Ест-драйв: пробуем 16 видов консерви­рованной кукурузы

Банку консервов удобно держать на кухне про запас — чтобы подать кукурузу на гарнир, добавить в салат на скорую руку или съесть просто так.

Я купила 16 разных банок в супермаркетах и на маркетплейсах. Расскажу, чем консервы отличаются друг от друга и на что стоит обратить внимание при покупке.

Количество кукурузы. Я взвесила чистый продукт без заливки на кухонных весах, чтобы проверить, совпадает ли вес с указанным на упаковке.

Цвет жидкости. По госту «Кукуруза сахарная» заливка должна быть молочной, но не мутной или прозрачной. Не все участники эксперимента следуют стандарту — многие производители работают по собственным техрегламентам. Но цвет заливки важен: практически во всех банках с прозрачной жидкостью кукуруза оказалась невкусной.

Внешний вид зерен. Правильная кукуруза — целая и однородная. В банке не должно быть мусора, например гнилых зерен, кусочков початка, листьев или шелковистых нитей — так называют кукурузные волоски. Зерна могут быть разного цвета — от молочно-желтого до яркого.

Вкус правильной кукурузы — нежный, без горечи или лишних привкусов крахмала и жести, а зерна — сочные.

Запах. Консервы должны отчетливо и аппетитно пахнуть кукурузой. Если запаха нет, продукт может быть невкусным.

Цена. Перед дегустацией я составила таблицу с ценами всех консервов. Разброс получился большой — от 50 до 404 ₽ на 100 г кукурузы без заливки. Поэтому я рассчитала медианную стоимость  100 г продукта — она составила 39 ₽. Ориентировалась на цены, по которым закупалась кукурузой в начале зимы, — к моменту выхода статьи консервы подорожали.

В ходе обзора я сравню стоимость каждой банки с медианой и расскажу, стоит ли продукт своих денег.

Каждая банка консервированной кукурузы получила от одного до трех початков:

• 🌽🌽🌽 — сладкая и сочная, можно брать.
  🌽🌽 — неплохо, но есть варианты лучше.
  🌽 — точно нет, испортите салат.

Эти консервы я заказала на маркетплейсе — там это хит продаж. Ждать доставки в Сибирь пришлось две недели, но в рознице у нас такую не продают.

Кукурузу изготовили по вакуумной технологии. Зерна одного размера, целые, золотистого цвета, приятно пахнут. В банке оказалось на 2 г меньше чистого продукта, чем должно быть.

Вкус кукурузы нежный и сладковатый, без посторонних привкусов — такую хочется есть ложкой из банки. Заливка молочная, с небольшим осадком — это допустимо.

Цена в пересчете на 100 г продукта получается 36 ₽ — на 3 ₽ ниже медианы.

Вердикт. Ставлю три звезды — вкусно и недорого.

Где купить:

• на Ozon — 120 ₽ за 425 мл.

Кукурузу сделали по вакуумной технологии. Зерна среднего размера, однородные, приятного желтого цвета. Есть пустые оболочки и мятые зернышки, но их немного — на всю банку не больше чайной ложки.

Еще я нашла шелковистые нити — так называют волоски кукурузы. Неприятно, когда такой попадает в рот. Для чистоты эксперимента я купила консервы дважды — оба раза внутри был мусор. Зато порадовал вес продукта: производитель положил на 14 г больше.

Кукуруза нежная и сладковатая, с приятным запахом. Такую можно есть просто так, без заправки. Заливка молочного оттенка, без мути и осадка.

Стоимость 100 г четко соответствует медиане — 39 ₽.

Вердикт. Вкусная и сочная кукуруза продается в любом магазине — можно смело брать. Звезду сняла за волоски от початков.

Где купить:

• на Ozon — 120 ₽ за 340 г;
• в «Перекрестке» — 115 ₽ за 340 г.

Эта кукуруза тоже сделана по вакуумной технологии. Золотистые зерна почти одного размера, но попадаются пустые и мятые. В банке на 4 г больше продукта, чем указано на этикетке.

Зерна сочные, но твердоватые, с привкусом крахмала и горечью. Заливка правильного жемчужного оттенка, слегка мутная. Запах приятный.

100 г чистого продукта стоят 32 ₽ — на 7 ₽ ниже медианы.

Вердикт. Можно брать по скидке или если нет альтернативы.

Где купить:

• на Ozon — 89 ₽ за 340 г;
• в «Ленте» — 85 ₽ за 340 г.

Кукурузу делают по вакуумной технологии. Зерна желтые, среднего размера, есть мятые и пустые. В банке я нашла кусочек початка — такого не должно быть. Запах тонкий, неяркий — правильная кукуруза ароматнее. По весу не хватило 1 г.

На вкус зерна приятные, сладковатые. А вот заливка мутная — на дне чашки, в которую я слила жидкость, остался крахмальный осадок.

Стоимость 100 г продукта — 49 ₽. Это на 10 ₽ выше медианы.

Вердикт. Можно купить, если нет других вариантов.

