Рейтинг популярных пекарен Петербурга от худшей к лучшей

Мы провели голосование среди читателей, и безоговорочный лидер — булочные Ф. Вольчека.

Их любят за низкие цены и неизменно хорошее качество выпечки. В этом материале рассказываем, как распределились остальные места и какие сети тоже заслуживают внимания.

Тут вкусная выпечка, и одно из кафе находится напротив Исаакиевского собора. Выпить кофе с булочкой и таким видом — для меня святое в каждой поездке в Питер. Просто любуюсь, раскладываю по полочкам мысли, прокручиваю планы на день и отправляюсь дальше изучать город, музеи, дворы, парадные.

В «Британских пекарнях» отличные ромовые бабы, и вот поэтому я стараюсь проходить мимо. Они опасные!

Тут неплохой кофе, вкусные булочки, но ужасно быстро черствеющий хлеб. И все равно отдал «Хлебнику» свой голос, так как пекарня ассоциируется у меня с переездом в Санкт-Петербург. Когда на улице было ужасно сыро и грустно, ржаник с брынзой и беконом делал мой день чуточку лучше.

В любой визит в Петербург обязательно заглядываю в «Цех 85». После московских пекарен цены тут приятные, а даниши с ягодами и маковые булки точно не хуже, чем в модных местечках.

Сезонные десерты и напитки — отдельный прикол, очень нравятся их выдумки. Раф с паутиной на пенке? Дайте три! Бесконечно меняющийся огромный ассортимент хорош и на случай, если хочется чего-то обычного типа пирожка с капустой и яйцом, и когда душа просит розового латте и навороченного десерта.

Мой выбор падает на «Люди любят». Там хороший хлеб, который не черствеет за пару часов, в отличие от того, что в «Вольчеке» или «Хлебнике». Часто беру фокаччу и тыквенный с семечками. Еще люблю комбо-завтраки. Сложно найти место в городе, где получится так же сытно поесть в пределах 300 ₽.

Из верхнего ценового сегмента люблю «Буше». Очень редко захожу, но классика там всегда хороша: вензели с вишней, малиной, земляникой прекрасны. А экспериментальные позиции бывают не очень. Например, как-то пробовала плоский круассан с медом и черным перцем — весьма сомнительно и сухо.

Если мне нужен хороший, мокрый, сочный, небольшой торт, я захожу в «Буше». Это лухари, но в маркетинге и тортах они огромные молодцы, уважаю.

Я фанат «Вольчека». Мне очень нравятся там улитки с корицей, эклеры и жюльен с курицей и грибами. А про хот-доги уж и не упоминаю: сразу слюни идут — настолько это вкусно!

В булочных Вольчека стабильный широкий ассортимент, куда потихоньку вводят новое, очень качественная продукция и приветливый персонал. Цены самые низкие, их поднимают медленно и позже всех. Еще булочные встречаются чаще других пекарен — это большая филиальная сеть.

Каждый год приезжаем с женой в Петербург на недельку и сделали вывод, что самые нормальные пекарни — это булочные Вольчека. Не знаю, как им удается держать такое качество за эти деньги. Кстати, там есть ржаное мороженое, у него очень прикольный вкус. У меня жена — кондитер, так что мы в целом разбираемся в выпечке.

Помню, когда-то давно смотрел ролик, где известный кондитер из Европы приезжала в Петербург и ходила по булочным. Брала она плюс-минус одинаковые позиции: чизкейк, булку со слоеным тестом, багет. С огромным отрывом победили булочные Вольчека. Она отметила немаргариновый состав, отличный вкус, ну и, конечно, цены. Я с ней согласен — и уже много лет. Сейчас подсели еще и на сорбет и мороженое от Фокина — это что-то, советую.