12.11.25

Микрорецепт хрустящего хачапури из покупного теста — полчаса на готовку

Кристина Назарова

скучает по Батуми

Страница автора

Для выпечки понадобится дрожжевое слоеное тесто.

Выложите его из морозилки на стол за 1,5—2 часа до готовки или в холодильник на ночь. Сулугуни для разнообразия можно смешать с творогом, адыгейским сыром, моцареллой, любым полутвердым сыром или зеленью.

⏳30 минут
🍽️ 9 булочек
🍳 скалка, противень, бумага для выпечки, терка, кулинарная кисть

КБЖУ на штуку

Ккал: 115
Белки: 4 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 9 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

Готовое слоеное дрожжевое тесто	200 г
Сулугуни	100—120 г
Мука	1 ч. л. для присыпки
Яйца	1 шт.

Ингредиенты

Готовое слоеное дрожжевое тесто	200 г
Сулугуни	100—120 г
Мука	1 ч. л. для присыпки
Яйца	1 шт.

Пошаговый способ приготовления хачапури с сыром из слоеного теста

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 180 °C. Столешницу присыпьте мукой. Размороженное тесто раскатайте в квадрат толщиной 3—5 мм. Разрежьте его на 9 одинаковых лоскутов примерно 8 × 8 см. Сулугуни натрите на терке

1/2

Шаг 2. Квадратик теста еще раз немного прокатайте скалкой. В середину положите 10—15 грамм тертого сулугуни. Уголки подогните к середине и защипните края. Повторите с оставшимся тестом

Шаг 3. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на нее хачапури. Яйцо взбейте до однородности и смажьте каждое хачапури с помощью кулинарной кисти

Шаг 4. Хачапури выпекайте 15—20 минут при 180 °C до золотистости

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood