Лучший выбор — Redmond, Rmc-P350.
Мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки тем, что в ряде программ готовит блюда при избыточном давлении. Это значительно сокращает время готовки. Например, холодец в обычном режиме варится весь день, а в скороварке его можно приготовить всего за пару часов.
Как выбрать мультиварку-скороварку
Мы исходили из того, что мультиварки-скороварки обычно покупают работающие городские жители, не располагающие временем, чтобы готовить долго. Кроме того, их ценят те, кто желает регулярно баловать себя и близких заливными, наваристым гороховым супом, полезным костным бульоном, нежным мясом.
В обзор попали мультиварки-скороварки, соответствующие следующим требованиям:
- Функциональные. Общее количество программ — от 10, из которых не менее четырех работают под давлением.
- Вместительные. Общий объем чаши — от 5 литров.
- Удобные. Два варианта спуска давления, отложенный старт, понятное меню.
- Простые в уходе. Мультиварку легко разбирать и собирать, нет деталей, за которыми сложно ухаживать.
Что еще стоит учитывать при выборе мультиварки-скороварки
Регулировка программ. В мультиварках-скороварках не все программы работают с избыточным давлением, некоторые можно использовать только с давлением, а некоторые — как с давлением, так и без него. К примеру, сварить бульон можно и в обычном режиме, и под давлением, а испечь шарлотку можно только без давления. Поэтому в характеристиках обычно указывают, в каких программах давление обязательно, в каких — опционально или отсутствует.
Тип управления. Скороварки с механическими кнопками встречаются реже, чем устройства с сенсорным управлением. Выбор зависит от личных предпочтений.
Отложенный старт. Функция удобна тем, что позволяет получить готовое блюдо к определенному времени. Ею пользуются, чтобы завтрак был готов к вашему пробуждению или горячий ужин ждал к приходу с работы. Этот режим подходит только для приготовления продуктов, которые не испортятся в процессе ожидания начала приготовления. Большинство приборов имеют отсрочку от 9 до 24 часов.
Мощность. Влияет на скорость нагрева. По нормативам для емкости 2—3 л достаточно 700—800 Вт, для 3—4 л нужно 800—1 000 Вт, для 5—6 л — 1 000—1 500 Вт.
Чаша. Нужно учитывать, что при общем объеме 5 литров полезный объем меньше, примерно 3,5—4 литра. Чашу с тефлоновым покрытием легко мыть, но она царапается, если использовать металлические ложки для перемешивания, и со временем приходит в негодность. Керамическое покрытие более долговечно и чаще всего используется у дорогих чаш с толстыми многослойными стенками.
Чаша — расходный материал и иногда выходит из строя раньше, чем ломается мультиварка. Потому имеет смысл при покупке мультиварки приобрести вторую чашу, которая будет запасной. Многие используют две чаши сразу: в одной, например, сваренный накануне суп стоит в холодильнике, а во второй готовится плов.
Системы блокировки. Чаще всего при повышении давления в рабочей камере крышка блокируется автоматически, то есть до нормализации давления открыть ее не удастся. Но иногда для блокировки крышки надо повернуть специальную рукоятку — об этом пишут в инструкции. На некоторых моделях можно дополнительно заблокировать сенсорное меню — полностью или частично.
Тип крышки. Если крышка съемная, ее удобно мыть, но не очень удобно использовать, ведь требуется место, куда ее нужно класть при открывании мультиварки. Откидная крышка всегда на месте, но ее труднее мыть: нужно снимать внутреннюю часть, потом устанавливать ее на место.
Комплектация. Чаще всего в комплекте с мультиваркой кладут лопатку, мерный стакан, корзину для приготовления на пару. У многих производителей есть еще и книга рецептов, адаптированных именно под это устройство. Но книгу рецептов часто делают для всех моделей, и именно к выбранной она может не подойти. Дополнительно мультиварка-скороварка может снабжаться силиконовыми прихватками, баночками для йогурта, корзиной для приготовления во фритюре.
Лучшие мультиварки-скороварки по нашей оценке
В итоговый список попали мультиварки-скороварки, которые сочетают лучшие характеристики по основным критериям:
- Redmond, Rmc-P350 — лучший выбор.
- Moulinex, CE5A0F32 — первая альтернатива лучшему выбору.
- Redmond, Rmc-PM381 — вторая альтернатива лучшему выбору.
- Tefal, CY625D32 — подороже.
- Oursson, MP5025PSD — подешевле.
- Midea, Mpc-6002 — первая альтернатива варианту подешевле.
- Tuvio, Tmpc03D6 — вторая альтернатива варианту подешевле.
Redmond, Rmc-P350
У этой мультиварки-скороварки всего 14 автопрограмм, в 13 из них можно изменять время, а в двух — еще и температуру от 60 до 180 °C. Семь программ в этой мультиварке готовят под давлением, уровень которого также можно регулировать от 30 до 70 кПа.
Среди прочих у этой модели есть программы «Молочная каша» и «Детское питание». Кроме того, ее можно использовать для пастеризации и стерилизации, чтобы консервировать продукты в домашних условиях. Ручного режима нет.
Чаша с многослойной структурой специально разработана для этой мультиварки. Внутренний слой антипригарный. Общий объем — 5 литров, полезный — 3,5 литра. При желании можно купить вторую чашу.
Мощность — 900 Вт, оптимальна для такого объема.
Управление механическое, с помощью поворотного регулятора. Рядом с выбранной программой загорается индикатор. Достаточно затем просто нажать «Старт», и мультиварка начинает работать. Индикация показывает, закрыта ли крышка, набирается ли давление, сколько времени остается до окончания программы. Есть возможность отключить автоподогрев и убрать звуковые сигналы.
Из дополнительных функций: настройки сохраняются при отключении электроэнергии на 15 минут.
Пользователи отмечают высокое качество блюд и полезную книгу рецептов, которая идет в комплекте. Правда, некоторым непривычно использовать съемную крышку.
Комплектация стандартная, но для приготовления на пару прилагаются два аксессуара, поэтому можно готовить блюда в два яруса.
Где купить:
Альтернатива 1. Moulinex, CE5A0F32 — это мультиварка-скороварка с 21 программой автоприготовления, включая ручной режим, позволяющий регулировать время и температуру готовки.
Кроме того, в режиме жарки можно выбирать температуру от 100 до 160 °C с шагом 10 °C и практически во всех программах можно изменять время. Семь программ готовят под давлением. Общий диапазон температур — от 38 °C для приготовления йогурта до 160 °C.
Для управления есть 16 кнопок с надписями на русском языке. Нажатие кнопок сопровождается звуковым сигналом. На цифровом дисплее отображаются температура и время.
Мощность — 1 000 Вт.
Общий объем чаши с внутренним керамическим покрытием — 5 литров. Ручек нет. На маркетплейсах можно найти запасную чашу.
Среди дополнительных функций — отсрочка старта до 15 часов и поддержание блюда теплым до 24 часов.
Комплектация стандартная, есть книга рецептов.
Особенность модели — яркий бронзовый цвет корпуса.
Покупателям нравятся скорость готовки, удобное управление, качественные материалы.
Где купить:
Альтернатива 2. Redmond, Rmc-PM381 — это мультиварка-скороварка с 13 программами, семь из которых работают под давлением. При их использовании можно выбирать один из трех уровней давления, при этом корректируется и время приготовления.
Во всех программах, которые готовят без давления, можно менять не только время, но и температуру от 30 до 180 ⁰С.
Чаша объемом 5 литров тонкая, с антипригарным покрытием. На маркетплейсах можно найти запасные чаши.
Управление понятное, у каждой программы своя кнопка, индикация яркая. Во время готовки корпус мультиварки остается холодным, что немаловажно, особенно если дома есть маленькие дети.
Мощность — 900 Вт. Возможна отсрочка старта на 24 часа.
Большинство покупателей довольны мультиваркой, выбором программ и качеством блюд. Но некоторым покупателям не нравится, что нет возможности выбора, использовать программу с давлением или без него. Из недостатков отмечают непродуманные аксессуары: подставка для пароварки может поцарапать покрытие чаши, а ложки неудобные, вместо них повсеместно используют силиконовые, купленные дополнительно.
Где купить:
Tefal, CY625D32
Это мультиварка с огромным количеством автопрограмм. В меню их целых 66, 12 из них работают под давлением. При этом есть и ручной режим с регулировкой времени от 5 минут до 9 часов и температуры приготовления от 40 до 160 °C с шагом 10 °C.
В трех из 12 программ, работающих под давлением, можно при желании готовить и без давления.
Чаша сферической формы с внутренним керамическим антипригарным покрытием. Объем — 4,8 литра. Есть ручки для переноски.
Разные группы программ управляются с помощью разных кнопок, но покупатели называют меню интуитивно понятным и не жалуются на сложность настроек. Панель расположена на крышке, поэтому не нужно нагибаться, чтобы установить нужную программу.
Мощность — 1 000 Вт. Есть отсрочка старта до 24 часов и автоподогрев.
Для быстрого сброса давления есть специальная кнопка.
Где купить:
Oursson, MP5025PSD
У этой мультиварки-скороварки 18 программ, 11 из которых готовят только под давлением. Во всех программах, кроме жарки, время регулируется в большом диапазоне. Ручной режим отсутствует.
Чаша пятилитровая, с антипригарным покрытием. Запасную чашу купить сложно, поэтому с ней нужно бережно обращаться.
Управление удобное и интуитивно понятное. Для выбора программ используется поворотный регулятор. Есть возможность заблокировать панель управления и отсрочка старта до 24 часов.
Мощность — 900 Вт.
Производитель не предоставляет книги рецептов в комплекте, но есть приложение с рецептами для техники этого бренда.
Пользователи в целом довольны возможностями этой скороварки, не нравится отсутствие каплесборника для конденсата, некоторым не хватает ручного режима.
Где купить:
Альтернатива 1. Midea, Mpc-6002 — это доступная мультиварка-скороварка с широким диапазоном температур и с 15 программами, из которых пять работают в режиме скороварки — давление можно регулировать.
Есть режим «Мультиповар», в котором температуру от 30 до 160 °С и время от 1 минуты до 12 часов можно настраивать вручную, что выгодно выделяет прибор среди аналогичных по цене моделей. Максимальное время отсрочки старта — 24 часа.
Мощности 1 000 Вт достаточно для объема чаши 5 литров. Если емкость повредится, ее можно заменить.
Тип управления — электронный с цифровым дисплеем и световыми индикаторами. Из минусов: покупатели жалуются на непонятную инструкцию.
Где купить:
Альтернатива 2. Tuvio, Tmpc03D6 — это доступная мультиварка-скороварка с сенсорным управлением и 12 автоматическими программами, шесть из которых готовят под давлением. Во всех программах можно изменять время, в ручном режиме температуру — от 60 до 150 °C. Есть отложенный старт и возможность поддержания блюда теплым в течение 24 часов, также можно готовить на пару.
Чаша без ручек с двойным антипригарным покрытием общим объемом 6 литров. Запасную можно купить на маркетплейсах.
Управлять мультиваркой удобно с помощью цветной сенсорной панели. Цветовая индикация отображает все этапы приготовления. Большой плюс: звуковые сигналы можно отключать.
Мощность — 1 000 Вт.
Покупатели довольны большим объемом чаши, качеством и скоростью работы. Не всем нравится, как устроена металлическая вставка для пароварки.
Где купить:
Новые сравнения, обновления подборок, подсказки рациональным покупателям — в нашем телеграм-канале @t_sravnyator
