Где в Петербурге заказать необычные десерты

Десерты во «Вкусе искусства» — только часть картины. Ее дополняет изображение на тарелке. Например, девочка Серова нарисована на блюде, а на нем лежит персик из мусса с начинкой из маракуйи. То же самое с «Сыном человеческим» Магритта: мужчина в шляпе нарисован, а яблоко на его лице сделано из шоколадного мусса с зеленой глазурью.

Мне нравится вкус здешних десертов. Например, «Поцелуй» готовят из сырного крема с начинкой из клубники, вишни и малины. На мой взгляд, интересно выбрать десерт по внешнему виду, попытаться угадать, из чего его приготовили, а потом проверить себя.

Кратко: сезонные коллекции десертов
Где находится: Академика Павлова, 7
Ближайшая станция метро: «Петроградская»
Сколько стоят десерты: от 590 ₽
Подробности: на сайте

Когда я в первый раз пришла в «Кондитерскую Анны Красовской» на Петроградской стороне, было ощущение, что я попала в гламурный рай. Кругом розы, розовая машина с гирляндами цветов перед входом, пастельные оттенки в интерьере, а на витрине — сумочки Chanel, Gucci, Jacquemus, Dior.

Несколько раз в год Красовская обновляет коллекции десертов. Например, в первой половине 2022 года это были пирожные-сумки, которые стоили от 420 ₽. Летом их сменили символы Петербурга: чижик-пыжик, жареная корюшка, грифон — крылатый лев с Банковского моста, — нос Ковалева из повести Гоголя. К 2026 году Анна создала коллекцию в коллаборации с Русскими самоцветами: на витрине появились десерты по мотивам украшений и шкатулок.

На мой взгляд, дизайн и описание десертов интереснее, чем их вкус. Например, сумки действительно узнаваемые по форме. Если почитать описание, кажется, что у каждой особенный вкус, возможно, он даже как-то выражает бренд.

С закрытыми глазами я бы не отличила одно пирожное от другого. Моя подруга ходит в кондитерскую уже несколько лет и тоже говорит, что десерты похожи друг на друга. Ей интересно посмотреть на новую коллекцию, но во время дегустации она не ждет чего-то необычного.

В кондитерской есть красивые конфеты ручной работы, например в виде яиц Фаберже. Я их не пробовала, но моя знакомая, которая часто здесь бывает, говорит, что они вкуснее пирожных.

Еще Анна Красовская делает торты: например, в виде вазы эпохи Мин с цветами или в виде павлина — вдохновением для кондитера стали золотые механические часы, хранящиеся в Эрмитаже. Конфеты, пирожные и торты заказывают на дом на сайте кондитерской.

Кратко: десерты, которые можно есть неделю
Где находится: Гороховая, 27
Ближайшая станция метро: «Сенная», «Садовая», «Спасская»
Сколько стоят десерты: 1 750 ₽
Подробности: на сайте

В Mickey and Monkeys есть обычные десерты — чизкейки, «Анна Павлова» и другие. Но сюда идут не за ними, а за овершейками. Это коктейли, которые украшают пончиками, сахарной ватой, вафлями, мороженым, маршмеллоу и другими сладостями. Они выглядят как башни.

В заведении электронное меню. Здорово, что к каждому овершейку есть фото: можно выбрать не только по описанию, но и по внешнему виду. Например, «Калифорния рай» — в бело-розовых тонах и украшена фламинго; Milk me, labubu — желто-сиреневый с фигуркой Лабубу. Кроме сладких и воздушных есть брутальный Shake Burger — ванильный коктейль с чипсами, начос, картофелем фри и чикен-бургером.

Мы с фотографом брали бело-желтый «Лана банана тропикана» и «Тетрис» — последний показался мне графичным и минималистичным на фоне других.

Когда официант приносит десерт, все тут же его фотографируют, а затем пытаются съесть. На мой взгляд, чтобы его осилить, нужно быть невероятным сладкоежкой или очень голодным. Большинство забирают сладости-украшения с собой. Мне такого контейнера хватило бы на пару недель.

В меню заведений обычно указывают стоимость рядом с каждым блюдом. В Mickey and Monkeys цена овершейков есть возле обозначения раздела, а фото и описание каждого десерта — уже без нее. Поэтому я не обратила внимания, что овершейк стоит 1 750 ₽, и удивилась, когда принесли счет. Из сладостей, которые украшали мой «Тетрис», я не съела ничего: брауни, шоколад, ирис были слишком приторными. Выпила только банановый коктейль, который стал самым дорогим в моей жизни.

Кратко: съедобные символы Петербурга
Где находится: Казначейская, 5
Ближайшая станция метро: «Сенная», «Садовая», «Спасская»
Сколько стоят десерты: от 99 ₽
Подробности: на сайте

В маленьком магазине на Казначейской я покупаю съедобные сувениры. Там продают шоколад и леденцы, которые изображают различные символы Петербурга, например Петропавловскую крепость или Медного всадника.

Еще есть шоколадные жетоны метро — у них даже размер такой же, как в петербургской подземке. Интересно, пробовал ли кто-то ими расплатиться.

