5 рецептов замороженного витаминного чая за 10 минут
Вернувшись с зимней прогулки, я особенно люблю заварить горячий витаминный чай, зажечь свечи, укутаться в плед и греться.
Чтобы не настаивать напиток с травами и ягодами в чайнике, я делаю заготовки в формочках для льда. Потом надо всего лишь достать из морозилки пару кубиков и залить кипятком. Можно купить уже готовые варианты, но они меньше по объему и к ним не добавить свои ингредиенты.
Расскажу про свои любимые рецепты. Все чаи готовятся за 10 минут, а на заморозку уйдет около пяти часов.
Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты
Облепиховый чай с апельсином и розмарином
Для этого рецепта понадобится свежая или замороженная облепиха. Мед берите жидкий: такой проще добавлять и размешивать.
Розмарин рекомендую купить свежий: у него более интересный и тонкий аромат, а ярко-зеленые стебельки выглядят очень празднично. Если свежий найти не удалось, можно использовать сушеный, но в меньшем количестве — около щепотки на кубик чая.
Из инвентаря понадобится форма для льда, погружной блендер и соковыжималка для цитрусовых. Если ее нет, можно выдавить сок руками.
Ингредиенты на 12 чашек
| Замороженная облепиха | 300 г |
| Крупные апельсины | 2 шт. |
| Розмарин | 4 веточки |
| Мед | 4 ст. л. |
| Вода | 50—60 мл |
Шаг 1. Облепиху разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2. Из одного апельсина выжмите сок. Второй нарежьте на дольки-четвертинки, косточки удалите.
Шаг 3. Облепиху положите в блендер, влейте сок одного апельсина, добавьте мед и воду. Пробейте блендером в пюре.
Шаг 4. В форму для льда выложите несколько долек апельсина, пару веточек розмарина и залейте облепиховым пюре. Заморозьте.
Клюквенный чай с мандаринами и анисом
Кисло-сладкий чай с ароматным анисом понравится тем, кто любит необычные, но мягкие и гармоничные сочетания вкусов.
Звездчатый анис, или бадьян, можно купить в лавке со специями, супермаркете или на маркетплейсе. Клюкву я использовала замороженную из «Вкусвилла». Из инвентаря понадобится форма для льда, блендер и соковыжималка для цитрусовых.
Ингредиенты на 15 чашек
| Замороженная клюква | 300 г |
| Мандарины | 3 шт. |
| Апельсины | 1 шт. |
| Анис | 15 звездочек |
| Мед | 4—5 ст.л. |
| Вода | 60 мл |
Шаг 1. Клюкву разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2. Мандарины нарежьте на дольки-четвертинки, косточки удалите.
Шаг 3. Из апельсина выжмите сок.
Шаг 4. Клюкву, сок апельсина и мед пробейте блендером в пюре.
Шаг 5. Дольки мандарина распределите по ячейкам формы для льда, залейте клюквенным пюре, анис выложите в ячейки. Заморозьте.
Смородиновый чай с лимоном и мятой
Аромат этого чая напоминает о теплом лете. Для рецепта лучше всего подойдет замороженная черная смородина. Мяту берите свежую, ее можно купить в супермаркете.
Из инвентаря понадобится форма для льда и блендер.
Ингредиенты на 12 чашек
| Замороженная черная смородина | 300 г |
| Мята | 6 веточек |
| Лимон | 1 шт. |
| Вода | 80 мл |
| Сахар | 6 ст. л. |
Шаг 1. Ягоду разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2. Лимон нарежьте на дольки-четвертинки, удалите косточки.
Шаг 3. Листочки мяты снимите с веточек.
Шаг 4. Сделайте пюре из черной смородины, половины листочков мяты, сахара и воды.
Шаг 5. Дольки лимона положите в формы для льда. Добавьте по 1—2 листочка мяты, залейте смородиновым пюре. Заморозьте.
Имбирный чай с лимоном и медом
Этот чай славится своим пряным вкусом и ароматом. Мед для напитка берите любимый жидкий. Я взяла два крупных корня имбиря, и чай получился средней остроты. Если хотите вкус помягче, возьмите один крупный корешок.
Из инвентаря понадобится форма для льда и блендер.
Ингредиенты на 15 чашек
| Имбирь | 2 крупных корня |
| Лимон | 3 шт. |
| Мед | 5 ст. л. |
| Теплая вода | 100 мл |
Шаг 1. Корень имбиря очистите от кожуры ножом.
Шаг 2. С одного лимона снимите цедру и выжмите сок. Два остальных нарежьте на небольшие дольки.
Шаг 3. Имбирь, сок лимона, цедру, мед положите в блендер, налейте воду. Пробейте в пюре. Добавьте нарезанные дольки лимона.
Шаг 4. Массу выложите в форму для льда. Заморозьте.
Малиновый чай с лимоном и чабрецом
Для этого ароматного напитка понадобится чабрец, или тимьян. Лучше берите свежий: он более ароматный, но и сушеный тоже подойдет. Замороженную малину я купила во «Вкусвилле». Из инвентаря нужна форма для льда и блендер.
Ингредиенты на 10 чашек
| Замороженная малина | 300 г |
| Чабрец | 10 веточек |
| Лимон | 1 шт. |
| Сахар | 6 ст. л. |
| Вода | 60 мл |
Шаг 1. Малину разморозьте. Лимон нарежьте на дольки-четвертинки.
Шаг 2. Листочки чабреца снимите с веточек.
Шаг 3. Малину, сахар, половину листочков чабреца положите в блендер, добавьте воду. Сделайте пюре.
Шаг 4. В каждую ячейку формы для льда положите две-три дольки лимона. Залейте пюре, добавьте веточки чабреца. Заморозьте.
Новости, которые касаются всех, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_jrnl
