Мнение: те, кто «не умеет» готовить, на самом деле просто не хотят

02.09.26

Мнение: те, кто «не умеет» готовить, на самом деле просто не хотят

Этот текст раньше был комментарием. Вы тоже можете поделиться своим мнением под любым материалом или написать пост в Сообщество

4444

высказался

Страница автора

Приготовление еды — это необходимый навык: ты не можешь не есть, твои дети не могут не есть, твоя домашняя животинушка не может не есть.

Не понимаю людей, которые говорят: «Я не умею готовить». Ты не хочешь готовить и не хочешь узнавать рецепты, вот и все. Готовка для меня — это просто опыт.

Сварить крупы, пожарить мясо или фарш — нет ничего проще, когда знаешь пять-десять основных правил. Например, что кидать в кипящую воду, а что не обязательно. А если хочешь получить что-то чуть сложнее переваренной макаронины, подключи когнитивные навыки, прочитай рецепты, посмотри видео о готовке. Там действий-то новых для тебя не потребуется: умение резать, умение ждать, умение регулировать плиту, духовку или гриль.

То есть сам «навык» готовки для меня — пафос какой-то. Нельзя не уметь готовить: там нечего уметь. Как нельзя не уметь смотреть телевизор, прыгать, срывать с куста малину. Умение дала тебе сама жизнь. Остальное — мозг и опыт.

Мнения. Читатели делятся мыслями на любую тему

Высказаться

еда кухня

РедакцияЧто думаете? Поделитесь своими аргументами:

InfestissumamНе хочу готовить и не хочу учиться готовить :)17
MightyVicАвтор, ни прибавить ни отнять! На бытовом уровне это совсем не рокет сайнс, а базовый навык. Но как, как люди сегодня обходятся вообще без готовки? На видео про современные квартиры у многих нет ни плиты, ни духовки, только кофемашина. Давеча в одной популярной службе доставки увидела блюдо "Отварные яйца и сосиски". По 2 шт того и другого. Заботливо сваренных. Видимо, к завтраку. Ааааааа! Ведь если их покупают, значит, это много кому нужно! Я уж не говорю о стоимости зависимости от доставок, об отстутствии контроля за составом такого питания и прочая и прочая. Но как-то скучно, что ли, так жить - у тебя есть возможность что-то сделать своими руками, а ты не.17
Алексей ПетровЕсли вы не умеете готовить торт «Птичье молоко» или жюльен с грибами, или еще что-то сложное, ну значит не умеете, бывает. Но как можно не уметь приготовить яичницу или макароны с сыром, я не понимаю. Это свидетельствует о физической или умственной неполноценности. Это все равно что не уметь завязывать шнурки и ждать, сидя в прихожей, а вдруг кто придет и завяжет. В 3 года еще нормально, в пять лет уже отстава6ие в развитии:)64
Системный инженерЭто какая-то инфантильность. И людей ей гордятся. Готовить базу - нет ничего сложного. Я даже не называю это "уметь готовить". А вот что-то посложнее, да не глядя в рецепты - это да, уже к "умению готовить". 😏10
AnnaОдна знакомая катастрофически не умела готовить. Все приготовленное было малосъедобно, самые простые базовые вещи делала странными способами, получалась гадость. И это мать семейства, готовила каждый день. Через 20 лет научилась готовить вкусно.17
Кошка-картошкаДа нет, можно не уметь готовить, другой вопрос что базовым блюдам научиться элементарно. Я тоже считаю эти навыки обязательными, а их отсутствие - инфантилизмом. Есть еще один момент - у некоторых получается невкусно )6
Рыжая ЭммаAnna, да, а есть еще отдельное явление - люди, которые заявляют про себя, что вот прям обожают готовить и готовят, но всегда выбирают какие-то странные "изыски", что-то от себя модернизируют-додумывают в рецептах и получается да хуже, чем если б условно ребенок готовил) Выбирают все время какие-нибудь редкие или старинные или узко-национальные "кулинарные шедевры", половину ингредиентов поменяют "я художник я так вижу!" в итоге реально ощущение, что человек не умеет это дело.10
muryonochek_Я никогда не закажу в доставке макароны с сосиской или отварные яйца, умею варить крупы вкусно, суп, вкусную курицу в духовке, и есть ещё несколько «коронных» несложных и полезных блюд , которые когда-то запали в душу из инстаграмов, но всегда говорю , что готовить не умею. И не люблю, и не хочу, и мне жалко на это время и потом отмывать кухню. Если я готовлю, значит хорошее настроение и вдохновение посетило и захотелось именно своей еды) Для меня фраза «уметь готовить» не только про навык, но и про какую-то классную интуицию, когда человек к процессу и продуктам относится как к творчеству, что-то может сварганить быстро «из того, что есть», и получается реально и нравится многим 😁 или когда берет новый рецепт и сразу получается классно. У меня так не выходит, особенно с выпечкой, попытки были :) поэтому, имхо, не всем это может быть дано!35
barry wilsonТакое чувство, что сейчас вообще стало модно заявлять о том, что "не готовлю, не умею и не собираюсь".13
Владимир ЛапшинВсе так, автор прав. Мне лично жалко час стоять у плиты за приготовлением еды. С учетом того, что никакого удовольствия мне этот процесс не приносит.17
Heliacal risingbarry, угу, Яндекс Еда даже рекламу такую запустила. Типа готовка отвлекает вас от настоящей жизни, не тратьте на нее время6
WTFА если сказать так, я не люблю готовить и не хочу уделять много времени приготовлению каких-то блюд. Могу сварить кашу, яйца, пельмени, сделать яичницу или омлет, пожалуй все.14
muryonochek_Владимир, и так велик соблазн зайти в любой магаз по пути и купить то, что хочется именно сейчас. Особенно если с работы идешь голодный , и тебе приспичило какой-нибудь солянки или мяса по-французски 😁 а дома курогрудь грустная 😁9
всем ЗдравствуйтеAnna, ей просто пришлось 😂3
