Клецки — это небольшие шарики из теста, которые отваривают в воде, мясном или рыбном бульоне.
Приготовим простой вариант из муки, яиц и соли. Для вкуса в тесто можно добавить специи. Например, перец, мускатный орех и пряные травы вроде тимьяна или розмарина.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: венчик
КБЖУ на 100 г
: 68/3/2/9
Готовим по рецепту выгодно
Закупитесь продуктами в сервисе Супермаркеты Т-Банка с кэшбэком 15% на первую покупку. По промокоду ЗАПРОДУКТАМИ вернем до 300 ₽, минимальная сумма заказа — 1 500 ₽
Ингредиенты для клецок — на 4 порции
| Яйца | 1 шт. |
| Мука | 50 г |
| Вода | 2 ст. л. |
| Соль | 1/4 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления клецок для супа
Шаг 1. Яйцо, половину муки, воду и соль смешайте венчиком в миске.
Шаг 2. К смеси добавьте остаток муки и руками замесите тесто. Оно будет немного липким, но должно легко собираться в шар. Если консистенция получилась жидкой, всыпьте еще 1—2 ст. л. муки. Если плотной — добавляйте по 1 ст. л. воды до нужной текстуры.
Шаг 3. Руками сформируйте шарики. Тесто набирайте из расчета 1 ч. л. на штуку. Заготовки слегка приплюсните.
Клецки выложите в кипящую подсоленную воду или бульон и варите 5 минут до мягкости.
Шаг 4. Готовые клецки подавайте вместе с бульоном или добавьте в суп.
Сколько стоят ингредиенты для клецок
| Яйца, 10 шт. | 130 ₽ |
| Мука, 1 кг | 64 ₽ |
| Соль, 1 кг | 25 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 130 ₽ |
| Мука, 1 кг | 64 ₽ |
| Соль, 1 кг | 25 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 4 порции клецок для супа обойдутся в 15 ₽.
Есть проверенный рецепт? Расскажите о любимом блюде или недавнем кулинарном открытии в рубрике «Рецепты читателей»
