Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
ОЧЕНЬ ДОМАШНИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ ДЛЯ САШИ
Дорогая моя, старшая! Береги себя. Береги свою искренность и смелость быть в единственном экземпляре. Не гаси в себе свет. Береги себя. Иногда это единственное, что остаётся, чтобы переплыть реку и выбраться на другой стороне.
«А что это за звуки, вон там?» — спросила Алиса, кивнув на весьма укромные заросли какой-то симпатичной растительности на краю сада. -А это чудеса, — равнодушно пояснил Чеширский Кот. -И? И что же они там делают? -поинтересовалась девочка. — Как и положено, — кот зевнул.-Случаются…» ©
Рецепт.
Для начала произведи тыквенное пюре. Для этого необходимо получить тыкву в подарок.
Накануне вечером помой ее, от кожуры не чисти, а просто нарежь на сегменты и запеки до мягкости, а утром пюрируй мякоть и приступай к выпечке пирога.
В чаше миксера соедини масло, пюре, желтки и сахар. Взбей хорошо до однородности.
Добавь разрыхлитель, соду, специи. Ой!!! Я чуть не забыла самое главное написать. Специи: Корица, кардамон, мускатный орех.
По 0,5 ч.л. каждой. А можно и больше.
Никогда ничего не жалей и ни о чем!
В конце -мука. Белки взбивай отдельно до пиков и отправь в основную массу частями, каждый раз хорошенечко перемешивая лопаткой.
Форму 22 одень во французскую рубашку, дно застели пергаментом.
Выпекай при 170, режим верх-низ, долго (!), но пирог того стоит.
Примерно после часа выпечки начинай наблюдать и тыкать
деревянной палочкой на предмет того, пропекся пирог или нет. Палочка сухая -вынимай пирог, влажная — пусть еще посидит в духовке.
Остуди. Если сможешь потерпеть, то заверни в плёнку и отправь в холодильник, часов на 12.
Пирог после вызревания станет уровня 10 из 10.
Люблю тебя.
Мама.
Ингредиенты:
Мука 230 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Тыквенное пюре 250 гр.
Масло растительное 240 гр.
Сахар 200 гр.
Яйца 3 шт.
Корица, кардамон, мускатный орех по 0,5 ч.л. каждой специи
P.S. Французская рубашка: смазать форму мягким сливочным маслом и обсыпать мукой со всех сторон.
