофейня от команды «Ранней пташки». Здесь подают нетривиальные завтраки: творожную запеканку с крем-брюле и пеканом, сырники с матча-кремом и малиново-брусничным конфи, творог, взбитый с карамелизированной сливой. Для тех, кто хочет перекусить поплотнее, есть сэндвичи.
Атмосферные кофейни
Min
Кофе в библиотеке
Кофейня в современной Национальной библиотеке — повод совместить полезное с приятным. Приходите читать или работать, а заряд бодрости обеспечит татарский раф или татайриш с копченой грушей. В конце рабочего дня захватите стаканчик с собой — на обзорную экскурсию по библиотеке или чилл на панорамной веранде с видом на реку Казанку.
Moonwood
Кофейная оранжерея
Кофейный спот находится в цветочной лавке: пока вам собирают необычную композицию, возьмите черный кофе, какао или чай. Авторский капучино со вкусом «Кофе-цветы» соответствует концепции. Повод заглядывать почаще — сезонные напитки.
Pesky
Восточный колорит
Вместо альтернативы здесь варят кофе на песке. Есть классический и авторский: с соленой карамелью или халвой. Подача как полагается: кофе приносят на подносе в турке, а к нему — маленькую кружку и стакан воды. Погружению в атмосферу Востока способствуют диваны с пестрыми подушками.
Skuratov Coffee
Сибирская сеть
Омские обжарщики открыли в Казани кофейни, где можно с раннего утра сосредоточенно поработать, почитать книгу или попробовать разный кофе. В кофейном меню — классика, холодные колдбрю и нитро, сладкие латте с натуральными сиропами. Перекусить тоже есть чем: от печенья до каши в банке.
Surf Coffee
Кофейные энтузиасты
Несколько точек по всему городу, каждая со своим характером и атмосферой. Например, в споте Muses удобные кресла, там предлагают завтраки и десерты. А в Iva готовят киш.
Мануфактура
Завтраки у воды
В здании из кирпича на берегу озера Кабан — полноценное кафе с завтраками, кофе и витриной десертов. С абрикосовой кашей сочетается урбечевый раф, к английскому завтраку подойдет фильтр, а в пару к мини-панкейкам берите кофе в турке.
Мука
Свежайшая выпечка
Минималистичная кофейня с акцентом на круассаны — даже светильник над витриной сделан в форме знаменитого французского рогалика. Попробуйте популярный вариант с фисташкой и малиной или более редкий — «Вишня — боб тонка» с заварным кремом и вишневым компоте. В отзывах хвалят манки брэд — выпечку из слоеного теста с шоколадом, фундуком, бананом и карамелью.
Нефть
Казанские обжарщики
Кофейни работают под крылом обжарочного пространства. На фермерском зерне здесь готовят черный кофе и позиции с молоком. Если захочется сладкого, берите крем-брюле.
Татарская кухня
Tatar by Tubetey
На стыке традиций и будущего
На территории кремля пробуют татарскую кухню в современном прочтении: карпаччо из конины, татарский рибай, эчпочмак-кейк — чизкейк с начинкой из пюре облепихи и запеченной тыквы. Здесь вы получите не только гастрономический, но и культурный опыт — ресторан выглядит как музей: сундуки, пластинки татарских исполнителей, расписные ковры.
Аулак
Для встреч с друзьями
В кремлевских Присутственных местах готовят кофе и десерты с национальным подтекстом. Попробуйте запеканку из корта — жареного творога — с соленой карамелью, бабушкин пирог с калиной или вариант посытнее — татарский завтрак. Хит витрины и соцсетей — золотой эчпочмак. Из напитков удивит татарский раф с душицей и топленым молоком.
Кыстыбый
Татарский «Макдоналдс»
Сеть специализируется на национальных лепешках — по-татарски они называются «кыстыбый». Классическая начинка — с картофельным пюре и жареным луком, также внутрь кладут котлеты или грибы. В обед выгодно взять комбо, чтобы попробовать суп-лапшу. Если не наелись, закажите татарский пирог балеш с щедрой мясной начинкой.
Сказка
Место с историей
Семейный ресторан с 50-летней историей. Готовят из фермерских продуктов. Попробуйте баранину по-казански, салат из печеных овощей, а на сладкое — корт, национальный татарский десерт на основе томленного на огне творога и сметанного крема. В отзывах еще хвалят эчпочмаки с уткой и мороженое. К услугам гостей — детская комната с няней, чтобы насладиться едой без спешки.
Тюбетей Дейли
Татарский стритфуд
Сеть быстрого питания с приятным интерьером и игровыми зонами для детей. Здесь предлагают интересные миксы татарской и других кухонь мира. Например, в меню есть эчпочмоти — симбиоз эчпочмака и японского моти. Еще здесь можно попробовать классические эчпочмаки, манты, внушительные кыстыбургеры. Есть готовые обеды.
Чирэм
Новое прочтение
Под сводами 18 века в кремле — лучший в регионе ресторан татарской кухни по версии премии Where to Eat 2023. Шеф-повар по итогам стажировки на кухне своей бабушки собрал в меню национальные гастрохиты: стейк из конины, манты с телятиной, медовик с морошкой. Если готовы к экзотике, берите конское сало и вяленого гуся.
Энием
Семейные ценности
Интерьер с обилием дерева, основные цвета — белый, кремовый и бежевый. Из украшений — национальные орнаменты, сухоцветы. Концепция меню — «как у наших мам». Попробуйте татарский бургер с бифштексом из говядины и запеченный баклажан с домашним лечо, а на десерт — губадию с сухофруктами.
Шикарный вид
Milli
Кремль на ладони
Точка притяжения в ресторане национальной кухни — летняя терраса с видом на казанский кремль и мечеть Кул-Шариф . Лучшее время для визита — на закате или когда стемнеет: увидите подсвеченный кремль. Здесь можно сытно пообедать или поужинать свияжским судаком с жареным картофелем, мантами, эчпочмаком или попробовать ассорти татарских сладостей и запить их хан-чаем с молоком и травами.
На крыше
Лофт в мансарде
С пятого этажа открывается обзор на историческую часть Казани, а сквозь стеклянную крышу видно небо. Ресторан оформлен в пасторальном стиле: домашней атмосферы добавляют скатерти в цветочек, кресла-качели и пухлые подушки. В меню — микс разных кухонь: наряду с татарским азу и лапшой токмач готовят панцанеллу с томатами и страчателлой, пиццу и пасту, мидии в сливочно-сырном соусе.
Пир
Дачные вайбы
Ресторан в составе банного комплекса разместился на берегу озера Кабан. Просторное помещение с каминами и отделкой деревом напоминает шале в горах. Сначала можно попариться в русской бане, а затем подкрепиться: в меню — сытные кыстыбый с картофелем, азу с кониной и уха из стерля
Сыроварня
Итальянский ресторан у пруда
Первое заведение Аркадия Новикова в Казани открыли в знаковом месте — в центре парка «Черное озеро». Стеклянное здание обеспечивает панорамный вид на деревья и пруд. По вечерам добавляет уюта теплая подсветка. Меню с итальянским акцентом: фавориты гостей — фокачча с бурратой, халуми на гриле, пицца «Четыре сыра», паппарделле со страчателлой.
Авторские рестораны
Cheeseria
Сы-ы-ыр!
Ресторан с собственным сырным производством и фермерской лавкой. Отдельный раздел посвящен сырам ручной работы: есть классика и гурманские сорта. Продегустировать их можно отдельно или в составе блюд — например, буррата с томатами, страчателла с руколой, запеченный камамбер с карамелизированной вишней. Кроме итальянской классики наподобие пиццы и пасты предлагают хиты мировой кухни.
Gina
Элегантная Италия
Камерный итальянский ресторан с белыми скатертями и спокойной атмосферой. Берите прошутто с дыней и страчателлой, вителло тоннато с ромеско, пиццу со страчателлой и трюфелем, буррату с вяленым виноградом. Для пасты придумали небанальные начинки: спагетти аль бурро с трюфелем, паккери с тартаром из телятины.
Артель
Современная татарская кухня
В гастробистро пересмотрели национальные блюда кыстыбый делают с сырным пюре и кызылыком — колбасой из конины, — в пирог бэрэнге тэкэсе кладут краба и каймак. Летом приятно расположиться на зеленой террасе. Завтраки — веский аргумент вернуться.
Вартазия
Татарский фьюжен
Один из лучших шефов Татарстана Ильгиз Галиев изобрел блюда на стыке средиземноморской, перуанской, татарской и восточноазиатской традиций. Чтобы убедиться в этом, берите телятину с еловым картофелем или палтуса с кокосовой полбой. Если готовы к сюрпризам, закажите туристический сет из четырех курсов. К еде прилагается насыщенная программа из гастроужинов, живой музыки и анимации для детей.
Марусовка
Микс кухонь
Кухня бренд-шефа Игоря Казакова сочетает итальянские, перуанские, тайские, французские, татарские и русские элементы. Тартар делают из лосося с мятым авокадо, медальоны — из конской вырезки, салат — с вяленой уткой и дор блю. В десертном меню кроме невинного меренгового рулета и черемухового десерта со свежей малиной есть «взрослое» мороженое «Карибская маракуйя» на основе рома.
Приют холостяка
Классика жанра
Светлое помещение располагает к неспешным посиделкам и дегустациям. Меню бесконечное — начните с брускетт или салата, их здесь около 40 видов. Дальше переходите к супам — например, минестроне, марсельской ухе, харчо, — пасте и ризотто. Не забудьте оставить место для десертов: нешарлотка и сметанник с манго удивят нестандартной подачей. Гости также хвалят маковый торт.
Особый антураж
Olio
Безупречный стиль
Итальянское бистро с атмосферой, характерной для семейных тратторий. В интерьере классику дополняют современные детали: глиняные горшки соседствуют со столиками, вручную отделанными мозаикой, плиточными панно и свисающими с потолка лампами. Здесь стоит взять пиццу в детройтском стиле — с пышным тестом и высокими сырными бортиками.
Terra et Silva
На каждый день
Двухэтажный ресторан с особой концепцией — связь человека с природой. На первом этаже в глаза бросается большой круглый стол с анималистичным рисунком и люстра в форме лотоса. На втором — обилие света и композиция из цилиндров, сквозь которую проникают солнечные лучи. Меню понятное, с акцентом на тесте — пиццу, лепешки и хлеб пекут в большой итальянской печи.
Вишня Золотая
Культурное наследие
Ресторан расположен в бывшем доходном доме начала 20 века. Старинные детали — чугунная лестница, изразцовая печь, антикварные предметы — сочетаются с современными люстрами, барной стойкой и элементами ар-деко . В меню — в основном европейские блюда, но попадаются и местные специалитеты типа конины, запеченной в глиняном кувшине с овощами.
Дафт-Паб
Интеллигентный гастробар
Стандартное представление о баре здесь ломают состаренные колонны, паркет и фортепиано. Место специализируется на крафте и авторских напитках, но не ограничивается ими. Среди закусок — креветки в темпуре, домашняя бастурма из говядины, куриные крылышки в арахисово-перечной глазури. По выходным можно послушать живую музыку.
Древняя Бухара
Восточная сказка
Трехэтажный ресторан позиционируется как чайхана. На первом этаже — буйство текстиля и красок, второй выдержан в спокойной бежевой гамме. Атмосфернее всего выглядит цоколь с низкими сводами, белеными стенами и яркими деталями вроде разноцветных тюбетеек. Если хотите заказать отменное блюдо из баранины — вам точно сюда.
Палома Кантина
Праздник жизни
Мексиканский бар от петербургского El Copitas создан для знакомств. Для этого есть все: веселые вечеринки, коммунальный стол и запоминающиеся коктейли. В стол обычно заказывают кесадилью или тако с разными начинками. Советуем также оценить батат фри и кукурузный суп с копченой курицей. На десерт — хрустящие чуррос с мороженым.
Супра
Еда в окружении искусства
Грузинский ресторан в здании бывшего кинотеатра. Концепция кинозала отчасти сохранилась: внутри есть проектор, постеры к фильмам, темно-красные винтажные портьеры. Артистизма в заведении тоже хватает: официанты танцуют, поют и произносят тосты. На первом этаже работает фотобудка с мгновенной печатью.
Фомин
Для ценителей крафта
Бар с камерной атмосферой расположился в бывших пекарских цехах. На кранах и в бутылках — крепкое, фруктовое, а также сидры и лимонады. К напиткам предлагают небольшие закуски: классические тартар, хумус и баклажаны, а также национальные кыстыбый и казылык. Если внутри станет тесно, перемещайтесь на веранду.
Чикети
Мини-Италия
Словом «чикетти» называют небольшие закуски. Кроме антипасти на зубок в меню есть равиоли с креветкой, панцанелла — тосканский овощной салат, — мини-пиццы, например с тамбовским окороком и страчателлой. Глаз цепляется за яркие акценты в интерьере: красные кресла из кожи, небесно-голубые столешницы и мраморную барную стойку.
Ща
Творческий бар
Создатели называют место музыкально-художественным товариществом. Сюда приходят потанцевать и послушать музыку. Каждый день — новая программа: поэтические чтения, перформансы, диджей-сеты и выступления казанских джаз-бэндов.
Хорошие бары
Mono
Мармеладное царство
Минималистичный бар с уникальной концепцией выбора напитков. Прежде чем сделать заказ, гостям предлагают попробовать мармеладных мишек — микроверсии будущих коктейлей. На закуску подают брускетты, так что лучше заглядывать в бар после ужина.
More
Лучший бар 2025 года
More стал лучшим баром России по версии премии Where to Eat 2025. Здешние коктейли славятся необычными ингредиентами: например, кыртлымай — запеченный творог с маслом и медом, — дистиллят из аира и душицы, вотер-кефир из татарской гречихи. Меню закусок небольшое, но тоже интересное, а цены ниже, чем в ресторанах.
Relab
Искусство миксологии
Коктейльная мекка существует с 2011 года и продолжает создавать напитки в духе времени. Меню небольшое, но разнообразное: том ям, салат с ростбифом, паштет с грушевым вареньем, начос с гуакамоле, креветки в темпуре, батат фри, несколько видов бургеров. Коктейли регулярно обновляются, детали раскроют на месте.
Siri
Берлинские вайбы
Легенда места — донеры с разнообразными начинками: курица в имбирно-тыквенном соусе, вегетарианский с битыми огурцами и фалафелем. Фрикадельки с брусничным соусом и картофелем фри и хумус с греческой питой заслуживают не меньшего внимания.
Культ
Бар с чайной
Коктейльный бар находится в Старо-Татарской слободе, на берегу озера Кабан. Летом на улицу выносят столики — получится впитать не только солнце, но и историю. Еда — с уклоном в Азию: есть салат с говядиной в тайском стиле, роти с сыром и ростбифом, бефстроганов по-японски . Попробуйте чай в китайской традиции: пуэр и те гуань инь заваривают с цветами, травами и фруктами.
На бокальчик
О вине без снобизма
К вину здесь относятся по-простому : советуют концентрироваться на сопутствующих впечатлениях и общении. Среди закусок — местные сыры, тартар из бедра бычка с трюфельным айоли, паштет из куриной печени с абрикосовым чатни. Для более плотного ужина — стейк бычка с молодым картофелем и травами. Вина в карте затейливо отсортированы: есть легкие сорта на каждый день и мощные позиции «на подумать».
Соль
На любой случай
Старожил главной питейной улицы Казани и рекомендация местных. Сюда идут не только выпить: в меню есть вкусные завтраки и сытные обеды по демократичным ценам. Вечером заведение превращается в танцевальную площадку, а летом открывают веранду — по мнению казанцев, лучшую в городе.
