Чаевые — это вознаграждение, которое клиенты оставляют специалистам за хорошее обслуживание.
Но не все готовы поощрять работников разных сервисов дополнительно. Пока одни утверждают, что без этого цены на услуги взлетят, другие недоумевают, почему должны платить за них дважды. Мы собрали главные аргументы за и против чаевых — присоединяйтесь к обсуждению в комментариях.
Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции
👍 За: это часть заработка, на который рассчитывают сотрудники
Работаю в люксовом отеле, одном из самых дорогих в городе. Чаевые — это часть дохода сотрудников, и работодатель на это рассчитывает. Зарплаты в таких отелях низкие, а все эти высокие цены за номер, банкет, обед и ужин для нас не значат ничего: мы больше не заработаем.
По умолчанию никто чаевых не ожидает, это наша работа, и мы ее делаем. Гости все разные, кто-то не оставит и копейки за кучу дополнительных запросов, а кто-то на приколе даст тебе тридцатку. Заранее такое не определишь, поэтому стараешься для всех одинаково. При этом очевидно, что гости, которые платят сотни тысяч за одну ночь, и внимание получают особое, но тут уже вопрос точно не в чаевых.
Допустим, мы все завтра перестанем оставлять чаевые. Официанты очень быстро откажутся работать за четверть прежней зарплаты. Значит, работодатель будет вынужден поднять оплату их труда. Но есть один нюанс: в отличие от чаевых с официальной зарплаты выплачиваются полноценные налоги. То есть работодателю придется доплачивать официантам даже больше, чтобы просто поддержать их предыдущий уровень дохода.
Понятно, что новые траты ресторатор перенесет в стоимость блюд. В итоге посетители проиграют, а в выигрыше будет государство, собирающее налоги. И зачем мне такой поворот?
👎 Против: доход сотрудников не касается потребителей
Каждому человеку за работу платят зарплату. Ее размер меня, как потребителя, не волнует. Могу оставить чаевые только в случае, если результат превзошел мои ожидания.
Чаевые — это логичная система, если рассматривать ее в контексте, в котором она появилась. Раньше в России официанты не состояли в штате и буквально покупали у владельцев кабаков возможность обслуживать посетителей, их доход состоял только из чаевых. Сейчас чаевые — это прежде всего способ демонстративного потребления, никакой другой смысловой нагрузки они не несут.
👍 За: чаевые помогают расположить к себе персонал
В отелях на туристических направлениях оставляю чаевые всегда. На популярных и недорогих курортах — в Турции и Египте — они вообще могут творить чудеса. Уровень сервиса становится выше, а проблемы решаются быстрее.
Менеджер, получивший чаевые, может посоветовать экскурсию получше или вообще устроить апгрейд номера. Чаевые горничной означают сохранность вещей. Возможно, благодаря ей потом еще удастся воспользоваться услугами прачечной дешевле тарифа.
👎 Против: чаевые убивают мотивацию персонала работать просто так
Чаевые могут творить чудеса, да. А еще они формируют привычку у обслуживающего персонала работать только за дополнительный стимул. И вот это плохо. Так что не надо потом жаловаться, что без чаевых персонал шевелиться не хочет.
Если вдуматься, это дико. Ты платишь немалые, как правило, деньги за отдых в отеле, и при этом надо оставлять чаевые менеджеру на ресепшене, чтобы он быстрее решал проблемы с номером, которых вообще-то изначально быть не должно. По-хорошему, это отель должен платить компенсацию клиентам за некачественные услуги.
👍 За: это способ отблагодарить за дополнительный сервис
Если есть ощущение, что персонал сделал больше, чем обязан, или я причинила ему какие-то неудобства, то обязательно отблагодарю материально.
Например, в одном из отелей аниматор по вечерам играл в шахматы с моим сыном. Или как-то раз мы уронили и разбили арбуз посреди номера. Вызвали уборщицу — она все прибрала, вымыла и поменяла постельное белье. Конечно же, оплатили ее труд.
Чаевые стоит оставлять, но только если человек сделал что-то сверх своих обязанностей.
Когда-то работал барменом. Получал ли я на чай, просто делая и разливая напитки? Нет. А вот за заказы типа «хочу необычный коктейль», за выслушивание, как у посетителя все плохо или хорошо, за то, что договорился с поваром о блюде, которого нет в меню, и за скорость обслуживания — да.
👎 Против: сервис уже включен в стоимость услуги
В приложении Ozon появилась возможность оставить на чай сотруднику пункта выдачи. За что? За то, что мне выдали мою покупку? За исполнение должностных обязанностей? Давайте кассирам за выдачу чека на чай оставлять.
Я с трудом представляю, что именно должен сделать человек, чтобы появилась мотивация дать ему чаевые сверх уже оплаченной услуги. Как-то по-особенному заботливо обслужить? Но я вообще не люблю чрезмерную навязчивость, заглядывание в глаза и танцы на задних лапках. А просто нормальное выполнение своих обязанностей — это база базовая.
Если только речь идет о каких-то крупных мероприятиях или об обслуживании людей со специальными потребностями. С другой стороны, чаевые за то, что подвез человека на коляске к столику или помог поднять ребенка с особенностями развития по лестнице, — это немного паразитирование на сложной ситуации у клиента.
