Лучший выбор — Beko BBIS13300XMSE. С микроволновкой — Tuvio NF88CTBGA1.
Электрический встраиваемый духовой шкаф — удобный современный выбор для приготовления и простых, и сложных блюд, чувствительных к температуре, требующих конвекции и кольцевого нагрева. В лучших моделях можно размораживать и разогревать еду, готовить йогурт и расстаивать тесто, выпекать пиццу и хлеб.
Как выбрать встраиваемую электрическую духовку
При выборе лучших встраиваемых электрических духовок мы исходили из того, что они должны подходить для всех любителей готовить. Кому-то духовка нужна для выпечки пирожков, коржей и бисквитов для тортов, кто-то запекает в ней свинину, гуся, индейку — все блюда должны получаться равномерно приготовленными, сочными и вкусными.
Вооружившись инструкцией по выбору духовок от Техноредакции, мы сформулировали следующие критерии:
- Вместительные. Выбирали модели объемом от 55 л, шириной от 50 до 60 см.
- Функциональный диапазон температур. От 50 до 275 °C — оптимальный вариант по сочетанию цены и качества. Наличие низких температур, 30—40 °C, позволит готовить в духовке йогурт и расстаивать тесто, а высокие, до 250 °C, нужны для выпекания пиццы и хлеба.
- Функциональные. В категории лучших подобрали конвекционные и мультифункциональные духовки с большим набором режимов для готовки.
- Удобные. С таймером и наличием программирования времени включения и отключения.
- С хорошим комплектом: двумя противнями, плоским и глубоким, решеткой и парой телескопических направляющих.
На что еще обратить внимание при выборе встраиваемой электрической духовки
Объем. При одинаковых внешних габаритах внутренний объем духовых шкафов может существенно различаться. Современные модели размером 60 × 60 см могут похвастаться объемом свыше 70 л. В большой духовке можно легко разместить огромную индейку или молочного поросенка и выбирать один из пяти-шести уровней размещения противня.
Диапазон температур. Он бывает разным, выбирать стоит с оглядкой на стоимость и в зависимости от того, что вы хотите готовить в духовке. Самые дорогие современные модели умеют готовить при температуре от 30 до 300 °C. Низкая температура пригодится для подъема теста и приготовления йогурта, самая высокая — для выпечки хлеба и пиццы.
При этом эксперты указывают на то, что при высокой температуре нужно особенно осторожно обращаться с прибором и не подпускать к нему детей: можно обжечься даже горячим воздухом, выходящим при открытии шкафа. Но большинство духовых шкафов на рынке имеют более скромный и безопасный температурный диапазон — от 50 до 250 °C. Они дешевле, и, если дома уже есть мультиварка и хлебопечка, переплачивать за более гибкие настройки не стоит.
Режимы. В электрических духовых шкафах используется комбинация работы ТЭНов или их отдельная работа. У всех электрических духовок есть возможность использования только нижнего нагрева, только верхнего или обоих вместе. Верхний может быть обычным или инфракрасным — это гриль для создания румяной корочки. У многих моделей по периметру сверху располагается обычный ТЭН , а внутри — гриль, и можно выбирать режим работы.
У моделей с конвекцией добавляются:
- Вентилятор — его работа без нагрева используется для разморозки продуктов.
- Нижний и верхний нагрев и конвекция — в этом режиме духовка быстрее нагревается, горячий воздух позволяет создать румяную корочку на мясных блюдах, обдувает мясо со всех сторон, позволяет обходиться без вертела. Готовить при этом можно на более низкой температуре, сохраняя больше сочности.
- Малый гриль и вентилятор — режим для небольших порций или длительного приготовления. Считается одним из самых энергоэффективных. При этом включается только один верхний нагревательный элемент.
- Оба верхних ТЭНа и вентилятор — подходит для обжарки мяса.
- Вентилятор и нижний нагрев — требуется для приготовления блюд, которым нужна более высокая температура в нижней части, например мяса по-французски и картофельных запеканок.
У мультифункциональных духовок режимов еще больше. Добавляя к грилю и вентилятору кольцевой нагреватель, можно делать шашлык, стейки и птицу как в ресторане, также кольцевой нагрев позволяет готовить сразу на двух-трех уровнях.
Некоторые режимы производители именуют по названию популярных блюд, например «пицца» или «сушка овощей», это упрощает жизнь неопытным поварам.
Микроволны. Часть современных моделей совмещена с СВЧ — внутри можно разогревать и размораживать еду, как в обычной микроволновке.