Попроще и посытнее
Numi
Пловное место
Узбекское кафе находится в сквере, поэтому сидеть на летней площадке в окружении деревьев и зелени особенно приятно. На выбор — лагман, плов, манты, шашлык, самса и другие сытные блюда. Есть и комплексные обеды — например, крем-суп из тыквы, куриный шашлык, салат «Витаминный», лепешка и финики обойдутся в 849 ₽.
Ай да пельмени
Возле вокзала
Место удобно расположено — можно прийти сюда перед посадкой на поезд или сразу с дороги. Пельмени лепят вручную, начинки щедрые: с говядиной, индейкой, щукой. Для более яркого вкуса выбирайте бульон и соус. Еще в меню есть равиоли, цзяоцзы, вареники с капустой, картофелем, вишней.
Добрая столовая
На завтрак, обед и ужин
Точки сети есть во всех районах Казани. Позавтракать можно омлетом, творожной запеканкой или кашей. На обед и ужин предложат филе судака в кляре, куриную грудку с овощами, шницель из говядины. Кроме типичных домашних блюд найдутся более замысловатые — наподобие поке с курицей или красной рыбой.
Дом чая
На главной пешеходной улице
В столовую в центре города заходят, чтобы бюджетно пообедать: в меню — говядина по-татарски с черносливом, тефтели, котлета по-казански и разные гарниры. Еще место славится выпечкой: берите кыстыбый, эчпочмак или закрытый пирог губадия с кортом. Принимают заказы на пироги для больших компаний.
Домашняя столовая
Здоровое питание
Сеть придерживается трех принципов: блюда готовят день в день, используют только натуральные продукты без усилителей вкуса, вся продукция — халяль. Цены на большинство позиций не превышают 300 ₽. Ассортимент варьируется в зависимости от дня недели. До 10:00 готовят завтраки, которые потом уступают место котлетам, супам, плову и голубцам.
Жар-Свежар
Татарские пекарни
Местная сеть специализируется на выпечке и напитках с собой. Фирменные сладости — трехслойник, сметанник и сочень с творогом. К сдобе берите чай или кофе и отправляйтесь на экскурсию по городу. Для похода в гости здесь покупают пироги, а в качестве сладкого сувенира — чак-чак . Для сытного перекуса есть несладкая выпечка и роллы.
Пельмения
Царство пельменей
Сеть петербургских пельменных с представительством в центре Казани. Особенность места — пельмени разных культур. Кроме русских есть японские гедза, непальские момо, итальянские равиоли и китайские дим-самы. У каждого вида по несколько начинок: говядина, баранина, вешенки, креветки, тыква, яблоки. Берите ассорти, чтобы попробовать разные.
Перемячная
Беляши по-татарски
Место существует еще с 1990-х . Сюда ходят сами казанцы и приводят гостей из других городов. Название отсылает к главному блюду заведения, местному аналогу беляшей. Рецепт простой: дрожжевое тесто, мясной фарш, масло — и получаются горячие ароматные пирожки, за которыми много лет выстраиваются очереди.
Танто
Еда по себестоимости
В ресторане с открытой кухней платят за вход, а еду и напитки покупают по себестоимости. Меню обширное: брускетты, салаты, паста, мясо на гриле, морепродукты. Фирменное блюдо — пицца с румяной корочкой из дровяной печи. В отзывах отмечают быстрое обслуживание.
Токмач
Бюджетный перекус
Столовая на каждый день с русской и татарской кухней. Местный хит — суп-лапша токмач. Смело заказывайте как основное блюдо: за счет курицы и картофеля суп получается густым и наваристым. Также в меню есть бефстроганов, гуляш, котлеты и рыба. Список блюд постоянно обновляется, так что скучно не будет.
Центральная пельменная
Простая еда с роскошным видом
Кафе расположено рядом с главными городскими достопримечательностями. Национальный колорит прослеживается в интерьере и еде, а бонусом идет вид на Кул-Шариф. Внушительные порции пельменей ручной работы готовят с традиционными начинками. Казанские — с телятиной, свияжские — с курицей. Чтобы не есть всухомятку, берите татарский чай с травами.
