Микрорецепт сырного фондю в кастрюле: уютная закуска за 10 минут
Фондю — горячее блюдо из расплавленного сыра, белого сухого вина и специй.
Закуска родом из Швейцарии, поэтому обычно для фондю берут швейцарские сыры вроде раклета, грюйера или эмменталя. Но подойдет любой полутвердый сыр, который хорошо плавится.
⏳ 10 минут
🍽️ 2—4 порции
🍳 сотейник, терка
КБЖУ на порцию
Ингредиенты для сырного фондю
| Сыр | 250 г |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Белый хлеб | 1 батон |
| Чеснок | 1/2 зубчика |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
| Кукурузный крахмал | 1 ч. л. |
| Тертый мускатный орех | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Ингредиенты для сырного фондю
| Сыр | 250 г |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Белый хлеб | 1 батон |
| Чеснок | 1/2 зубчика |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
| Кукурузный крахмал | 1 ч. л. |
| Тертый мускатный орех | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления сырного фондю
Шаг 1. Чесноком натрите дно и стенки кастрюли — это придаст фондю легкий чесночный аромат. Если не любите чеснок, пропустите этот шаг
Шаг 2. Крахмал растворите в вине
Шаг 3. Сыр натрите на терке или нарежьте кубиками
Шаг 4. Сотейник начните разогревать на среднем огне. Влейте смесь крахмала с вином и лимонный сок. Нагревайте жидкость 2—3 минуты, пока она не станет теплой на ощупь. Убавьте огонь до слабого
Шаг 5. Сыр выкладывайте в кастрюлю небольшими порциями и перемешивайте, пока он не расплавится. Добавляйте следующую порцию сыра, когда расплавится предыдущая
Шаг 6. Мускатный орех, перец и соль добавьте в смесь, перемешайте. Фондю подавайте горячим с ломтиками хлеба, палочками гриссини, овощами или мясными деликатесами
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Товарищ Управляющий
Яна Благодарская
Екатерина Каламата
Популярное за неделю
