Приложение Т—Ж
В нем читать удобнее
Бесит!
2K

Бесят дикие цены на еду на уличных мероприятиях

41

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Системный инженер

Страница автора

Не раз уже замечал, что если идёшь на какое-то уличное мероприятие (выставка, концерт, соревнование), то организованное там питание будет по каким-то неадекватно высоким ценам. Далее — цены в белорусских рублях.

Из последнего. В Минске проходили соревнования по кроссфиту "Битва городов 2025", поддерживал там своего тренера. Слышал, что там будут бургеры. Подхожу — 20 BYN. Сразу перехотелось. В том же Бургер-Кинге за 20 BYN — это уже самые навороченные бургеры, набитые котлетами, а тут — обычные: две половины булки, котлета, лист салата….

Для меня самый апофеоз — драники. 15 BYN за 3 драника! Самые обычные драники, не фаршированные, ничего. Ими даже не наешься. Такая порция в ресторане быстрого питания стоит около 7 BYN, в хорошей сети ресторанов национальной кухни — 10.70 BYN. Так в последнем ещё и сервис: сидишь за отдельным столом, приносит официант… Недавно в магазине покупал молодую картошку по 2.60 BYN за кг. Килограмм за 2.60!!! На драники уходит пусть 2 картошины. А тут один драник стоит, как 2 кг картошки! Понятно, что картошка — это не все затраты, но тем не менее.

Хотя если посчитать, то с салатом из капусты ещё круче. Салат из капусты с морковкой — 5 BYN за 100 граммов! Килограмм капусты в магазине стоит пусть 2 BYN. А здесь килограмм салата, который примерно весь состоит из капусты — 50 BYN!!!

Я понимаю, что интересное мероприятие, много людей проводят много времени на улице, эмоции, разыгрывается аппетит, голодные атлеты — хочется заработать. Но можно же это делать без дикого завышения цен, а адекватно. За едой постоянно стояли очереди, то есть с оборотом было всё в порядке, можно же на этом и зарабатывать. Реальное ощущение, что на твоём чувстве голода сразу разбогатеть хотят. Причём я ж не против, что утоление моего чувства голода стоит денег. Но, наверное, от того, что чувство голода у меня проснулось на уличном мероприятии, это ещё не повод, чтоб я за него был готов отдать гораздо больше, чем это стоит в других местах? При этом я не один такой, знакомые, с которыми мы там были, тоже были немного шокированы ценами.

Бесииит!