Рай мясоеда
Big Butcher
Мясной бар
Бар специализируется на мясе и блюдах на углях. Наблюдать за приготовлением можно на экранах. Местный специалитет — сковородки с разными видами мяса и другими ингредиентами. Например, ирландская — с говядиной, беконом, стручковой фасолью и глазуньей. Ханская — с тушеной кониной, печеным перцем и баклажаном.
Brew Barrel Taproom
Коптят и миксуют
Хайлайты заведения — собственные пивоварня и коптильня. Лучший выбор для одного — брискет, кусок нежной говядины в специях. Специально для компаний делают миксы с мясом и другими снеками.
Brisket BBQ
Брискет-паб
Меню построено вокруг американской и мексиканской кухни. Сюда приходят за техасским брискетом, который коптят больше 20 часов. Кроме классической подачи его можно попробовать в составе супа. К бургерам приносят коул-слоу.
Frank by Basta
Сочные ребрышки
Легендарный сетевой ресторан открылся в Казани в конце 2025 года. Здесь все по классике: брутальная обстановка и много мясных блюд на гриле. Попробуйте фирменные ребра с разными добавками — кроме свиных есть говяжьи. На закуску берите большой зеленый салат, а на десерт — наполеон с вишней.
Kulinar Guru Burgers
Главные по бургерам
Секрет сочных бургеров раскрыт: котлеты здесь готовят из мяса молодого бычка с местного подворья, а булочки пекут на закваске. Можно попросить сделать в листьях салата или бездрожжевой тортилье. Есть закрытые бургеры — с котлетой из телятины в фирменном маринаде. Для сытного обеда берите комбо — с чечевичным супом и донером с курой.
Горыныч
Идеальный гриль
Известный московский ресторан со сказочными мотивами в интерьере, открытой кухней и большой дровяной печью имеет прописку и в Казани. Здесь много дерева, текстиля и репродукций Ивана Билибина. Фишка места — блюда, приготовленные на огне: стейки, рыба и морепродукты, бараний и говяжий языки.
Грузинские истории
Мясной пир
Ресторан с жизнерадостной атмосферой и ярким интерьером подойдет для веселых застолий и спокойного семейного ужина — для второго есть детская комната. На закуску заказывайте хинкали, а после приступайте к дегустации мяса по кавказским рецептам: оджахури по-царски , свинина по-кварельски , телятина по-батумски и горы шашлыков.
Злаки
Эксклюзивное мясо
Несмотря на растительное название, в меню халяль-кафе много блюд из мяса. На выбор — телятина, мясо кролика, индейки, курицы. Есть даже верблюжатина: с ней готовят жаркое и колбаски. На завтрак тоже получится отведать мяса — например, в составе сытного боула с круассаном, яичницей и овощами.
Иtlе
Халяльный стейк-хаус
Здесь работают по стандарту халяль. Мясо от местных фермеров выдерживают и ферментируют по специальной технологии, как результат — сочные стейки рибай, шашлык из говядины, колбаски ручной работы из конины. Можно купить охлажденное сырое мясо и пожарить его дома. Сопровождение — исключительно безалкогольное.
Ромэйн Meat
Стейки и вино
В небольшом кафе с видом на парк «Черное озеро» угощают мясом и блюдами, приготовленными в хоспере. Особое внимание уделяют стейкам: гости могут выбрать откорм, степень прожарки, а также гарнир и фирменный соус. Захочется чего-то необычного — берите стейк-пасту.
Сулугуни
Шашлычный рай
Традиционный грузинский ресторан с домашней атмосферой. Многие детали интерьера — глиняные горшки, картины, ковер — привезли из Грузии. Выбор мясных блюд большой: есть говядина, свинина, баранина. Если хочется чего-то полегче, берите кебаб из курицы или чахохбили.
