Вопрос врачу: что стоит добавить в рацион для здоро­вья зубов?

Этот текст написан в Сообществе, бережно отредактирован и оформлен по стандартам редакции. Не является медицинской рекомендацией

Качество воды и особенности рациона действительно могут влиять на здоровье зубов. Вот на что стоит обращать внимание.

Количество воды. Важно следить за питьевым режимом, чтобы во рту было достаточно слюны для увлажнения слизистой. Когда слюны мало, бактерии размножаются быстрее, а минералы усваиваются эмалью медленнее.

Качество воды. В воде должно быть достаточно соединений фтора. Они связываются с гидроксиапатитом эмали и делают ее устойчивой к воздействию кислот кариесогенных бактерий.

По российскому санпину оптимальной концентрацией фтора в питьевой воде считается уровень 0,6—1,2 мг/мл. На практике почти везде в России его содержание в воде ниже. Чтобы восполнить нехватку элемента, можно пить бутилированную воду, обогащенную фторидами. Кроме того, рекомендуется использовать фтористые зубные пасты. Но важно не переусердствовать: у детей длительное избыточное употребление больших доз фторидов приводит к флюорозу — потемнению и хрупкости зубов.

Еще важно получать из жидкостей достаточно железа, кальция, магния, фосфора. Но и здесь нужна мера. Например, при избытке железа на зубах появляется темный налет, а чрезмерное потребление кальция грозит ускоренным образованием зубного камня.

Питание. Я советую придерживаться нескольких правил:

1. Питайтесь сбалансированно и разнообразно. Это полезно и для общего здоровья, и для здоровья зубов. Кальций, фосфор, фтор из пищи попадают в кровоток, а оттуда — в слюну. Из слюны минералы попадают в эмаль, укрепляя ее.
2. Не избегайте твердой пищи — она полезнее для зубов, чем липкая, вязкая, пюреобразная. Во время жевания твердых продуктов, например яблок или моркови, зубы самоочищаются, а липкая еда, наоборот, задерживается в ямках зубов, где не дремлют бактерии.
3. Откажитесь от частых перекусов. После еды pH слюны снижается, через 15 минут доходит до минимума и восстанавливается в течение часа. Кислая среда способствует выходу минералов из зуба, он становится хрупким и быстрее разрушается бактериями.
4. Ешьте достаточно белка и следите за количеством углеводов в рационе. Буферная емкость слюны, то есть способность нейтрализовать действие кислот и щелочей, снижается, если человек ест слишком много углеводов и мало белка.

Как ухаживать за полостью рта, чтобы не тратиться на стоматолога

5245137