Управление. Почти у всех духовок есть два поворотных регулятора: один — для установки температуры, второй — для выбора режима. Между ними располагается дисплей с часами и сенсорными кнопками, с помощью которых можно запрограммировать несколько вариантов работы устройства. Самые современные модели программируются при помощи сенсорных кнопок на дисплее и через приложение.
У большинства приборов есть возможность установки таймера. В этом случае после окончания заданного времени раздастся звуковой сигнал. Он станет напоминанием, что нужно подойти к духовке. У более продвинутых духовок есть автоматическое выключение и отложенный старт.
Утапливаемые переключатели уменьшают количество выступающих элементов на кухне и облегчают уход за панелью управления.
Уход. Чаще всего духовки покрывают гладкой эмалью для легкой очистки. С нее загрязнения можно смывать раствором средства для мытья посуды, но застывший жир не всегда просто оттирать.
Если в духовке есть паровая очистка как отдельная функция, это упрощает жизнь: в духовку ставится глубокий противень с водой и моющим средством либо лимонной кислотой, включается нижний нагреватель, устанавливается температура свыше 100 °C — пар размягчает грязь и жир. После этого удалить все загрязнения губкой очень легко.
Каталитические панели, иногда двухсторонние, используют многие производители. Чаще это боковые панели духовок, реже еще и задняя. Они темные, шершавые. Жир и грязь к ним не прилипают, а в результате сложных химических реакций под воздействием температуры сгорают. Происходит это прямо во время готовки.
Но некоторые производители рекомендуют дополнительно включать цикл самоочистки панелей. Они нуждаются в периодической замене: через четыре-пять лет их нужно перевернуть на другую сторону, если одни двухсторонние, а еще через несколько — заменить на новые.
Способ, позволяющий максимально автоматизировать очистку духового шкафа, — пиролиз. В этом случае духовка разогревается до 450—480 °C. Жир и загрязнения сгорают, остается сажа, которую потом нужно смахнуть тряпкой. В современных духовках предлагается несколько вариантов пиролиза: программы различаются временем, которое требуется на эту процедуру.
Наличие пиролиза указывает на хорошее качество духового шкафа. Показывает, что духовка изготовлена из прочного металла, способного выдерживать такой нагрев, у нее отличная теплоизоляция, оберегающая электронное управление от перегрева, и продуманная система безопасности.
Но есть нюансы. На кухне должна быть мощная вытяжка, ведь при таком нагреве без дыма не обойтись, а значит, нужно, чтобы он быстро покинул помещение. Во время процедуры и некоторое время после духовка остается очень горячей, к ней опасно прикасаться. Это нужно учитывать, особенно если дома есть маленькие дети. Лучше вообще на время очистки уходить с кухни.
Безопасность. В некоторых духовках есть три или четыре стекла в дверце и возможность блокировки панели управления от детей — это делает прибор более безопасным.
Комплект. Перед покупкой лучше уточнять, какие принадлежности входят в комплект, так как производители часто меняют их количество. Некоторые экономят и вместо двух противней оставляют один или предлагают телескопические направляющие за отдельную плату.
Лучшие встраиваемые электрические духовые шкафы по нашей оценке
В итоговый список мы включили семь моделей:
- Beko BBIS13300XMSE — лучший выбор.
- Gefest ЭДВ ДА 622-04 А — альтернатива лучшему выбору.
- Bosch Serie 6 HBJ558YS0Q — подороже.
- Gorenje BOS6737E06WG — альтернатива варианту подороже.
- Indesit IBFTE 2430 BL — подешевле.
- Weissgauff EOM 185 BV — альтернатива варианту подешевле.
- Tuvio NF88CTBGA1 — с СВЧ и низкой температурой.
Beko BBIS13300XMSE
Внутренний объем духового шкафа большой — 71 л. Противень можно устанавливать на пяти уровнях. При этом габариты духового шкафа стандартные, он подходит для встраивания в стандартный шкаф шириной 60 см.
Диапазон температур — от 50 до 270 °C. Это немного шире стандартных показателей, что позволяет использовать духовой шкаф для сушки различных продуктов.
Режимов для готовки всего девять, в том числе 3D-нагрев, при котором включаются нижний, верхний нагреватели и вентилятор. При работе этого режима можно подключать пар для приготовления сочных блюд. При этом благодаря грилю получается и блестящая хрустящая корочка.
Конструкция для пара — как у дорогих моделей, есть отдельный вставной резервуар объемом 250 мл, что позволяет использовать пар во время всего приготовления. В других моделях с выемкой для воды на дне так готовить не получится.
Кроме того, есть режимы для разморозки, приготовления пиццы и разнообразные комбинации работы верхнего, нижнего и кольцевого нагревателей с вентилятором, расположенном на задней стенке.
Управление комбинированное, есть два поворотных регулятора и дисплей с сенсорными кнопками. Из дополнительных функций — таймер, автоматическое отключение и возможность запрограммировать время готовки блюда — до 5 часов 59 минут.
Покупатели хвалят духовку за быстрый нагрев и хорошее качество приготовления различных блюд. Также многим нравится индикация окончания разогрева и блокировка панели управления.
Из недостатков отмечают неутапливаемые переключатели и горячее стекло духовки во время работы. Некоторым кажется, что вентилятор охлаждения после выключения работает слишком долго, но конкретное время не уточняют.
Задняя стенка духовки — с каталитическим покрытием, это облегчает чистку, но боковые панели придется мыть вручную.
В комплекте пара телескопических направляющих, глубокий и стандартный противни, решетка. В дверце духовки установлены два стекла, что повышает безопасность использования. Система плавного закрывания предотвращает случайное захлопывание дверцы и защищает от механических повреждений и ожогов.
Производство — Турция, гарантия — два года.
Где купить:
Альтернатива. Gefest ЭДВ ДА 622-04 А — духовой шкаф, который отличается сенсорным управлением и большим количеством аксессуаров в комплекте. Объем средний — 55 л, габариты стандартные, подходит для встраивания в стандартный кухонный шкаф.
Диапазон температур стандартный — 50—250 °C.
Режимов работы восемь, среди них есть турбогриль, при котором работает вентилятор и круговой ТЭН, что позволяет готовить одновременно на двух-трех уровнях, а также поддержание температуры и различные комбинации работы ТЭНов и вентилятора.
Управление полностью сенсорное. Можно регулировать время и температуру приготовления. Есть поддержание тепла.
На панели управления отображается время, также есть секундомер. Есть блокировка от детей и индикация остаточного тепла, указывающая, что температура внутри выше 60 °C, для защиты от случайных ожогов.
Покупателям нравится возможность запрограммировать время отключения духовки или продолжительность работы, в этом случае духовка автоматически включится в нужный момент и выключится через определенный вами промежуток времени. Тональность звуковых сигналов можно отрегулировать.
Дверца — с двойным остеклением, стенки изнутри покрыты гладкой эмалью, для ее очистки производители рекомендуют использовать пар.
В комплекте кроме стандартной решетки есть электровертел, шашлычница и стеклянная форма для запекания, пара телескопических направляющих.
В продаже доступны модели черного, серого или кремового цвета и модификации с разными вариантами сенсорной панели.
Отзывов о модели пока немного, но в целом оценки высокие. Покупатели хвалят работу сенсора и качество готовки. Но не у всех получается с помощью шашлычницы приготовить такой же шашлык, как на углях.
Гарантия — два года. Производство — Беларусь.
Где купить:
Bosch Serie 6 HBJ558YS0Q
Духовой шкаф, который отличается широким диапазоном температур, многофункциональностью и продуманностью деталей.
Габариты стандартные, объем средний — 66 л. Устанавливать противень или решетку можно на пяти уровнях.
Диапазон температур — от 50 до 275 °C, то есть больше обычного. Кроме готовки духовку можно использовать для сушки овощей, грибов или зелени. Покупателям также нравится возможность испечь пиццу на максимальной температуре: тесто получается более мягким внутри и хрустящим снаружи.
Для приготовления разных блюд есть восемь режимов, среди которых — комбинация кольцевого нагревателя и вентилятора для одновременной готовки на нескольких уровнях, термогриль, отдельный режим для пиццы, прочие сочетания работы нагревателей и вентилятора.
Из дополнительных функций — быстрый нагрев и самоочистка.
Управление комбинированное, есть поворотные регуляторы и дисплей с четырьмя сенсорными кнопками для таймера, программирования автоотключения и времени приготовления, изменения настроек времени приготовления или часов. Есть кнопка для блокировки панели. Вокруг утапливаемых переключателей — крупные графические обозначения режимов и температур.
Индикатор температуры показывает степень нагрева рабочей камеры. О необходимости включения цикла самоочистки каталитических поверхностей напоминает отдельный индикатор.
Покупателям нравится качество готовки и возможность фиксировать приоткрытую дверцу.
В продаже есть два варианта дизайна этой модели: с серебристой или черной панелью и ручкой.
Производство — Турция, гарантия — год.
Где купить:
Альтернатива. Gorenje BOS6737E06WG — духовой шкаф с впечатляющей вместительностью 77 л при стандартных габаритах.
Диапазон температур — самый широкий в нашей подборке, от 50 до 300 °C. На максимальной температуре можно печь идеальную фокаччу и пиццу, на минимальной — сушить зелень и фрукты.
Режимов десять, среди них есть несколько с дополнительным использованием пара, но отдельного парогенератора нет, нужно просто наливать немного воды на противень и ставить его на нижний уровень. Кроме того, есть различные комбинации работы нагревателей и вентилятора, режим «пицца».
Из необычного — приготовление замороженных продуктов и вспомогательная программа для быстрого подрумянивания блюд. Покупатели хвалят духовку за возможность готовить как в аэрогриле, использовать пар и высокие температуры.
Управление комбинированное: два поворотных регулятора и дисплей с сенсорными кнопками. Удобно, что можно отрегулировать яркость дисплея и громкость звукового сигнала.
Не хватает блокировки панели и автоматического выключения по таймеру.
В дверце два стекла с теплоизоляцией между ними, но внешнее все равно нагревается, пишут покупатели.
Для легкой очистки можно использовать пар.
Производство — Словения. Гарантия — год.
Где купить:
Indesit IBFTE 2430 BL
Простая духовка с механическим управлением и четырьмя режимами работы. Объем большой — 74 л, можно зажарить индейку для семейного обеда или печь сразу три противня пирогов. Габариты стандартные, прибор подходит для встраивания в обычный кухонный шкаф.
Температурный диапазон шире обычного — от 50 до 280 °C.
Духовка статическая, можно включать одновременно нижний и верхний нагреватели, отдельно верхний или нижний нагрев и гриль. Из набора современных функций не хватает конвекции и приготовления с помощью пара.
Есть таймер, но без автоотключения. Противень можно устанавливать на пяти уровнях, это стандарт.
Для очистки можно использовать пар. Стекло на дверце двойное, внутреннее снимается без инструментов для легкой очистки внешнего.
Покупателям нравится простое управление и качество работы. Есть жалобы на сильный запах при первом включении.
Производство — Турция, гарантия — год.
Где купить:
Альтернатива. Weissgauff EOM 185 BV — доступная духовка с конвекцией. Объем средний — 65 л, габариты стандартные.
Диапазон температуры обычный — от 50 до 250 °C.
Режимов пять, в том числе два, включающие работу вентилятора, подходят для различных кулинарных задач. Гриля нет.
Управление механическое: один поворотный переключатель для выбора режимов, вторым устанавливается температура. Переключатели не утапливаемые.
Очищать духовку можно с помощью пара или традиционным способом.
Покупателям нравится соотношение цены и качества, некоторым не хватает таймера. Можно купить модель в черном или белом цвете.
Производство — Китай, гарантия — два года.
Где купить:
Tuvio NF88CTBGA1
Многофункциональная модель, которая совмещает возможности электродуховки и микроволновки. Кроме того, это единственная духовка в нашей подборке, которая позволяет готовить йогурт и расстаивать тесто за счет низкой температуры.
Объем большой — 72 л, габариты стандартные.
Диапазон температур расширен, но только в нижнюю сторону — от 30 до 250 °C.
У модели есть 13 автоматических программ, из которых три предназначены для размораживания и десять — для приготовления еды. СВЧ можно использовать отдельно или в комбинации с конвекцией, грилем и режимом для пиццы.
Противень устанавливается на пяти уровнях, но при использовании микроволн посуду можно ставить только на второй.
Управление полностью сенсорное. Есть таймер и возможность запрограммировать автоматическое отключение через заданный промежуток времени. Есть блокировка панели.
Четыре стекла в дверце надежно предохраняют внешнюю поверхность от излишнего нагрева.
В комплекте два противня и решетка, есть телескопические направляющие.
Ухаживать за духовкой можно только традиционным способом: мыть поверхности влажной тряпкой с моющим средством. Использовать пар производители не рекомендуют.
Покупателям нравится функциональность модели, большой объем, многообразие программ. Необходимо привыкнуть, что при использовании духовки в режиме СВЧ нужно вытаскивать из нее противень и металлические направляющие.
Производство — Китай. Гарантия необычно длинная — пять лет.
Где купить:
Новые сравнения, обновления подборок, подсказки рациональным покупателям — в нашем телеграм-канале @t_sravnyator