Утка в котелке
Утиные истории
Ресторан авторской кухни, во главе которой — утка и другая птица. Попробуйте хамон из гуся, салат с утиной печенью, уху из петуха. Вариаций с уткой множество: по-пекински , с ананасами, ножка с орехами и овощами. Иногда играет живая музыка. За белый рояль садятся лучшие классические и джазовые музыканты города.
Отличные морепродукты
Picasso
Средиземноморская кухня
Несмотря на удаленность Казани от моря, в Picasso все как подобает месту на южноевропейском побережье: для разогрева — тартары, карпаччо и брускетты. На горячее — баланс морепродуктов и овощей: осьминог с картофелем, котлеты из краба со спаржей, стейк из тунца с овощами. Гости отдельно отмечают сервис и галантных официантов.
Hemingway
Морские мотивы
В ресторан приходят, чтобы открыть для себя новые виды рыбы: солнечника, пинджало, морского черта. Любите эксперименты — выбирайте многосоставные блюда: карпаччо из осьминога, жульен с морепродуктами или цезарь с кальмарами.
Каспийка
Авторский взгляд на рыбу
Ресторан находится на берегу озера Кабан — летом садитесь на веранде возле воды. Привычные блюда предстают в новом прочтении — в компании с морепродуктами: томатный суп с крабом, рыбная солянка, гуакамоле с креветками. На пробу — местные изобретения: краб-дог, попкорн из мидий и мойва фри Не пропустите тематический десерт в виде фаланги краба.
Порто Мальтезе
Европейский привет
Гости сами выбирают рыбу или морепродукты с витрины, а затем — способ приготовления: на гриле, в морской соли, на бумаге с овощами, в духовке. Фирменные блюда — краб в запеченном авокадо, тунец на гриле и бузара — наваристый бульон из лосося и овощей с креветкой, морским петушком, мидиями и гребешками.
Как в Азии
Ichi by ReLab
Необычные вкусы
Декор продуман до мелочей: светильники в виде бумажных журавлей, подушки под камень, красные фонарики. В меню — блюда из мяса и морепродуктов: гедза с говядиной, хенд-ролл с форелью и соусом «Манго-хабанеро», салат с кальмаром. Отдельно запланируйте чайную церемонию, чтобы не спеша насладиться процессом.
Izakaya Bereg
Эффектный гастробар
Природные мотивы и приглушенный свет в интерьере расслабят ум, а вот желудку предстоит поработать. Меню вместило в себя множество позиций — от классики до авторских блюд. Здесь много экспериментируют с соусами: стейк из цыпленка готовят с имбирным мисо, тартар из тунца — со спайси понзу, а татаки из телятины подают в азиатском соусе.
New Asia
Доступная Азия
Под стенами кремля — паназиатский ресторан в минималистичном интерьере. Беспроигрышный вариант для консерваторов — роллы: обратите внимание на хенд-версию. Если хочется нового, для вас есть бао-бургер с говяжьим конфи, салат с пряной говядиной и грушей, дим-самы с уткой. Рейтинг закусок возглавляет лепешка роти с креветкой или ростбифом.
Sakura by Tasigo
Традиции и колорит
Ресторан в отеле Kazan Palace by Tasigo объединил паназиатскую и ближневосточную кухню. Здесь ужинают под восточную музыку за центральным столом возле сакуры или уединяются в отдельных кабинках. В меню — пельмени дим-сам, тендерлойн по-корейски , бобы эдамаме с чесноком и перцем чили.
Zuka
Ваби-саби на районе
Место задумывалось как изакая-бар с тремя гастронаправлениями. Первое — суши-станция, где крутят сашими и классические, авторские и хенд-роллы. Второй маст — рамен с уткой по-пекински . Третий — горячее, которое готовят на теппане. Завсегдатаи советуют попробовать коктейли с цветами и экзотическими фруктами.
Лучшие веранды
Leto
В парке
В ресторан в парке Горького идут за вечеринками и паназиатской кухней. Визитная карточка места — просторная веранда в окружении зелени. Но спокойствием здесь и не пахнет: насыщенная программа включает семейные бранчи, караоке, танцы и живую музыку. На гастроповестке — роллы, пицца и свежие морепродукты.
