Попробуйте это: салат с баклажанами и кинзой
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Где и когда это попробовали
Кинза всегда была для меня «запретной» травой. Её резкий пряный запах и горьковатый привкус вызывали у меня отвращение с первого знакомства, и на протяжении долгих лет я обходила её стороной.
Но недавно в компании друзей на столе оказался красочный и манящий салат с баклажанами (и ну вы понимаете, с чем еще:)), и я решила дать этому растению еще один шанс.
Впечатления
Что-то изменилось… Чеснок, соль, лимонный сок? Резкость травы смягчилась, а её аромат стал гармонировать с дымным вкусом запечённых баклажанов. Я не могла оторваться: каждый кусочек раскрывал новые ноты — сладость помидоров, кислинку лимона, свежесть кинзы.
Что изменило мое отношение:
- Сочетание с другими ингредиентами — кинза перестала быть «главной героиней» и стала частью ансамбля.
- Способ приготовления — запечённые баклажаны добавили глубины, а лимонный сок сбалансировал горечь.
Салат я повторила уже дважды сама, дома, и каждый раз доедала с удовольствием до последнего листочка. Мораль: даже самый непонятный продукт может стать любимым, если найти к нему подход.