Где купить:

• в «Ашане» — 125 ₽ за 340 г.

Единственные консервы из подборки в стеклянной таре. На срок хранения это не влияет, зато при покупке сразу видно содержимое. Кукурузу произвели по обычной технологии.

Зерна некрупные, но ровные, а вот мусора много — мне попались пустые оболочки. В банку недоложили 10 г кукурузы.

Полупрозрачная жидкость похожа на лимонный сок. Это минус — консервы изготовили по госту, поэтому заливка должна быть молочной. Но на вкус это не повлияло. Кукуруза нежная и сладковатая, а зерна сочные — во многом из-за большого количества жидкости.

Стоимость 100 г чистого продукта — 33 ₽. Это на 6 ₽ ниже медианы.

Вердикт. Вкусная кукуруза в красивой стеклянной банке — берем. Звезду сняла за мусор и неидеальную заливку.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 130 ₽ за 450 г.

Производитель делает кукурузу по вакуумной технологии. Я купила две банки для большого салата, и в каждой было по 280 г — точь-в-точь как заявлено на упаковке.

Внешне зерна неоднородные. Попадаются половинчатые и мятые, пустые и даже почерневшие. Есть такие можно, но не хочется.

Пахнет кукуруза приятно, а на вкус сочная и сладкая, хоть и жестковатая. Цвет заливки молочный, но мутный.

100 г продукта стоят 50 ₽ — на треть выше медианы.

Вердикт. Можно купить по акции.

Где купить:

• на Ozon — 108 ₽ за 340 г;
• в «Ленте» — 90 ₽ за 340 г.

Французская марка делает кукурузу по вакуумной технологии и без сахара. Такой вариант подойдет тем, кто следит за количеством быстрых углеводов в рационе, например диабетикам.

Зерна одинакового размера, но среди них много мятых. Цвет кукурузы — блеклый, ближе к серому. Часть зернышек потемнела у основания. В банке недостает 7 г продукта.

Жидкость прозрачная, а не молочная. Пахнет кукуруза приятно, но во вкусе есть легкий оттенок горечи.

Эти консервы — самые дорогие в обзоре. Стоимость 100 г продукта в два с половиной раза выше медианы — 98 ₽.

Вердикт. Французская кукуруза разочаровала. Внешний вид и вкус уступают конкурентам, а цена гораздо выше средней. Но сгодится, если нужны консервы без сахара, а альтернативы нет.

Где купить:

• в «Азбуке вкуса» — 439 ₽ за 300 г.

Кукурузу производят вакуумным методом. Продукт яркого желтого цвета — подходит под этикетку. Зерна примерно одинакового размера, но много мятых и поломанных. Я нашла несколько потемневших зернышек — есть такие можно, но невкусно. Вес порадовал: продукта положили на 28 г больше.

На вкус кукуруза жесткая и горькая. Молочная заливка с лишней мутью и почти не пахнет.

Стоят консервы на 5 ₽ выше медианы — 44 ₽.

Вердикт. Одна звезда — невкусно и грустно.

Где купить:

• в «Самокате» — 129 ₽ за 340 г.

Кукурузу произвели по вакуумной технологии. В банке — крупные желтые зерна одинакового размера. Не обошлось без мусора: попались рваные и половинчатые зерна, даже одно гнилое. Кукурузы положили на 13 г больше.

Заливка правильного молочного цвета, но в банке ее очень мало — три столовые ложки. Даже по меркам вакуумного метода производства этого недостаточно. Поэтому зерна пресные, сухие и жесткие, с привкусом крахмала. Запаха почти нет — нужно принюхиваться.

Цена за 100 г на 5 ₽ выше медианы — 44 ₽.

Вердикт. Лучше не покупать.

Где купить:

• в «Спаре» — 119 ₽ за 425 мл.

Кукурузу ярко-желтого цвета произвели вакуумным методом. Зерна неоднородные — есть средние и совсем маленькие. Попадаются мятые и половинчатые, но гнилых нет. В банку положили ровно 280 г кукурузы — как указано на этикетке.

На вкус зерна пресные и жестковатые. Кукуруза почти не пахнет, а заливка мутная. 100 г продукта стоят 40 ₽ — на 1 ₽ больше медианы.

Вердикт. «6 соток» получают одну звезду — не рекомендую.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 147 ₽ за 425 мл;
• в «Перекрестке» — 120 ₽ за 425 мл.

Кукурузу изготовили вакуумным способом. Продукт ярко-желтый, но попалось много мягких и расслоившихся зерен. Масса продукта на 3 г больше, чем указано на банке.

Заливка мутная, а запах неявный — пришлось принюхиваться. Зерна сочные, но невкусные — с металлической горечью и крахмальным послевкусием. 100 г кукурузы обошлись в 52 ₽ — на треть выше медианы.

Вердикт. Не советую — испортите салат и настроение.

Где купить:

• в «Ленте» — 110 ₽ за 340 г.

Кукурузу изготовили по обычной технологии — в заливке. Из-за большого количества жидкости в банке есть помятые и размокшие зерна. Цвет продукта желтый, но с сероватым подтоном. Многие зернышки почернели у основания — выглядят неэстетично. Вес кукурузы без заливки четко соответствует описанию на этикетке — 171 г.

Кукуруза в прозрачной жидкости горчит, во вкусе чувствуется крахмал. Запах неаппетитный — кажется, что консервы уже начали портиться, хотя срок годности в порядке. В небольшой банке много жидкости и мало чистого продукта.

Стоимость в пересчете на 100 г — 46 ₽, на 7 ₽ выше медианы.

Вердикт. Точно не рекомендую к покупке.

Где купить:

• на Ozon — 93 ₽ за 310 г.

Консервы произвели по вакуумному методу. Цвет продукта яркий, но зерна неоднородные — одни крупнее других почти вдвое. В банке есть потемневшие, мятые и битые зерна, а еще волосок из початка. По весу кукурузы на 12 г больше, чем заявляет изготовитель.

Заливка в банке молочная, хоть и немного мутная. Но кукуруза невкусная — горькая и с ярким мучнистым привкусом. Она почти не пахнет, а по текстуре будто вязкая.

Greenola — одна из самых дешевых банок в обзоре. 100 г продукта обойдутся в 22 ₽ — почти вполовину ниже медианы.

Вердикт. Покупать не советую — горькая кукуруза не понравится никому.

Где купить:

• в «Чижике» — 69 ₽ за 340 г.

Кукурузу произвели по методу заливки, поэтому жидкости в банке много. Зерна разбухли, многие почернели у основания. По цвету продукт блеклый и выглядит неаппетитно. Не обошлось и без мусора — я нашла волосок от початка. В банке на 1 г больше заявленного веса.

Когда открыла консервы, подумала, что содержимое испортилось: по кухне пошел сильный неприятный запах. Заливка прозрачная, будто кисточку с желтой краской промыли в стакане с водой. По вкусу кукуруза оказалась слишком мягкой и горькой. Судя по этикетке, срок годности еще не вышел, но есть такое мне показалось небезопасным.

В пересчете на 100 г стоимость «Моей цены» — 33 ₽. Это не кажется бюджетным: консервы идут наравне с марками Globus и «Знак заботы», но сильно уступают им во вкусе.

Вердикт. Лучше купить кукурузу другого производителя — продукт может быть испорчен.

Где купить:

• в «Магните» — 62 ₽ за 340 г;
• на «Мегамаркете» — 71 ₽ за 340 г.

Бюджетная «Красная цена» произведена по обычной технологии. Зерна примерно одного размера, есть немного мятых. Цвет кукурузы ярко-желтый, привлекательный. Вес консервов на 8 г больше заявленного.

Заливка молочная, но с мутью. Зерна жесткие, а запаха почти нет. Кажется, что жуешь горький картон. После дегустации во рту остался металлический привкус.

100 г кукурузы обойдутся в 22 ₽ — почти вдвое меньше медианы.

Вердикт. Несмотря на то что «Красная цена» — одна из самых дешевых банок в обзоре, покупать ее не стоит.

Где купить:

• в «Купере» — 60 ₽ за 425 г.

Яркая желтая кукуруза в прозрачной заливке выглядит на троечку: зерна крупные, но попадаются мятые и половинчатые. В банку положили на 3 г больше продукта.

Кукуруза с характерным запахом — лучше, чем у бюджетных аналогов. А вот на вкус зерна твердые и пресные, хоть и без постороннего привкуса.

За 100 г просят 21 ₽ — это половина медианы.

Вердикт. Самый дешевый в обзоре ожидаемо получает одну звезду.

Где купить:

• в «Ленте» — 52 ₽ за 425 мл.

Среди 16 банок консервированной кукурузы наивысший балл получила только одна — марки Lutik. Аппетитные золотистые зерна со сладким вкусом хочется съесть просто так — это стоило того, чтобы подождать долгую доставку с маркетплейса.

Хорошо себя показали Bonduelle, «Знак заботы», Globus, EKO, Heinz и D’aucy. Первые две банки — лучшие замены победителю обзора, несмотря на мусор вроде пустых зернышек или волосков от початков. У них нежный сахарный вкус, приятный аромат и сочные зерна. Кукурузу других производителей с двумя звездами можно брать со скидкой или если нет альтернативы. Последнее особенно актуально для D’aucy — единственной кукурузы в подборке без добавленного сахара.

Консервы «Самокат», «Скатерть-самобранка», «6 соток», «Дядя Ваня», «Фрау Марта», Greenola, «Моя цена», «Красная цена» и «365 дней» получили по одной звезде. Покупать их я не советую: жесткие и горькие зерна в мутной заливке не понравятся никому.

Иногда у кукурузы может быть крахмальный привкус — это нормально и не значит, что продукт испортился. Если вам попалась такая банка, можно приготовить салат с крабовыми палочками или копченой курицей. Консервы подойдут и для других блюд. Например, читатели Т⁠—⁠Ж добавляют кукурузу даже в «Доширак», чтобы получить суперблюдо.