Ест-драйв для лени­вой Масленицы: сравнили 8 вариантов готовых блинов из супер­маркетов

Если вы любите блины, но не хотите все утро месить и жарить тесто, этот ест-драйв для вас.

Я решила подготовиться к Масленице и попробовать блины от собственных торговых марок супермаркетов и доставок. Расскажу, какие варианты достойны оказаться на столе во время Масленичной недели.

Все блинчики разогревала на сухой сковороде и пробовала без добавок.

Каждый претендент получил от одной до трех звезд:

• 🥞 — невкусно, не стоит покупать;
  🥞🥞 — неплохой вариант, но могло быть и лучше;
  🥞🥞🥞 — хороший вариант, однозначно рекомендую.

В доставке есть два вида блинов без начинок — «По-домашнему» и еще одни, без названия. Вторые дороже и отличаются составом: в них яичный меланж  , сухая молочная сыворотка и сухое молоко. Продукта не было, поэтому попробовать не получилось. Я не расстроилась: состав «домашних» мне приглянулся больше: молоко, мука, яйца, подсолнечное масло, сахар, соль. Для «Самоката» неожиданно коротко.

Блины единственные в подборке приехали не в сложенном виде. Визуально они мне понравились, действительно похожи на домашние: от каждой штуки отходят ниточки зажаристого теста.

Текстура нежная и упругая, а дырочки очень большие. Из-за этого я ожидала увидеть в составе соду, но ее там не оказалось. Соль и сахар чувствуются в равной степени, но не выделяются на фоне блюда.

Вердикт. Такие толстенькие блины дома у меня не получаются, но я их очень люблю. Отличный вариант для ленивого завтрака на двоих.

Где купить:

• в «Самокате» — 189 ₽ за семь штук.

Во «ВкусВилле» продают три вида охлажденных блинов без начинки: «Пшеничные», «Овсяные» и килограммовую пачку «Домашних». Я взяла первый вариант: они на обычной муке, а порции достаточно на одного.

Состав зависит от производителя, поэтому вкус может различаться. Мне достался лоточек от ООО «Гурман». В составе вода, молоко, пшеничная мука, яичный меланж, подсолнечное масло, сахар, соль, сода. Думаю, именно благодаря последней блюдо такое пышное, пористое и нежное.

Блины выглядят не очень аппетитно из-за сероватого цвета, но на вкусе это не сказывается. Мне они очень понравились: толстенькие, упругие и мягкие, с большими дырочками, нежирные. По вкусу они были скорее сладкие или даже немного пресные — подойдут для любой начинки.

Вердикт. Еще одни толстенькие блины, которые я не умею готовить сама. Рада находке.

Где купить:

• во «ВкусВилле» — 190 ₽ за четыре штуки.

В «Лавке» есть два варианта блинов без начинки — «Классические» и «Домашние». Кажется, основное отличие в составе: в первых есть сливки, во вторых — нет. Еще «Домашние» продаются порциями по 500 г и 1 кг, поэтому брать их я не стала.

В упаковке «Классических» три блина, сливочное масло и две порции меда. Мне хватило одной: вторая, видимо, рассчитана на сладкоежек. Классно, что отдельные лоточки можно убрать в холодильник, если хочешь съесть блюдо с чем-нибудь еще.

Блины мне очень понравились: аппетитные, упругие, толстенькие и нежирные. Текстура и вкус гармоничные, на просвет видны дырочки. Края зажаристые, с легкой корочкой. Во вкусе чувствуется и сахар, и соль — даже чуть ярче. Еще есть небольшая приятная кислинка.

Состав простой и понятный: яйца, молоко, мука, сахарный сироп, сливки, подсолнечное масло.

Вердикт. Блины понравились мне по вкусу и — особенно — по текстуре. Примерно такие я готовлю дома.

Где купить:

• в «Яндекс Лавке» — 249 ₽ за три штуки.

В «Азбуке» продают четыре вида охлажденных блинов без начинок: «Старорусские», «Русские», «Без глютена и сахара», «На топленом молоке». Я выбирала что-то классическое, поэтому остановилась на первых двух вариантах. В магазине оказались только «Старорусские» — взяла их. В отличие от «Русских», в их составе нет сливочного масла и есть вода.

«Азбука Вкуса» славится завышенными ценами, но блины стоят адекватно: в пересчете на одну штуку выходит 62 ₽. Это почти столько же, сколько в «Перекрестке» и даже дешевле, чем в «Лавке».

Производитель рекомендует разогревать все блины вместе, чтобы они не рвались. Но я грела на сковороде, поэтому взяла только три штуки.

В целом блины мне понравились. Тесто тонкое, хрустящий краешек видно невооруженным взглядом, на просвет много маленьких дырочек. По сравнению с большинством участников дегустации блюдо более соленое, но для меня это не проблема. Мне немного не хватило нежности, а еще показалось, что масла могло бы быть поменьше: во вкусе оно не чувствуется, но пальцы после еды жирные.

Вердикт. Неплохой вариант на несколько человек. Но в «Азбуке» мне больше нравятся блины с начинками — например, с вареной сгущенкой или мясом.

Где купить:

• в «Азбуке Вкуса» — 439 ₽ за семь штуки.

В составе молоко, мука, яйца, подсолнечное масло, сахар и соль. Блины толстенькие, с дырочками, не слишком маслянистые — это хорошо.

Краешки неровные, как у домашних блинов. Текстура мягкая, но не слишком воздушная. Соль ощущается ярче, чем сахар, есть кислинка.

Вердикт. В целом я довольна, особенно ценой. Но во вкусе и текстуре мне чего-то не хватило.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 99 ₽ за четыре штуки.

В пачке порция из четырех штук. В завтраке не было ничего примечательного — вроде обычные блины, но вау-эффекта не случилось.

Поверхность теста такая же неровная, как в варианте от «Перекрестка». Дырочек не оказалось, воздушной текстуры тоже. Но блины все равно мягкие и упругие. Во вкусе преобладает соль.

В составе вода, сухое молоко и сыворотка, мука, яичный меланж, подсолнечное масло, соль и сахар.

Вердикт. Съела, но без удовольствия. Покупать еще раз не стану.

Где купить:

• в Ozon — 246 ₽ за четыре блина.

Несмотря на то, что «Пятерочка» и «Перекресток» входят в одну сеть, блины у них от разных производителей. Цена тоже различается: такая же порция в «Перекрестке» стоит в два раза дороже.

В составе молоко, мука, яйца, подсолнечное масло, сахар, соль. Ингредиенты классические, но блины мне не очень понравились.

Сразу бросается в глаза неровная и немного пузырчатая поверхность. Такие бугорки могут появиться, если замесить очень густое тесто или жарить на слишком большом количестве масла. Возможно, дело именно в этом: руки после дегустации остаются жирные. Но само тесто сухое: блинам это совсем не к лицу, разве что корочке.

Во вкусе ярко чувствуются яйца — я такое не люблю. Соль ощущается сильнее сахара, но для меня это не критично.

Вердикт. Съедобно, но больше покупать этот вариант не стану.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 219 ₽ за четыре штуки.

Самые дешевые блины в подборке. В упаковке шесть штук, свернутых в трубочку. Сразу бросается в глаза темный цвет — тесто очень сильно поджарили.

Фасовка показалась не очень практичной: неподатливый блин нужно сперва развернуть, чтобы положить в него начинку или разогреть на сковороде. Возможно, производитель задумывал, что трубочки будут макать в сметану, мед, сгущенку или варенье.

В составе вода, мука, сухое молоко, подсолнечное масло, яичный порошок, сахар, соль и сода. Благодаря последней в блинах большие дырочки, но воздушности это не добавило: тесто суховатое и не особо мягкое. Возможно, дело в порошковых яйцах и молоке. Вкус тоже разочаровал. Блюдо явно пережарили, и оно горчит, соли и сахара ощутимо много.

Вердикт. Мой антитоп. Второй раз точно не возьму.

Где купить:

• в «Ленте» — 126 ₽ за шесть штук;
• в «Перекрестке» — 114 ₽ за шесть штук.

Ни один из вариантов не оказался провальным. Все блины съедобные, но различия в текстуре, жирности и вкусе очевидны.

Больше всего мне понравились блины из «Лавки», «ВкусВилла» и «Самоката»: они упругие, у них понятный состав и приятный вкус, который подойдет под любую начинку. Это те варианты, которые я куплю снова, если у меня случится блинный приступ.

В середнячках оказались блины из «Перекрестка», «Азбуки Вкуса», «Пятерочки» и Ozon fresh. Они вполне подойдут для завтрака, но везде были какие-то нюансы: лишнее масло, выраженная соленость, не самая воздушная текстура.

Блины из «Мираторга» — наименее удачные. Они суховатые, с пережаренной горчинкой и свернуты в не самую удобную форму, которая неравномерно прогревается и подойдет скорее для макания в жидкие начинки.