  • ОбезьянаО, Васильки. Был в Минске до деноминации. Прикольно было позавтракать "всего за каких-то двести тыщ". Перевел в рубли. Это еще по-божески. Средняя цена в московских фудтраках/ на фудкортах выше.1
  • Ivan The CatА теперь представьте затраты тех, кто продает эту еду на мероприятиях. 1) Логистика 2) Оплата труда 3) Продукты 4) Генератор для энергии (круто, если предоставляет организатор) 5) Место на мероприятии 6) Постройка павильона (если предоставляет организатор или у вас фуд-трак, то ок) И все это надо отбить за 1-2 дня мероприятия, чтобы потом свернуться, заплатить з/п и остаться в плюсе. Высокие риски во всем, включая и то, что продаж будет мало и вы останетесь в минусе. Мне кажется, что цены оправданы, на случай - всегда можно взять еду с собой / выйти куда-то за пределы мероприятия и купить там. Мне самому не хочется платить по 600 рублей за средний фалафель на условном дне йоги в парке Царицыно в Москве, но я понимаю за что я плачу. :)16
  • Глеб ФуринНа таких ценах не драники жарят, а совесть)6
  • Системный инженерIvan, 1) Запас продуктов подвезти? Сильно затратно? 2) Так и в стационарной точке надо платить. 3) Продукты и в кафе нужны. 4) В каком смысле? 5) Павильонов не было. Пара фургончиков, пара палаток, несколько столов с зонтиками. В любом случае, эти затраты не выглядят сильно выше тех, которые есть в обычных кафе. В отличие от цен.2
  • Аватаркаразве бывает иначе? да, на чувстве голода люди хотят заработать и как можно больше. одни побольше берут за аренду ларьков с едой, другие - за саму еду. в любом парке та же картина (туда же мэрские ярмарки в центре) я, кстати, про москву. всё то же самое, в стране капитализм. вднх, парк горького - одинаковые ряды ларьков по всей территории и везде оверпрайс. где возможно - всегда беру еду и питьё с собой (на мероприятия со своим не пустят, я в курсе, но в парк пока ещё можно со своим)5
  • Ivan The CatСистемный, тут соглашусь, я наверное не написал самую главную мысль - если я вижу, что все сделано тяп-ляп, криво/косо, ну т.е. собрались быстренько и решили быстренько подзаработать денег пожарив сосиски на домашнем гриле и продав их по 500 - то я покупать не буду, в последнее время в Москве с таким редком сталкиваюсь на фестивалях, уже такой уровень организации, что существует отсев фуд-точек на первоначальном этапе.1
  • Системный инженерАватарка, "на мероприятия со своим не пустят" Ну смотря куда. Вот на соревнованиях вход открыт, заходит, кто хочет, соответственно, и несёт с собой, что хочет.1
  • Жду веснуСчитайте это частью затрат на удовольствие. Это как пойти в театр и выпить там кофе. Что вы, кофе дома сварить не могли? Могли, но это часть атмосферы. Так и здесь. Вы можете поесть перед мероприятием, но так неинтересно, хочется шаурмы именно в парке - платите, что ж поделать. Вообще вся еда вне дома это не про питание, я считаю. Это про настроение. А эмоции нынче стоят дорого.13
  • Да, действительно так! Не нравится0
  • Глеб ФуринЖду, Да я не против платить за вайб. Но можно без гастрономического рэкета?)6
  • Глеб ФуринСистемный, Цены у нас действительно другие — но ощущение, что обокрали, одинаковое.2
  • Системный инженерГлеб, во. Не против, но в меру) Имейте совесть.3
  • АлексейIvan, Как человек работавший в сети общепита скажу так: 1), 2), 6)- это все делается людьми, которые постоянно работают в штате. Возможно, за хорошую и слаженную работу и при хорошей выручке им могут премию дать. Единственное, это дополнительные затраты на перевозку оборудования: склад- мероприятие- склад. Но они могут списываться в графу "затраты" и тогда подоходный налог платится меньше. 3) Продукты закупаются у тех же поставщиков, но большего объема с учетом мероприятия. 6)Генератор небольшой берется в аренду на такие мероприятия. Или, если есть свой, то вообще проблем с ним нет (Один раз покупается и вписывается в "затраты"). Единственное, это небольшие затраты на топливо. Иногда, если проводится какой-нибудь фуд-вест, то генераторы могут предоставить организаторы фестиваля. И цены могут быть немного дороже, +5% максимум, чем в той же сети кафе/ресторанов. А то могут быть цены аналогичные в меню. С нормальными организаторами все работают с брендированием сети. Сети на таких фестивалях работаю в рекламных целях. А на таких мероприятиях- выставках- соревнованиях..., некоторые просто решают срубить бабла за пару дней. Обычно, это неизвестные забегаловки или ИПешники, у которых даже не поймешь, кто они такие и откуда. Работают без брендовой вывески.11
  • АлексейТоже был был на данном мероприятии и угораздило меня проголодаться. Если бы еще вкусно было, а то: Мясо (шашлык) сухое Фри- сухая Салат из капусты- СУХОЙ!!! И при цене, в раза полтора (минимум!!!) выше, чем на каких-нибудь фуд-локациях или кафе.4
  • Марфа СобакинаЖду, кстати про напитки в театре, бокал вина по цене бутылки и ведь очередь стоит9
  • Системный инженерМарфа, в ресторане тоже нехилые цены на алкоголь. Да и на еду тоже. Блюдо из говядины стоит на уровне, а то и дороже целого килограмма говядины. Но речь-то о том, что на мероприятии ещё и дороже, чем в ресторане. Там, где взял в руки и пошёл искать, где с этим присесть, с пластиковыми приборами - и дороже, чем в ресторане!7
  • BeachguyЭто ещё небольшая накрутка..1
  • ТимофейЦены на все меня бесят(6
  • НикитаЦену определяет не себестоимость, а спрос. Точнее баланс спроса и предложения. Раз очереди стояли, значит, все в порядке с ценой.3
  • Даниил СмирновАлексей, ну не отравились и то хорошо. А то бывает так: и еда фиговая, и цена конская, так потом еще и «бонус приятный» добавляется в виде отравления..2
  • Undisclosed MuseСистемный, странный вывод, вы думаете, россияне не в состоянии перевести местные цены в свою валюту? или они в России на подобных мероприятиях не были. как уже сказали выше, у вас ещё возможно и дешевле... на такие мероприятия ходят не есть, это, пожалуй, ключевое, от чего нужно отталкиваться. да, там будет оверпрайс, плюс ещё и не очень вкусно. помимо жажды наживы у этих фургончиков элементарно нет столько ресурсов, чтобы накормить очень большое кол-во людей. как это можно сравнивать с кафе, вообще, если там нет столько места, оборудования и сотрудников? так что за счёт цены в том числе понижают спрос. а он всё равно высок, вы сами пишете про очереди. теперь представьте, какими они будут, если цена снизится, и в чём смысл? в итоге поест тот, кому это прям критично, или не смущает цена. я понимаю, когда возмущаются ценами в аэропортах, люди там находятся вынужденно и порой подолгу, и им некуда деваться. но мероприятие в парке, концерт, выставка - серьёзно? вроде, взрослые люди, заранее поесть, взять что-то по возможности, просто потерпеть без еды несколько часов... это не смертельно, ну правда.1
  • АватаркаСистемный, так это же хорошо, это значит, что проблема не такая уж и проблема. гораздо хуже, когда со своим нельзя, выйти тоже нельзя, а внутри монопольно установленные цены. когда-то на концерте в горбушке помню жаба душила воды купить, потому что втридорога. ёлки, это же просто вода!3
  • Ну не знаю, меня подобное давно не бесит, лишь несколько удивляюсь юзерам посещающим уличные мероприятия на которых торговцы делают биз... бабки! Вы что, на мероприятия жрать ходите?? Еще понимаю если с мелкими капризными детьми, которым не важно что, но надо купить в уличной торговле. А если собираетесь сами, завтракайте-обедайте дома, а если действительно не в терпеж и при долгой прогулке берите с собой "тормозок" и воду купленные в нормальной торговой точке, что гораздо дешевле и безопасней в санитарном отношении. Ну если это хлопотно, то ваш выбор...2
  • Системный инженерБорат, а что такого, что поесть на месте? Антураж. Не только детям, а и взрослым иногда хочется чего-то в уличной торговле. Да и тепло сейчас, еду с собой тащить может быть чревато.1
  • Алина РыбаловаНедавно в СПб на уличном мероприятии я видела картину: стоят два фургончика, один с хотдогами, а другой с пышками. Хотдоги стоят 400р за один, а пышки 120р за три. К пышкам очередь, а к хотдогам никого. Создалось иллюзия, что люди больше любят пышки, но я сомневаюсь. 40р - деньги, которые обычный житель готов отдать за одно изделие.0
  • kefirtapirСистемный, в прошлом году видела (видела, но не купила) в Переделкино кофе американо в картонном стаканчике 200 мл за 400 рублей.0
  • Святослав ТюковСистемный, хотите антуража - платите1
  • Святослав ТюковАватарка, каждая точка может обслужить ограниченное количество посетителей. Снижение цен увеличит итак немаленькие очереди. Лучше переплатить, чем стоять в этих очередях0
  • Системный инженерСвятослав, так и готовы платить. Но с какой стати больше, чем в хорошем кафе? Там-то тоже антураж + сервис. А тут на улице в булку положили поджаренную сосиску и за это надо немалые деньги отдать? Прям продавец офигенный сервис оказал?1
  • Системный инженерАлина, тут хот-дог стоил 270 RUB, я его брал. И у нас для хот-дога это немало. А на других мероприятиях я их и дороже видел.0
  • АватаркаСвятослав, очереди и так и так есть, а цены всё равно высокие.0
  • Системный, покупать во временной торговой точке, также чревато...1
  • БорисычIvan, т.е. вы покупаете в 2-3 раза дороже, чем за забором и "понимаете" за что платите?! И там, за забром нет ни логистики, ни зп и прочих расходов и прибыл тв не нужна? Тогда, как "поймëте" цену маленькой бутылки воды в 300+, ну например, в мдм 😎0
  • БорисычАлексей, 👍0
  • БорисычЖду, серъëзно? То бишь бутылка простой воды за 50 и она же в буфете тевтра за 300 - это "затрата на удовольствие? Буквально вчера... Метро Киевская: кафе-стойка на выходе из метро: кофе 290, ватрушка 190 и ТЦ Европейский, кафе в магазине Перекрëсток; кофе 89 и вдвое бльшая ватрушка 89... Это не звтрата на удовольстви, а банальная жадность!2
  • Жду веснуБорисыч, я никогда не брала в буфете театра воду - свою как-то ношу. А кофе в Перекрестке отвратительный, тут все-таки выбор очевиден. Лучше вообще никакого, чем такой.0
Сообщество