Van Gogh
На крыше
Семейный ресторан расположен на последнем этаже торгового центра. Летом открывают террасу с видом на город, там можно с комфортом расположиться в креслах и на диванах. Кухня интернациональная и ориентирована на компании. Гости берут шашлыки, стейки, рыбу и супы — от татарского токмача до азиатского том яма.
Аш Бабай
Дух старой Казани
Кафе находится в Старо-Татарской слободе. Еда простая, но вкусная, а порции щедрые. Садитесь на веранде, чтобы есть лагман или плов с видом на озеро Кабан и представлять, как трапезничали предки современных казанцев. С вечерней подсветкой получится скромное, но душевное свидание.
Порт
Пляжная атмосфера
На качелях и в гамаках под зонтиками не страшны ни дождь, ни жара. Меню разномастное: тут и брискет, и стейк из тунца, и борщ, и штрудель из груши и маракуйи. Лучшая компания для летнего чилла — охлажденные напитки.
Рынки и продуктовые лавки
Агропромышленный парк «Казань»
Закупиться всем и сразу
Сюда приезжают со всего города за продукцией фермеров из Татарстана и соседних регионов. Рынок огромный, не потеряться помогут отделы: есть рыбный, мясной, овощной, фруктовый, молочный, хлебный и чайный. Здесь же можно купить косметику, посуду и другие товары.
Из деревни с любовью
С заботой об экологии
Продукция от небольших фермеров и семейных хозяйств доступна в ограниченном количестве, зато качество на высоте. Можно заранее заказать свежее мясо и молочные продукты. Постоянные покупатели хвалят молодые и выдержанные сыры, полуфабрикаты и заготовки.
Центральный рынок
Главный базар
Главная торговая достопримечательность города существует с 1961 года. Местные жители с детства ездят сюда за мясом, молоком и овощами, а туристы приходят как на гастрономический аттракцион. Не стесняйтесь просить продукты на пробу. Если проголодаетесь после шопинга — по соседству есть кафе, например «Тюбетей Дейли».
Великолепные десерты
Cups
Сладкий оазис
Кофейня радует завтраками, выпечкой и десертами: попробуйте круассаны со сладкими начинками, шведские булочки с маком или кардамоном, эклеры. Есть и ПП-сладости — например, кето-чизкейк. Чтобы не идти домой с пустыми руками, захватите горячий хлеб на закваске.
Eclair
Топовые эклеры
Хит кондитерской — эклеры: «Наполеон», «Тирамису», «Пекан-ваниль». Еще на витрине есть печенье, тарталетки, макарон и другие пирожные, торты кусками и на заказ. Столиков мало, поэтому берите десерты и напитки с собой. Лучшая полянка для пикника — в парке «Черное озеро».
Lavanda
Главные по макаронам
Кондитерская в спальном районе печет торты на заказ, которые выглядят как произведения искусства. На витрине — идеальные круассаны и эклеры. Макарон упакуют в изящную коробочку с бантом. Приехать сюда стоит не только за сладким: можно полноценно позавтракать вафлями, блинчиками, боулами и сэндвичами.
Май
Бистро от создателей «Смородины»
В дополнение к интересным завтракам и основному меню идет выпечка с ягодами и фруктами: круассан с апельсиновым соком и лимонным ганашом, творожные пончики с малиной, улитка с яблоком и корицей. С фильтром сочетаются лаконичные банановые кексы и булочки с маком.
Мои локации
Идеальные завтраки
Атмосферные кофейни
Татарская кухня
Шикарный вид
Авторские рестораны
Особый антураж
Хорошие бары
Попроще и посытнее
Рай мясоеда
Отличные морепродукты
Как в Азии
Лучшие веранды
Рынки и продуктовые лавки
Великолепные десерты
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Сергей Горохов
The Great and Terrible
Сергей Тихомиров
Елена Васильева
Популярное за неделю
