Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Я собирала эти места в свою копилку, как жемчужинки на бусы. С радостью делюсь этой подборкой с вами!
Когда едешь в новый город, обычно сохраняешь музеи, красивые улицы и места с видами. А рестораны часто остаются где-то в конце списка: найдем что-нибудь на месте. Но иногда именно еда становится главным воспоминанием о поездке.
Балаково я теперь вспоминаю из-за беляшей. Самару из-за вечера с пианино в старом купеческом ресторане. Тамбов из-за простого мороженого в металлической креманке, которое неожиданно вернуло в детство. А в Ижевске мы нарушили собственное правило и пришли в один ресторан два раза подряд.
Это не рейтинг лучших заведений России. Просто места, которые стали частью путешествия и ради которых иногда хочется снова построить маршрут через знакомый город что я и делаю:)
Балаково. Советская Беляшная
Про эту беляшную нам рассказали люди, которые регулярно приезжают в Балаково в командировки на АЭС: "Беляши, как в Советском Союзе, где много мяса!"
Большой, сочный, идеально поджаренный, ароматный и вкусный! Одним беляшом точно наешься, мы иногда берем один на двоих! Пишу про них и слюньки текут, такие вкусные ))
Что попробовать: беляши.
Сколько стоят: 130 рублей за штуку
Саранск. Горбуфет
Горбуфет — атмосферное место в Саранске — с пластинками, винилом, старыми вещами из коммунальных квартир — пафоса здесь вы точно не встретите.
Если оценивать только кухню, возможно, найдутся рестораны сильнее. Но этот ресторан попал в подборку за атмосферу — никаких пицц и суши — шашлык, подносы, черный и белых хлеб кусочками и шашлык, который готовят при вас на открытой кухне — бар открытый. Приходите, заказывайте, оплачивайте и вам приносят. Чай в подстаканниках, вино в хрустале.
Что попробовать: шашлык, кебаб и вино.
Цена: шашлык около 600 р, вино 200 р фужер.
Адрес: ул. Терешковой, 7, Саранск
Самара. Питейная «КипятокЪ»
Самара — город с купеческим прошлым, и в «Кипятке» постарались передать все — от атмосферы до оформления.
Белые скатерти, старинная посуда, русская кухня, необычное меню. А вечером в зале начинает играть пианино. Здесь хочется сидеть, робщаться и вкусно кушать.
Это место не про быстрый перекус между прогулками. Сюда идут именно за настроением.
Что попробовать: блюда русской кухни.
Цены: средний чек около 1000 рублей на человека.
Чебоксары. «Сувары»
До поездки в Чебоксары я почти ничего не знала о чувашской кухне. Оказалось, зря.
В «Суварах» хорошо знакомиться с местными блюдами: здесь можно попробовать хуплу — закрытый пирог с мясом и картофелем, шартан — традиционное мясное блюдо, а также местные настойки.
Просто готовят блюда, которые много лет остаются частью культуры региона. Мне все понравилось. Но по Чебоксарам я сделаю отдельную статью, фотографий блюд и ресторана почти нет, этим летом планирую еще побывать здесь и сделаю отдельную статью.
Что попробовать: хуплу, шартан, местные настойки.
Цены: в среднем 200-400 р за национальное блюдо.
Ижевск. «Нино играет в домино»
Обычно в путешествиях мы стараемся не возвращаться в одно и то же место. Столько всего хочется попробовать.
Но в Ижевске сделали исключение.
После первого ужина решили прийти сюда еще раз. Здесь хорошая кухня, авторские коктейли. Я не люблю "Грузию", но это единственный ресторан, где мне все понравилось. Обычно для меня много специй в этой кухне, тут все гармонично.
Наверное, это лучший показатель для ресторана: когда просто так попасть сложно — здесь точно нужно бронировать
Что попробовать: блюда разные, не могу рекомендовать что-то конкретное, но готовят хорошо.
Цены: на двоих с коктейлями около 3000 рублей.