Еще мне нравятся счастливые билеты из разноцветного шоколада. Это талоны на проезд в трамвае, автобусе и другом транспорте с шестизначными номерами — если сложить между собой три первые цифры, а затем три последние, получаются одинаковые числа.

В моем детстве верили: если загадать желание и съесть такой билет, оно исполнится. Я их много проглотила, прежде чем поняла, насколько это негигиенично. Хорошо, что Rubiscookies решают эту проблему.

Самой любопытной сладостью мне кажется упаковка корюшки: рыбки выглядят как настоящие, но они из шоколада. Долька чеснока в коробке — тоже, только из белого. Корюшку быстро раскупают, поэтому в магазине ее сложно застать. Rubiscookies продают свою продукцию на Ozon — можно отслеживать там или заказывать на сайте.

Кроме петербургских символов есть много других интересных сладостей. Например, шоколадные овощи, черепа и слесарные инструменты, леденцы-матрешки.

Кратко: эклеры всех цветов радуги
Где находится: Жуковского, 57; Большая Зеленина, 8
Ближайшая станция метро: «Площадь Восстания»
Сколько стоят десерты: от 280 ₽
Подробности: на сайте

Заведение специализируется на эклерах. Их покупают в кафе на Жуковского и на Большой Зелениной, а еще заказывают на дом — это можно сделать на сайте.

Главное отличие местных эклеров от других — глазурь. Ее делают разных цветов: фиолетового, фисташкового, ярко-розового. Самыми интересными мне кажутся золотое и серебряное покрытия. Они выглядят так, будто пирожное и правда драгоценное.

Я люблю эклеры, часто их пробую в разных местах. Не могу сказать, что в Lavanda Eclair они особенно вкусные. Мне показалось, что пирожным не хватает воздушности. Но фотографу Тане они понравились.

Удобно, что в кафе есть мини-форматы: можно попробовать сразу несколько эклеров или купить целый набор.

Кратко: мороженое с итальянским акцентом
Где находится: Невский проспект, 107
Ближайшая станция метро: «Площадь Александра Невского», «Площадь Восстания»
Сколько стоят десерты: от 250 ₽
Подробности: в группе во «Вконтакте»

Кафе «Венеция» работает в Петербурге с 2007 года. Его основали итальянец Франко Казадеи и россиянка Елена Кузнецова. В кафе есть полноценное меню, но само заведение позиционирует себя как джелатерию.

В нем подают мороженое с облепихой, лесными ягодами, фисташками, шоколадом и другими наполнителями. Постоянной выкладки нет, сорта меняются.

Мне нравится в кафе не столько мороженое, сколько то, как его украшают. Вазочку с десертом декорируют фруктами, ягодами и кусочками вафель, каждый раз по-новому. Обычно это сезонные плоды: в июне — черешня, в июле — красная смородина, осенью — виноград.

Мороженое подают в креманках или вафельных рожках. Мне больше нравится в креманке: если берешь рожок, фрукты предлагают отдельно.

Летом Venezia открывает красивую белую террасу. Люблю там сидеть, есть десерты, смотреть на прохожих на Невском и ощущать себя беззаботным туристом.

Кратко: мороженое со вкусом чего угодно
Где находится: Красного Курсанта, 1
Ближайшая станция метро: «Спортивная»
Сколько стоят десерты: от 400 ₽
Подробности: в группе во «Вконтакте»

В кафе-кондитерской тоже делают мороженое. В меню десятки разных вкусов, среди них — белые грибы, бородинский хлеб, лакрица, анчоусы с табаком, томаты с базиликом, горчица с каперсами и другие.

Позиции постоянно меняются, поэтому в каждое посещение «Вкусных штучек» можно увидеть что-то новое. Например, мы с фотографом уже уходили из кафе, и в этот момент вынесли лоток с мороженым, которого до этого не было на витрине, — с черным чесноком, итальянским вином бароло и перцем. Как пишут в меню, «это самое гастрономически серьезное мороженое в коллекции».

Самая дорогая позиция в меню — мороженое с белым трюфелем. Такой десерт появляется только зимой, когда наступает сезон этих грибов.

Еще есть сорбеты — не с такими удивительными ингредиентами, но тоже интересные. Создатель десертов Кирилл Виноградов использует необычные ягоды — например, дикую княженику. Ее еще называют куманикой и арктической малиной, она растет на севере. Ни разу не видела, чтобы в России с ней что-то готовили. А морошку здесь сочетают с березовым соком и цветами ладана.

Выглядит мороженое как самое обычное. Но когда его пробуешь, глаза расширяются от удивления. Кажется, что и правда ешь черный хлеб или жуешь лакрицу. В кафе утверждают, что в десертах нет красителей и ароматизаторов, все из натуральных ингредиентов.

Правда, доесть шарик до конца бывает сложно. Например, первые несколько ложек мороженого с анчоусами, ржаным солодом, табаком и юдзу кажутся чем-то нереальным. Но быстро устаешь от такого интенсивного и брутального вкуса.

