Лучший выбор — Polaris PMC 0526 IQ Home. Компактная — Tefal Mini RK601132.
Мультиварки позволяют меньше стоять у плиты и не следить за готовкой. Устройства сами поддерживают температуру и автоматически отключаются в нужное время, а некоторые даже перемешивают блюда во время приготовления и замешивают тесто для дальнейшего выпекания.
В этот обзор вошли мультиварки без функции готовки под давлением. Лучшие мультиварки-скороварки собраны в отдельной статье.
Polaris PMC 0526 IQ Home
21 автопрограмма, управление со смартфона. Диапазон температуры — от 30 до 160 °C, время готовки — от 5 минут до 10 часов. Можно запрограммировать этапы приготовления с разной температурой. 700 рецептов в приложении
Как выбрать мультиварку
При выборе моделей мы руководствовались тем, что мультиварку покупают семьи с детьми и занятые городские жители, которые хотят правильно питаться, но не готовы тратить много времени на готовку.
Получились такие требования:
- Функциональные. Минимум с 10 разнообразными программами и ручным режимом для творчества.
- Вместительные. С чашей общим объемом от 5 л.
- Удобные. С понятным и простым управлением, без массовых нареканий от покупателей.
Что еще стоит учитывать при выборе мультиварки
Способы приготовления. Все автоматические программы делятся на две большие группы. Первая — это способ приготовления, позволяющий готовить большое количество блюд: тушение, томление, жарка, выпечка, готовка на пару, су-вид. Вторая — собственно блюда: плов, молочная каша, спагетти, йогурт, рагу и другие.
Желательно, чтобы способов приготовления было много. Варка и тушение есть у всех мультиварок, а жарка, выпечка, приготовление йогурта, томление, режим медленноварки и су-вид — не у всех. В последнее время на рынке также стали появляться мультиварки с функцией аэрогриля для тех, кому актуально и то и другое. У некоторых приборов есть подъемная платформа для жарки на сковороде.
Программирование. Большой выбор автопрограмм с блюдами не так важен, если есть ручной режим. Он позволяет самостоятельно задавать и время, и температуру, подходящую для любых блюд. Тем не менее использовать автопрограммы удобно, поэтому стоит обратить внимание на блюда, которые планируете готовить часто.
Наличие программирования этапов приготовления с разной температурой станет большим плюсом модели, такая функция есть далеко не у всех мультиварок. Хорошо, если есть опция поддержания тепла после приготовления и время можно регулировать.
Чаша. Всегда съемная. Ее качество существенно влияет на стоимость всей мультиварки. У недорогих моделей чаша тонкостенная, алюминиевая, с внутренней стороны покрыта тонким слоем тефлона. У более дорогих мультиварок — толстостенная, внутреннее покрытие чаще всего керамическое. Многие дорогие чаши снабжены ручками, за которые их удобно вынимать из корпуса мультиварки.
Самый популярный объем чаши — 5 л, приготовленной порции хватит на трех-четырех человек. Найти мультиварку поменьше проблематично, но возможно: есть модели на 2,5 и 3 л. При этом нужно учитывать, что речь идет об общем объеме, полезный будет меньше: в пятилитровых чашах объем блюда не превышает 3,5—4 л, в трехлитровых — не более 2 л.
Чаши, как и любая посуда, изнашиваются. Особенно быстро это происходит с недорогими, но и толстостенные могут подвести. Оптимальный вариант — сразу при покупке мультиварки приобретать запасную чашу.
Также стоит учитывать, что мытье чаши в посудомоечной машине может сократить срок службы, даже если производитель это не запрещает.
Управление. Бывает сенсорное или кнопочное — это дело вкуса, главное, чтобы оно было интуитивно понятным и логичным. Любая панель должна быть крупной, кнопки снабжены хорошо читаемыми надписями и яркой индикацией. Некоторые мультиварки управляются через приложение в смартфоне. Такая возможность значительно расширяет меню: в приложениях есть множество рецептов различных блюд.
Особенности. При желании можно найти модель с возможностью взаимодействовать с Алисой и Марусей, защитой от детей, интересными и необычными функциями: автоперемешиванием — для блюд, рецептура которых это требует, подъемным ТЭНом и другими.