Калининград. «Шпрот»
В Калининграде многие туристы идут ужинать в Рыбную деревню. Мы решили поискать другое место и нашли «Шпрот». Здесь дешевле, нет красивого зала — но готовят вкусно. Обслуживание так себе, но для тех, кто обязательно хочет попробовать местное блюдо Строганину из пеламиды - рекомендую зайти. Здесь это блюдо стоит 460 руб, в центре от 700.
Мы брали ассорти из морепродуктов,
Иногда стоит просто свернуть с главного туристического маршрута, чтобы найти место, куда потом хочется вернуться.
Что попробовать: ассорти из рыбных шашлычков, строганину из пеламиды.
Цена: 3000 на двоих без алкоголя.
Зеленоградск. «Балт»
В «Балте» небольшое меню. Основной акцент -мясо, причем не самое привычное: кролик, утка, кабан. Я не люблю такую кухню, но здесь мне понравилось: необычные сочетания вкусов: мясо, соусы, дополнительные ингредиенты — всё собрано так, что каждый компонент работает вместе.
Это тот случай, когда после ужина вспоминаешь не только само блюдо, а именно вкус и сочетание продуктов. Кухня интересная — повара готовят вкусно.
Меню очень небольшое; мест может не быть — лучше бронировать.
Что попробовать: блюда из утки, рваную котлету из говядины с пюре.
Цены: 3500 на двоих без алкоголя.
Новосибирск. Гастрокорт, Гастромаркет.
Есть одна вечная проблема путешествий большой компанией: выбрать ресторан. Один хочет пасту, второй — азиатскую кухню, третий — что-нибудь местное. В итоге поиск места занимает больше времени, чем сам ужин. На гастрокорте Центрального рынка эта проблема исчезает. Здесь много разных проектов под одной крышей, поэтому каждый выбирает то, что хочется именно ему.
Обычно такие места напоминают фут корт — здесь нет — все цивильно и вкусно. Очереди есть, но небольшие, мне было комфортно. Готовят прям при тебе — территория огромная.
Наш вариант оказался довольно простым — чебуреки с сыром и бокал вина. Плюс супы из азиатской кухни. Здесь очень много разных кухонь и много народу — но комфортно. Возвращались сюда дважды.
Что попробовать: посмотрите разные кухни, здесь есть возможность выбрать то, что вы ранее не пробовали. К вечеру может быть недостаток в блюдах, мало чего остается в наличии, так как большой поток людей.
Цены: вполне приемлемые, есть вино в бутылках и на разлив. Мы потратили около 2000 рублей на четверых, плюс пиво и вино.
Тамбов. «Дебют»
Готовят быстро, вкусно, цены нормальные — когда бываем в Тамбове, обедаем только здесь.
Советую попробовать драники — здесь их делают хорошо. Еще в «Дебюте» вкусное мороженое — его подают в металлической креманке с шоколадом.
Казалось бы, обычное мороженое. Но один вид этого десерта мгновенно возвращает в детство, когда такие кафе были почти в каждом городе.
Здесь большие порции, готовят быстро, а очередь у входа только подтверждает, что место любят не только туристы. Два этажа — на втором ресторан, внизу кафе — рядом кулинария.
Что попробовать: отдельных рекомендаций нет, пробовала практически все — вкусно.
Цены: 2500 руб на четверых, все бюджетно.
Сириус. «Две пальмы»
Я обожаю корейку, и знаю только два ресторана, где ее готовят отменно. Сюда я прихожу каждый раз, когда бываю в Сочи. Шурпа и корейка — хит. Искренне рекомендую пообедать здесь.
Сам зал больше напоминает кафе из 90 — х, но повар идеально работает с мясом, минимум приправ, и идеальной прожарке — когда оно сочное, но без крови.
Каждый раз прихожу сюда и прошу передать повару, что он лучший в приготовлении корейки.
Что попробовать: Корейка и шурпа. Солености.
Цены: на двоих 3000-3500 руб, корейка на вес — цены в меню за 100 гр.
Адрес: Таврическая ул., 1А, Сириус
Я обожаю, когда люди классно делают свои работу в сфере туризма, сфере обслуживания и всегда радуюсь, когда кто-то развивает индустрию гостеприимства — поэтому буду рада, если вы поделитесь своими рекомендациями, куда стоит сходить во время поездок!
