«В духовке получа­ется намного вкуснее»: плюсы и минусы аэрогриля

В последние годы аэрогрили переживают волну популярности: все больше людей хотят готовить с минимумом масла и при этом не тратить кучу времени.

Мнения читателей Т⁠—⁠Ж об этом гаджете разделились: одни заменяют им все остальные кухонные девайсы, другие считают бесполезным хламом, который занимает драгоценное место на кухне. Собрали главные плюсы и минусы аэрогрилей — присоединяйтесь к обсуждению в комментариях.

Долго думали над покупкой аэрогриля, так как у нас есть духовка. После нескольких месяцев сомнений все же купили. Больше, наверное, из тех соображений, что парень худел, а в аэрогриле можно готовить без масла. Часто запекаем там куриные голени, каждые выходные — картошку фри, пару раз готовили рыбу. Еще хочу попробовать сделать там кабачки.

Я запекаю в аэрогриле овощи, мясо, рыбу, птицу, даже пельмени и гренки. Можно готовить абсолютно без масла или распылить спрей — тогда еда получится более румяной, тут по вкусу.

Не вижу смысла держать аэрогриль в квартире, где есть полноценная духовка. В современных духовках есть и опциональный, в отличие от аэрогриля, обдув, и регулировка температуры от 30 до 250 °C, и три ТЭНа  . В самом большом аэрогриле на семью можно максимум на раз приготовить.

На мой взгляд, аэрогриль не стоит покупки. Особенно если у вас нормальная электрическая духовка, а не газовое чудо, которое раньше было у нас с мужем.

Большинство рассказывает про волшебную хрустящую картошку фри без масла. Она спокойно делается в духовке за те же 10—15 минут на 250 °C. На пергамент выложили и поставили, после приготовления посыпали солью — все. Такая же картошка по-деревенски.

Если у вас духовка с конвекцией — вообще забудьте. Аэрогриль — прибор для очень маленькой кухни, где нет духовки. Либо если у вас только плохонькая газовая, либо для студентов, которые живут в съемной квартире или общаге и приобрести ее не могут. В остальных случаях — бесполезная трата денег и места на кухне.

У меня кухня площадью 5 м², и я отказалась от духовки в пользу посудомойки. Страдала без круассанов и пиццы. В итоге купила маленький аэрогриль на три литра — места занимает мало, и все в нем можно сделать.

В одной квартире у меня была духовка — огромная штуковина стояла на кухне. Никогда ею не пользовалась. Нагревалась так, что температура рядом с ней сразу подскакивала на 7—9 °C. Ради двух тостиков с сыром ее гонять никто не будет.

Пироги, безе, мясо, которое плавает в собственном соку в рукаве, — это все я не ем и не люблю. Так что, как поменяла квартиру, сразу поставила варочную панель без духовки и аэрогриль.

Аэрогриль надо мыть практически после каждой готовки, а вот с духовкой я и не вспомню, когда последний раз это делала. Все чистое, тряпочкой иногда протру, и все — никакого нагара и черноты. Наверное, потому что редко готовится что-то жирное и брызжущее — все в основном типа рыбы со специями.

В моем аэрогриле Hotter была емкость для сбора жидкости. Но после непродолжительной готовки стенки все уделанные: воздух циркулирует и все разносит.

Честно, никакого удовольствия от того, что сначала готовишь, а потом бежишь к раковине. Если сразу же не помыл стенки — трешь жесткой губкой, не почистил решетки — выковыриваешь все добро из них. Я из-за этого не пользовалась гаджетом, результат не стоит такой мороки.

Аэрогриль — это вещь. Захотел кабачок с сыром утром, на 10 минут поставил — все готово, захотел три картошки запечь — запек. Мини-пиццы на лаваше делаются за три минуты. Но это аэрогриль старой модели со стеклянной колбой, а новые мне не нравятся.

У меня газовая духовка — это мучение. Электрическую по своим причинам пока не могу купить, поэтому аэрогриль стал спасением. И все готовится намного быстрее, чем в духовке.

Мне не нравится вкус еды из аэрогриля. В частности — белковой, особенно курицы. Ближе к коже мясо становится странной текстуры. Как мне сказали, это особенность способа приготовления. На мой взгляд, в духовке получается намного вкуснее.

В прошлом году купил аэрогриль Ninja с двумя отсеками. Для меня, человека, который не любит готовить, это просто незаменимый девайс.

За 20 минут можно сделать полноценный обед на двоих на два раза. Каждый отсек настраивается независимо друг от друга — очень удобно. Ничего не пересушивается, внутри все запекается, а масла практически не нужно. Готовлю в нем вообще все, начиная от каши и заканчивая пирогами, которые я бы никогда даже не подумал сам делать в духовке.

Если ставить внутрь бумажные формы, мыть прибор практически не нужно. В общем, минусов не заметил. Если семья не из 15 человек, необходимость духовки исчезает.