Сам Виноградов говорит, что не стоит брать сразу все необычные позиции, лучше пробовать постепенно, приходить снова. По его мнению, максимум для одной дегустации — пять видов.

Кратко: съедобные сувениры для тех, кому некуда девать деньги
Где находится: Невский проспект, 56
Ближайшая станция метро: «Невский проспект»
Сколько стоят десерты: от 250 ₽
Подробности: на сайте

В «Елисеевском» есть много съедобных сувениров, в том числе сладких: варенье, конфеты, мармелад, фрукты в глазури и шоколаде.

Необычнее всего выглядит марципан: здесь его делают в виде фруктов и овощей — бананов, помидоров, морковки, кукурузы. Он стоит 19 000 ₽ за 1 кг. Перед витриной постоянно видишь туристов, которые фотографируют это чудо. Мне жалко отдавать столько за десерт, поэтому не могу сказать, стоит ли марципан таких денег.

Cам магазин — это красивое здание 19 века в стиле модерн. Перед его уличными витринами почти всегда кто-то стоит и разглядывает их. Особенно часто останавливаются дети: за стеклом — огромные сказочные куклы авторства Михаила Шемякина. Кажется, что там театр марионеток, а не гастроном.

Внутри магазина ощущение, что ты попал в музей. Большинство людей не покупают, а разглядывают продукты, а еще часто наталкиваешься на группы с экскурсоводом.

Кратко: десерты для поклонников аниме и манги
Где находится: 4-я линия Васильевского острова, 35—37; Марата, 57; переулок Бринько, 3
Ближайшая станция метро: соответственно адресам — «Василеостровская»; «Лиговский проспект»; «Спасская», «Сенная», «Садовая»
Сколько стоят десерты: от 240 ₽
Подробности: на сайте

Тайяки — это традиционный японский стритфуд, вафля в виде рыбки с начинкой. Именно такие делают в кафе «Тайяки». Сытные наполнители стандартные: ветчина, сыр, курица, лосось, тунец. Сладкие мне кажутся гораздо интереснее: например, адзуки — бобовая паста, — манговый крем с мисо, крем с чаем матча, груша в мисо-карамели. Я пробовала несколько, и мне понравилось, что все они были неприторными.

Сама вафля тоже не похожа на привычные хрустящие или мягкие венские: она больше напоминает печенье. Советую есть тайяки не сразу: вафли пекут при вас и подают очень горячими. Начинка тоже нагревается, и ею легко обжечься. А еще ее много, она капает — берегите одежду.

В кафе есть и другие японские десерты — моти и данго из рисового теста с разными добавками. Они тоже без приторности.

В «Тайяки» активно используют тематику аниме и манги. У официанток макияж под кошечек, а на голове — кошачьи ушки. В кафе в переулке Бринько я видела стеллаж с мангой: пока ждешь заказ, можно полистать.

Кратко: то самое американское печенье
Где находится: Лиговский проспект, 58; Ефимова, 2; Грибоедова, 23; набережная Обводного канала, 118с
Ближайшая станция метро: «Спасская», «Сенная», «Садовая», «Лиговский проспект», «Невский проспект», «Балтийская»
Сколько стоят десерты: от 440 ₽
Подробности: на сайте

В Humbl Cookies регулярно выстраиваются очереди: сюда приходят за тем самым американским печеньем в его прайм-эре — хрустящим снаружи и нежным внутри.

Кроме вечной классики с шоколадными кусочками здесь есть и множество других интересных вкусов. Можно взять печенье с чернично-творожной начинкой, цедрой лимона и белым шоколадом, банановым кремом или карамелью и грецким орехом. Вкусы ротируются каждую неделю.

Печенье можно попробовать в кафе, но внутри всего пара столов. Или же взять навынос — заказ отдадут в фирменном розовом боксе. Цена кусачая, но печенье достаточно большое и сытное и может заменить полноценный десерт к кофе. Еще можно взять корпусные десерты с трендовыми вкусами и мороженое.

Кратко: эстетичные десерты без глютена и сахара
Где находится: набережная Адмирала Лазарева, 22 и другие адреса
Ближайшая станция метро: «Чкаловская»
Сколько стоят десерты: от 490 ₽
Подробности: на сайте

Название проекта говорит само за себя: команда сети выступает за сладости без сахара или с его минимальным содержанием. На витрине можно найти десерты ручной работы с фруктами и ягодами из собственного сада в Сочи, веганские конфеты и выпечку.

Попробуйте лаймовый чизкейк из тофу с лимонным кремом и миндальным крамблом, десерт в виде желтой уточки с карамельным муссом и бананом на овсяном бисквите или матчу вупи-пай с малиной. Более классические десерты здесь тоже готовят, но придерживаются концепции: например, медовик делают на цветочном меде с лавандой, а в баноффи добавляют кокосовые сливки.

Готовят и полноразмерные муссовые торты без сахара и глютена — с клубникой и базиликом на бисквите из матчи, ванильный с ореховым пралине и ганашом из бобов тонка или с инжиром, малиновым конфитюром на шоколадном бисквите.