ЛюбовьКогда я про себя говорю, что я "не умею готовить", я имею в виду несколько другое. А именно навык планировать готовку. То есть я конечно могу прочитать рецепт, пойти купить продуктов и приготовить, и у меня получится вкусно. Но: - это будет долго (сходить купить, потом готовить с нуля без заранее сделанных заготовок) - останутся остатки ингредиентов, которые я забуду, они протухнут По итогу с таким подходом реально иногда проще и дешевле заказывать готовую еду. Мне хотелось бы как раз развить скилл планирования (что я и называю "уметь готовить"), что в него примерно входит: - умение без большого когнитивного напряжения прикинуть, что я буду готовить в ближайшие несколько дней и купить под это продукты с учетом того, что еще есть дома - готовить так, чтобы в течение нескольких дней была взможность микосвать между собой приготовленное или доготовливать из того, что вчера было сготовлено (типа, запекла кусок курицы в аэрогриле, сегодня сделала сендвич с ней, а завтра остатки в вок закинула) Для меня это реально сложно, отнимает кучу моральных сил.20
АбракадабраОх.. лучше бы так, а то вокруг очень много людей, которые говорят "я умею готовить", или даже "я прекрасно готовлю", а по факту лучше всего им удается соль (извините за бородатый анекдот). Иногда лучше честно признаться, что не умеешь и не любишь готовить, чем пытать гостей своей стряпней.10
Юджин FlowersЯ люблю готовить, но не умею.10
fatal failureMightyVic, не, это может быть нужно, условно если ты не из дома утром на работу, и хочешь +- привычно и с белком не в кафе позавтракать. А в офисе плиты и кастрюльки как бы нет. Но бывают люди, что даже такое закажут на дом, наверное5
Абракадабраmfcats, ох, не надо... Сразу вспоминается вся отрава, которой меня кормили в гостях 😂. И ещё смотрят, как ты ешь, и спрашивают: "Ну как, вкусно ведь, а? Добавочки? Скажи, ведь вкусно, а?" 😭🤢8
FravMightyVic, я живу без готовки, плиту помыл и не пользуюсь. Потому что не хочу тратить на это время и потому что готовая еда вкуснее чем отваренные мной базовые макароны или крупы. Салат помидоры огурцы я конечно нарезаю, но это за готовку не считается13
ЕленаЭто мой случай, с детства не приучена к ведению быта. И когда на меня это все обрушилось, я сначала даже с неким энтузиазмом пыталась приготовить что нибудь. Получалось плохо, но муж ел, говорил что хорошо. Но мне было невкусно. Муж готовить отказывался, помогать тоже. И я снова и снова боролась с продуктами питания, а на выходе было иногда съедобно. Прошло 15 лет, уже многое я умею готовить даже вкусно (но не всегда) но в основном это довольно базовые блюда. Положа руку на сердце я могу сказать что я просто не люблю есть, я к еде равнодушна и приготовление сложного блюда не сулит мне каких то гастрономических эмоций. Так что борщ и котлетка с пюрешкой мой предел.9
NНу вот что я хочу сказать. Вроде и хочется согласиться с автором, а потом приходишь в гости, к людям, которые, вроде, и любят готовить, а там какая-то несъедобная хня. Другое дело, что и в готовой еде не сильно лучше. Вот жил я в Лондоне. Там, скажем, готовый карри в Вэйтроузе или Марксе и Спенсере 4 фунта. Но едешь вечером, после работы домой и покупаешь за 2 потому что дня за 3 до конца годности уже уценивают. И вроде, и недорого, и можно есть. Даже на пару человек хватит. Вот там все едят по будням готовое и вроде оправданно. А приходишь у нас в АВ а там лазанья 700 рублей и вдвоем ей не наешься и она не то чтобы верх кулинарии. И ты такой...да ладно, а можно я сам?!8
ЛюсьКак-то не задумывалась над этим, но пожалуй автор прав. Я только дополню немного от себя: это очень удобная позиция, сказать "я не умею готовить". Человек просто не желает тратить на это своё время, и такими словами снимает эту ответственность с себя, просто сваливая ее на кого-то еще, кто будет готов потратить время на готовку вместо него. А по факту да, прям с рождения никто не умеет готовить, люди (о ужас) учатся этому, постепенно совершенствуясь. Но это для желающих и интересующихся, кому не нравится - хватит и базовых навыков термообработки. Сварить, зажарить, сунуть в духовку. Такой человек и не хочет скорее всего никаких произведений искусства на кухне, за ними он может сходить в ресторан, а вот базовую и даже вполне разнообразную еду себе организовать сможет.9
Annaвсем, пришлось ей сразу - муж, ребенок. Но получилось спустя годы. В остальном проблем не было.3
AnnaРыжая, возможно это следующая стадия для особых ценителей.1