Комплектация. Бывает разной. У некоторых мультиварок это только книга для рецептов, к другим производители кладут ложки, мерные чаши, поддон для готовки на пару, дополнительные лопасти для перемешивания, силиконовые прихватки, ведерки для йогурта и прочие аксессуары.
Лучшие мультиварки по нашей оценке
В итоговый список вошли модели с лучшими характеристиками по основным критериям:
- Polaris PMC 0526 IQ Home — лучший выбор.
- Tuvio TMC04D5S — альтернатива лучшему выбору.
- Tefal Mini RK601132 — компактная.
- Xiaomi Smart Multifunctional Rice Cooker — альтернатива компактной.
- Tefal Multicook Actifry MY741CF2 — подороже.
- Redmond RMK-CB391S — альтернатива варианту подороже.
- Garlyn MR-Duo 5 — на две чаши.
Polaris PMC 0526 IQ Home
Функциональная мультиварка с управлением через приложение, гибким программированием и отличной толстостенной чашей. Рецептов и настроек так много, что она подойдет самым увлеченным поварам.
У устройства 21 автопрограмма, из способов приготовления есть су-вид, томление, режим для холодца. В приложении можно выбрать один из 700 рецептов. Если и этого мало, в ручном режиме можно создавать свои программы в диапазоне температуры от 30 до 160 °C и времени от пяти минут до 10 часов. При этом можно запрограммировать до девяти этапов с разной температурой.
При отключении электроэнергии программы сохраняются в памяти в течение двух часов. Есть 3D-нагрев: блюдо во время приготовления нагревается со всех сторон.
Чаша — на 5 л, с ручками и керамическим покрытием Anato.
Покупатели хвалят мультиварку за вкусную еду, легкое управление, соотношение цены и качества. Из минусов отмечают недостаточно понятную книгу рецептов, долгое приготовление в режиме жарки.
Гарантия — три года.
Где купить:
Альтернатива. Tuvio TMC04D5S — мультиварка с 20 автоматическими программами. Среди них — су-вид, фритюр, молочная каша, двухэтапный режим выпечки хлеба. Диапазон температуры — 35—160 °C, изменять ее можно при использовании ручного режима.
Фишка модели — огромная цветная сенсорная панель управления. Кроме того, управлять мультиваркой можно со смартфона или с помощью Алисы. Звуковые сигналы можно отключить, если они мешают.
Общий объем чаши с антипригарным покрытием — 5 л, полезный — 3,5—3,7 л. Производитель разрешает мыть чашу в посудомоечной машине. В продаже есть запасные чаши, но они без ручек, что не очень удобно.
Покупателям нравится управление мультиваркой, хорошее качество приготовления блюд, продуманность рецептов в книге, входящей в комплект. Из недостатков отмечают отсутствие каплесборника, из-за чего конденсат скапливается в желобке вокруг чаши.
Где купить:
- «Яндекс Маркет» — 8 272 ₽.
Tefal Mini RK601132
Компактная мультиварка с семью автопрограммами. Среди них — разные режимы и способы приготовления: йогурт, крупа, молочная каша, суп, тушение, подогрев, приготовление на пару. Глубина прибора — всего 26 см, ширина — 21 см, высота — 29 см.
Управление электронное, кнопочное. Чаша с антипригарным покрытием на 2 л подойдет для приготовления еды на пару человек. У мультиварки есть ручка для переноски — ее удобно использовать как портативный прибор и возить с собой, например на дачу.
В комплект входит книга рецептов, контейнер-пароварка, мерный стакан, лопатка и половник.
Покупатели хвалят мультиварку за то, что она занимает мало места и готовит вкусную еду в пределах своей функциональности. Некоторым не хватает возможности печь, также отмечают неудобства из-за отсутствия кнопки выключения на корпусе: приходится постоянно вытаскивать вилку из розетки.
Где купить:
Альтернатива. Xiaomi Smart Multifunctional Rice Cooker — мультиварка, которая привлекает своей компактностью и технологичностью.
Общий объем — 3 л, устройство подходит для готовки небольшими порциями на двух-трех человек. В глубину она всего 33 см, в ширину — 25 см. У бренда есть похожие модели больших и меньших объемов, например необычная крошечная мультиварка на 1,5 л глубиной 22 см.
Семь режимов работы, четыре способа приготовления: кроме варки и тушения можно печь и готовить блюда на пару. Прибор способен поддерживать тепло до 12 часов. Есть отложенный старт до 12 часов и дистанционное управление со смартфона: при желании можно загрузить продукты заранее и запустить приготовление по дороге домой.
Управление сенсорное.
Чаша тонкая, алюминиевая, с внутренней стороны — антипригарное тефлоновое покрытие.
В комплект входит корзина для приготовления на пару, мерная чаша, половник и плоская лопатка.
Производитель позиционирует прибор прежде всего как рисоварку, и покупатели хвалят ее за то, что она прекрасно готовит разные виды риса. Но есть и критика: в приложении нет рецептов, оно фактически дублирует кнопки на корпусе. Настройки не гибкие, не хватает ручной программы с регулировкой температуры и индикации текущих настроек.
Есть еще один нюанс: в российских магазинах пока продаются только нерусифицированные версии для иностранных рынков — кнопки, соответственно, будут на китайском или английском языке.
Где купить:
Tefal Multicook Actifry MY741CF2
Эта модель совмещает возможности двух бытовых приборов. В ее арсенале семь программ мультиварки и пять — аэрогриля. В шести программах можно дополнительно подключать автоперемешивание. Есть специальная программа для сушки овощей и фруктов. Диапазон температур — от 40 до 200 °C. Почти во всех программах можно изменять время и температуру приготовления. В нескольких режимах можно готовить два блюда одновременно.
На панели управления программы разбиты на две группы: слева — для аэрогриля, справа — для мультиварки. Панель русифицирована.
Общий объем чаши — 6 л, полезный — до 4,5 л. У чаши есть ручки для переноски и антипригарное покрытие на внутренней поверхности.
Покупателям нравится качество блюд, автоперемешивание, возможность одним устройством заменить два прибора. Недостатком называют большие размеры мультиварки.
Где купить:
Альтернатива. Redmond RMK-CB391S может превращаться в плитку для поджаривания отбивных или рыбы до румяной корочки — все благодаря ТЭНу, оснащенному подъемным механизмом. Сковородка, предназначенная для этого, включена в комплект.
Объем чаши — 5 л.
Для готовки есть 21 программа, в том числе копчение, режимы для молочной каши, холодца, томление, жарка. При использовании ручного режима можно изменять время и температуру прямо во время готовки. Диапазон температуры — от 30 до 180 °C, времени — от пяти минут до 15 часов.
Управлять мультиваркой удобно как с помощью панели на корпусе, так и через приложение на смартфоне. В приложении есть 200 рецептов, которые можно использовать для разнообразия своего рациона.
Дополнительная необычная фишка — встроенное радио, так что готовить будет не скучно.
Где купить:
Garlyn MR-Duo 10
У этой мультиварки две чаши, суммарный полезный объем — 4,8 л. Устройство умеет печь, варить, жарить, тушить, поддерживать тепло, готовить на пару. Есть режимы для йогурта, плова, выпечки, супа, молочной каши и других блюд. Готовить можно одновременно в двух чашах, а на пару — до четырех разных блюд. При этом в двух разных чашах можно установить различные параметры времени и температуры приготовления.
Кроме 14 автоматических программ с возможностью изменения времени в процессе приготовления есть ручной режим с установкой температуры от 35 до 160 °C и максимальным временем приготовления 15 часов.
Покупателям очень нравится конфигурация с двумя чашами, богатый комплект из ложки, черпака, мерного стаканчика, прихваток и силиконовой лопатки. Модель также хвалят за качество материалов и отличный вкус блюд на выходе. Главный недостаток, который отмечают в отзывах, — отсутствие книги рецептов и приложения с рецептами.
Где купить:
Новые сравнения, обновления подборок, подсказки рациональным покупателям — в нашем телеграм-канале @t_sravnyator
