Древние храмы с домонгольскими фресками в Пскове окружены симпатичными кафе и ресторанами с домашней едой.
Расскажу про восемь мест, где можно попробовать местные специалитеты вроде пирога-губника, щей на квашеной капусте, лукового чизкейка и сугудая из щуки из реки Сороть.
Helga
Кратко: таверна для фанатов фэнтези с упором на локальные продукты
Где находится: Максима Горького, 6А
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Полное погружение в эпоху викингов и древнерусских дружинников: грубый камень, кованые светильники, тяжелые дубовые столы и даже очаг с настоящим огнем. Персонал в стилизованных одеждах, а посуда — глиняная и деревянная. Место настолько популярно, что забронировать столик в день визита почти нереально — лучше думать за пару недель. Или быть готовым к очереди, которая здесь случается даже в будни.
Зачем идти. Ради лукового чизкейка с местным сыром — это визитная карточка заведения, и его разбирают мгновенно. Из горячего берите чудского судака с жареной рисовой кашей или солянку «По-псковски» с губником. В меню много блюд по старинным рецептам: тарелка пушкиногорских фермерских сыров, псковский сырный пирог из рассольного сыра и фирменные медовые напитки.
Левенъ
Кратко: бистро с видами на исторический центр
Где находится: Милицейская, 4
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Сдержанный европейский интерьер с кирпичными стенами, мягким светом и большими окнами. Но главное — это просторная терраса, откуда открывается прекрасный вид. Расположение в здании бывшего оптового винного склада добавляет месту шарма. Здесь всегда людно, особенно в теплые вечера, когда столики на улице заняты.
Зачем идти. Если соскучились по блюдам образца 2017 года — севиче из гребешка, равиоли с рикоттой и креветкам в хрустящей панировке, — вам сюда. Но не все так просто: в меню есть и русская душа: селедка с картошкой, пельмени с судаком и «богатые» щи из квашеной капусты на бульоне из бычьих хвостов.
Гельдт
Кратко: завтрак в здании старых бань
Где находится: Милицейская, 16
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Ресторан расположился в пяти минутах от предыдущего заведения, в восстановленном здании городских бань 1873 года. Внутри — высокие потолки, балки, кирпичная кладка. При этом интерьер уютный и современный, без излишнего пафоса. Готовят на открытой кухне — можно подглядывать за поварами.
Зачем идти. Сюда стоит заглянуть на сытный и вкусный завтрак, который подают весь день. Берите драники с грибами, блинчики с творогом или фирменный омлет с псковским сыром. В основной части меню — русская домашняя кухня: борщ с пампушками и смальцем, жаркое в горшочке и соленья из местных погребов. Идеальное место для неторопливого обеда или позднего утра в выходной.
Mojo
Кратко: гастробар у стен Кремля
Где находится: Кремль, 7а
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Расположение — главный вау-фактор: вы сидите почти у подножия Власьевской башни, а из окон видно крепостные стены. Внутри — модный лофт с открытой кухней, барной стойкой и граффити на стенах. Здесь шумно, весело и по-молодежному живо. Местные заведение просто обожают, и вечером свободных столиков может не остаться.
Зачем идти. В меню намиксовали гастрономические хиты вне пространства и времени: севиче из морских гадов, тартар из говядины, тыквенный крем-суп. Но есть свои находки вроде домашней бастурмы, похлебки из хвостов с луком и кинзой и рекордсмена по жирам — «очень вкусного печенья» со взрывной карамелью. Еще здесь неплохая коктейльная карта и проводят регулярные вечеринки. Если хотите посмотреть на современный Псков и понаблюдать за местной тусовкой — вам сюда.
Едоки
Кратко: необистро напротив парка
Где находится: Октябрьский проспект, 14
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Минималистичный светлый интерьер с деревянными столами, зелеными растениями и панорамными окнами. Место небольшое, но уютное, сразу напротив городского парка — в хорошую погоду открывают окна, и получается почти веранда. Здесь всегда пахнет выпечкой, и публика в основном местная — те, кто уже устал от туристических локаций.
Зачем идти. Формат comfort food: паста ручной работы, котлеты из фермерского фарша с пюре, салаты из сезонных овощей и отличные завтраки — попробуйте «Псковский» со щечками из судака. Есть и несколько интересных позиций из основного, например кальмар по-лигурийски с картофелем или даже холодный борщ на кефире с говядиной. Цены приятные, а порции большие.
Drops
Кратко: кофейня с авторскими напитками
Где находится: Октябрьский проспект, 12
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Чистый минимализм и пинтерест-настроение: белые стены, арочные своды, фишай-зеркало для селфи и длинный общий стол, который тянется волной к стойке для заказа напитков. Место компактное — больше для быстрого визита, чем для долгих посиделок. Но очень фотогеничное — часто можно увидеть местных блогеров со стаканами матчи на фоне светлых стен.
Зачем идти. Все для любителей кофе и альтернативных напитков: классический эспрессо, фильтр, капучино, раф, матча, чай и лимонады. Есть эксперименты вроде черри латте или рафа с бобами тонка. Из еды — круассаны, печенье. Идеальное место, чтобы перекусить между осмотром Кремля и прогулкой по набережной. Кофе хороший, зерно свежее, бариста знают свое дело.
Кофе с Кикоиным
Кратко: академгородок
Где находится: Октябрьский проспект, 38
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Уютное пространство, названное в честь местного академика, физика Исаака Кикоина. С винтажной мебелью, книжными стеллажами и портретами ученых на стенах. Атмосфера интеллигентная и немного старомодная — здесь хочется усесться за чтением книги или вести долгие беседы. Столиков немного, но обычно есть свободные места.
Зачем идти. Место для тех, кто ценит кофейную культуру. Раф и латте, по мнению многих, лучшие в Пскове: сбалансированные, без лишней сладости. Огромный выбор десертов: от классических пирожных до домашних тортов и эклеров. Завтраки подают целый день.
Тюбетейка
Кратко: узбекский колорит
Где находится: Металлистов, 18
Подробнее: на «Яндекс Картах»
Как выглядит. Никакого дизайнерского ремонта — обычная столовая с восточным антуражем: ковры на стенах, невысокие столики, журчащий чайник в углу. Здесь всегда шумно, пахнет бараниной и специями. Место идеально для тех, кто устал от еды в стиле «славик-кор» и тартаров и хочет горячего и сытного плова.
Зачем идти. Порции небольшие, но подают молниеносно. Берите классический плов (здесь он рассыпчатый и с хорошей бараниной), шашлык из говядины или курицы и обязательно самсу из тандыра. Для первого блюда — шурпа на бульоне из баранины. Это антипод всех модных гастробаров, но именно за свою аутентичность его и хвалят местные.
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod
