Попробуйте это: раки в ресторане «Раковая» на Маяковке

На днях побывали в ресторане «Раковая» на Маяковке. Подруга узнала, что я никогда в жизни не ела раков, и повела меня исправлять ситуацию.

Я прямо очень впечатлена. Во-первых, необычный ресторан, здесь всё про раков, крабов, устриц. Несколько этажей, а на втором этаже есть даже лодка-качели, которые меня впечатлили. Затем по просьбе подруги нам принесли тарелку с живыми раками, чтобы мы выбрали размер тех, которые хотим есть. Тут я полностью доверилась Юле, потому что в её детстве раки были регулярным угощением летом, так как они в друзьями «ловили их ведрами».

Выбрали маленьких, классического размера, раков. Оказывается, что они отличаются не только по размеру, но еще и по окраске, и логично — по полу: девочки с икрой и у них более широкая шейка. Также посоветовали один из десятка способов приготовления. Остановились на раках, приготовленных с яблоками, медом и травами. Ароматно и вкусно. И уже через некоторое время нам принесли большую кастрюлю с уже готовыми, вареными раками.

Самое яркое впечатление: прекрасная официантка, по имени Сильвия, научила нас за 5 минут правильно чистить раков, доставать мясо, пить бульон. Это самое увлекательное.

А дальше начался медативно-раковый процесс. Мы надели перчатки розового цвета и начали чистить раков, в поисках вкуснейшего мяса. Занятное занятие. Время за процессом и разговорами летит молниеносно.

Теперь я знаю, что раков можно есть не только в Сочи, а еще и в Москве. Открытие осени.

Есть у меня одно предположение: так как в ресторане было много мужских компаний, что раков еще вкуснее есть с пивом, как это делали мужчины за соседними столиками)

Фото сделаны талантливой Юлией Степаненко и последняя, где раки уже готовы, мною)