НюраЯ умею готовить простое, так что скорее причислю себя к неумеющим:) И с автором я согласна - я просто не хочу учиться, мне это неинтересно. Для кого-то кулинария - это творчество, способ самовыражения, доставляющий много радости (именно сам процесс, а не только результат). И им прикольно развивать навыки, пробовать новое, экспериментировать. И это явно не я:)9
МарияЛюбовь, поддерживаю, и важно еще говорим мы про навык накормить себя, или про навык накормить семью, очень разные вещи. Для семьи нужно учесть больше факторов: вкусы, график потребления еды, бюджет сложнее спланировать, чередование блюд так, чтобы не надоедало. Да и требования у всех разные. Я встречала людей, считавших, что они умеют готовить, но еда в реальности была замороченной, но невкусной.3
Звезды смотрят внизti_moi_muryonochek, я придерживаюсь того же мнения. Я готовлю простые и опробованные блюда по четкому алгоритму. Пытаюсь импровизировать - получается фигня. Пытаюсь освоить что-то новое и нетривиальное - только с n-ного раза получается нефигня. В то же время моя подруга создает шедевры с первого раза, может состряпать кашу из топора, и ей невлом стоять у плиты часами. Поэтому про себя я говорю, что не умею готовить.17
АльдекПрочитал комменты и понял , что начинают сбываться мечты коммунистов о культе общепита) Идеология того времени предполагала, что советские граждане будут завтракать дома, а обедать и ужинать — в недорогих заводских или районных столовых) Кухня планировалась лишь как техническое место для разогрева пищи и чаепитий - всё, как сейчас в крохотушках - студиях ) Идея прошла проверку временем !) Скоро искины докажут эффективность планового хозяйства и СССР 2.0 законно займёт своё место в истории !)9
Рыжая ЭммаАбракадабра, а еще бывают люди, которые вроде с их же слов любят готовить, но у них - как бы это сказать - отсутствует "вкус" к готовке что ли, вкус в переносном смысле, вот как вкус в одежде или слух у музыкантов...То есть в чем это выражается - сочетают несочетаемые продукты, выдают это за "оригинальность", ну и им может быть это нравится, а остальным - нет. Что-то вроде роллов с докторской колбасой (как оригинально, сарказм), пицца не то что даже с ананасами, а с какими-нибудь бананами, блин... Пирожки на каком-нибудь "альтернативном" масле. ну такое наверное во всех сферах бывает, не только в готовке7
АбракадабраРыжая, пробовали когда-нибудь бобы под молоком? С перцем?)) Если нет, считай, не жили🤣 Импровизация от знакомой)) Ещё как-то угощали индейкой, фаршированной бататом. Учитывая тот факт, что индейку не каждый американец умеет правильно запечь, там куча каких-то хитростей и очень долго печь, ещё и батат естественно не пропекся, зато провонял потрохами) Вкуснятина 😂6
Ирина Постниковаti_moi_muryonochek, да, чуйка в готовке решает. Понимать какие продукты с какими будут сочетаться, а какие нет, какие специи использовать, в каких сочетаниях и количествах, чувствовать тесто (тк тут не всегда работают точные рецепты, у муки бывает разная влажность и разное количество глютена), понимание момента "за 15 минут до готовности" (ну как это может понять в рецепте человек без приличного опыта в готовке?). Муж у меня любит готовить, но говорит, что у него вечно выходит фигня, тк он не понимает когда стоит остановиться и перестать превращать блюдо в "батино хрючево" (ну когда все, что завалялось в холодильнике режут на сковородку, заливают яйцами и потом еще готовое кетчупом), и он не понимает по ингредиентам, понравится ему блюдо или нет. Я же сразу знаю, что мне зайдет, что нет, могу вкусно приготовить любые блюда из тыквы, хотя я ее терпеть не могу и лично мне все равно это все невкусно (но остальные лопают и добавки просят), пеку хлеб на закваске, суши, пицца, начиная с этапа теста, любые кухни даются легко, и не то чтобы я этому как-то училась, просто чувствую еду.7
РамильFrav, а как используете время, сэкономленное на приготовлении пищи для себя? И засекаете ли сколько вы экономите времени, например, в месяц?1
НеизвестнаяСначала тратишь кучу денег на ингредиенты, потом стоишь два часа у плиты, затем моешь гору посуды, а потом еще и поправляешься, потому что вкусного можно съесть больше. Ну уж нет, лучше питаться чем-то попроще, что можно приготовить из трех ингредиентов за 20 минут8
MightyVicfatal, справедливо! Всякое бывает)0
Альдекuser6297956, я понял , что с историей у Вас слабовато )8
