Артем А.
спросил в Сообществе
Ваш ресторан разрешает посетителям приносить алкоголь с собой в обмен на обязательный пробковый сбор. По правилам оказания услуг общественного питания так можно. Заведение не обязано бесплатно обслуживать клиентов со своим алкоголем.
Теперь подробнее о том, когда общепит может ввести пробковый сбор и когда платить его не нужно.
Что такое пробковый сбор
Пробковый сбор — плата, которую кафе или ресторан берет с посетителя за возможность пить свои алкогольные напитки. Обычно это фиксированная сумма за одну бутылку — «пробку».
С юридической точки зрения это сервисная плата за предоставление бокалов, охлаждение напитков, услуги официанта .
Эти деньги позволяют клиентам экономить и не ограничиваться винной картой ресторана. Принести свою бутылку вина с учетом сбора, скорее всего, выгоднее, чем заказать ее в ресторане.
Напрямую пробковый сбор законодатель не запрещает и не разрешает. Но он позволяет организациям общественного питания вводить свои правила поведения для посетителей и оказывать им дополнительные услуги, и это как раз такой случай.
Что ресторан может запретить
Заведение может установить для посетителей требования: что им можно делать на его территории, а что нет, если это не противоречит закону .
С учетом этого ресторан, кафе или бар вправе запретить посетителям приносить свою еду или напитки. По тому же основанию заведение может установить дресс-код. В интернете пишут, что это нарушает права посетителей, но суды так не думают.
В Казани мужчина пытался пройти в бар со своей бутылкой воды, но ему отказали, поскольку правила заведения это запрещают.
Он счел себя оскорбленным и попробовал взыскать компенсацию морального вреда. Но суд постановил, что бар действовал законно.
Еще пример: барнаульский караоке-клуб запретил вход посетителям в спортивной одежде. Мужчина решил испытать запрет на прочность, охрана не пустила.
Тогда в суде он потребовал 50 000 ₽ возмещения морального вреда, но безуспешно .
Вряд ли ресторан запретит вам пронести в пакете еду или бутылку алкоголя, которые вы не будете употреблять на месте. Это ограничение прав гражданина на личную собственность.
Но требовать есть и пить только то, что куплено в данном заведении, можно. Это должно быть написано в правилах посещения и применяться ко всем одинаково. Ищите эти правила в уголке потребителя. Можно спросить у администратора точки общепита.
Есть кафе и рестораны, которые разрешают приносить с собой еду или напитки, но это их право, а не обязанность. В точке напротив могут быть другие требования, и это нормально.
Также заведение может позволить приносить с собой спиртные напитки на определенных условиях, например только:
- на банкетах;
- при сумме чека от 5 000 ₽;
- на дни рождения;
- напитки определенных марок или крепостью не выше 20%.
Отдельным или дополнительным условием допустим пробковый сбор.
Тут все законно.
Когда пробковый сбор можно не платить
Вы вправе отказаться от уплаты сбора, если :
- Вас не предупредили, что в заведении есть пробковый сбор, хотя он предусмотрен внутренними правилами и сумму включили в счет.
- Бар, кафе или ресторан не установили сбор в локальном документе, но пытаются озвучить сумму и условия на словах.
- Пробковый сбор — штраф за распитие своих напитков или употребление своей еды.
В Новосибирске посетительница устно согласовала с рестораном, что принесет на банкет две бутылки своего алкоголя.
Но в счет ей включили «пробковый налог за крепкие напитки» — 2 000 ₽, по 1 000 ₽ за бутылку. Хотя в зале заведения и в меню об этом не было ни слова.
Женщина дошла до суда, и по его решению ресторан вернул 2 000 ₽ «пробкового налога», компенсировал расходы на юриста, тоже 2 000 ₽, и 500 ₽ морального вреда .
Еще Роспотребнадзор может оштрафовать ресторан по части 1 статьи 14.8 кодекса об административных правонарушениях, максимум на 10 000 ₽.
В примере выше женщина параллельно пожаловалась в ведомство, оно провело проверку, оформило постановление о штрафе — и это стало дополнительным доказательством неправоты заведения.
Ресторан не может ввести штраф за употребление принесенных с собой напитков. Пробковый сбор — это плата за услугу, а не санкция.
Преподносить сбор как штраф за нарушение внутренних правил — тоже повод для жалобы на заведение в Роспотребнадзор. Максимальная санкция для точки общепита по части 2 статьи 14.8 кодекса об административных правонарушениях — 20 000 ₽.
Одно кафе установило в локальном документе, что, если посетитель употребляет свои напитки или еду, в счет включают их цену по меню или 1 000 ₽ за позицию.
Роспотребнадзор решил, что это незаконно, и оштрафовал заведение на 10 000 ₽. Суд согласился: по закону о защите прав потребителей с посетителя можно взыскать лишь реальные убытки заведению, но не твердую сумму .
Что в итоге
Пробковый сбор — дополнительная услуга за употребление в точке общепита личного алкоголя.
Вы обязаны уплатить сбор, если заведение прописало это во внутренних правилах и предупредило об этом.
Заведение не вправе требовать пробковый сбор, если не предусмотрело сбор в локальном документе, или предусмотрело, но не сообщило об этом посетителю, или подает сбор как штраф за употребление личного алкоголя.