Неизвестнаяuser6297956, мне хватает моих двух работ8
FravРамиль, нет, не засекаю, я не возношу эту экономию, и не кичусь какой-то эффективностью его использования. Сейчас многие разговоры о ценности времени преувеличены, я это понимаю. Но его просто нет, я не представляю когда бы я щас ещё готовил. И я когда хочу есть, я хочу сразу есть. А это ещё готовить с чувством голода, долго. И в любом случае я успел бы еще меньше тогда. И это сложное планирование, закупка списка продуктов для блюд...Для меня это просто головная боль10
РамильFrav, спасибо за откровенность! Вы, видимо, пока воспринимаете еду как чисто биологическое пополнение организма необходимыми для выживания веществами. Но приготовление вкусной еды, особенно для близких людей (ну, и для себя, естественно) - это поэзия и медитация в одном флаконе! Все зависит от состояния в котором вы будете (а вы со временем будете) готовить.0
Виолетта ЛысенкоРамиль, ну уж не романтизируйте так. Если что, я очень хорошо умею готовить и делаю это на семью из 4х человек, включая консервацию. Но уж точно не считаю это поэзией, медитацией, удовольствием, магией, интуитивныи процессом и боги знают, чем еще. Готовка - это просто зания, умения и навыки. Я знаю, что курица жарится 6 минут, что розовый сок, который расходится по ростбифу - это не кровь, что гречку заливают водой на 2 пальца выше и много-много всего. Поэтому получается сочно, мягко, нужной консистенции. Я не думаю в процессе, не наслаждаюсь, и не определяю момент готовности. Я даже не пробую. Для меня это абсолютно неприятный, но необходимый процесс. И самое лучшее, что я могу сделать, чтобы облегчить свою участь - это как раз-таки знать и уметь.8
ИванНельзя не уметь готовить, можно не уметь есть. Хорошая готовка начинается с наеденности хорошей разной едой, с путешествий, с хороших ресторанов. Приготовить при имеющемся в голове техзадании на хорошее вкусное качественное блюдо-дело техники и обучения, это несложно. А вот человек, который всю жизнь ест переваренные макароны с сосиской, разогретые в микроволновке, будет искренне считать, что это нормальная еда и не понимать, что вас не устраивает. Это частая проблема с персоналом общепита в российской провинции: они никогда нормально не ели, они считают разогретый хрюч с мазиком нормой, они не понимают, чего от них хотят.5
Lingua Latina-Viva-Estti_moi_muryonochek, солидарна. Это как Гордон Рамзи, известный шеф - талант. Тоже есть фирменные блюда, но если бы была возможность не готовить, я бы никогда не готовила. Либо очень редко.3
Lingua Latina-Viva-EstРамиль, готовка - это не только про то время, что ты у плиты стоишь. Сначала продумать продукты, потом в магазин, а порой и на рынок, потому что там мяско свежее или в мясную лавку. Потом пришёл, все это начистил, намыл. Довольно много времени надо этому всему процессу уделить3
ЧитательАлексей, уметь готовить только яичницу и варить макароны это и значит не уметь готовить.4
дырка от бубликаMightyVic, коллега покупал каждый день вареные яйца, мне прямо дико было на это смотреть. Мало того, что 2-3 яйца стоят как десяток сырых яиц, так они еще и очищенные (непонятно какими руками) и какие то консерванты тоже присутствуют.0
Алексей ПетровЧитатель, ну, тогда проведите границу. Скажем, яичница это еще не, а шакшука уже да :)0
ЧитательАлексей, дело не в конкретных блюдах, а в целом - 1) когда в арсенале есть хотя бы пару десятков блюд разных категорий, доведенных до автоматизма и которые из раза в раз получаются одинаково вкусно, 2) когда интуитивно понимаешь пропорции разных продуктов относительно посуды и друг друга, 3) когда можешь сымпровизировать и потом не выбросить это в помойку, 4) когда заходишь в супермаркет и сразу понимаешь, из каких продуктов получится приготовить вкусный обед. И да, по моему мнению, большинство людей, включая меня, готовить не умеют.2
Алексей ПетровЧитатель, а я умею, по вашим критериям;) Только насчет последнего не уверен, черт их знает, супермаркеты, бывает, недавно покупал - было вкусно, а сегодня уже фигня, хотя с виду то же самое ;(0
всем ЗдравствуйтеAnna, вот и говорю - пришлось научиться, иначе бы померли все0
FravРамиль, это скорее про то что кому-то это нравится, с этим я не спорю. Это как говорить что все захотят работать на земле, дачу. Но нет, кто-то хочет, кто-то нет1