Мнение: можно почти не есть фрукты, если потреблять много овощей

Я жила долго на юге, где было много фруктов. С детства в меня их запихивали со словами, что фрукты и ягоды — это витамины. Я сопротивлялась. Мне не нравится запах и вкус большинства фруктов и ягод. Ела их по принуждению. Моими абсолютными антихитами были клубника, голубика и абрикосы. Эти не ела даже со скандалом.

Когда я подросла, то перестала есть фрукты в принципе, оставила яблоки зеленого цвета, да и те запекала или добавляла к картошке с курицей при тушении. Но при этом стала употреблять много овощей. У родных это понимания не нашло, но делать было нечего, потому что спорить с почти взрослым человеком бесполезно. Они только удивлялись. Тетушка-повар вела со мной беседы:

- Смотри, клубнику не надо готовить, персики не надо готовить, черешню тоже. Зачем готовить овощи, если есть готовые фрукты с витаминами? Ты вот родишь детей, будешь им наготавливать морковь с кабачками и фасолью? Зачем, если можно дать помытые абрикосы?

Про витамины мне тоже рассказывали много небылиц. Например, что в вареных или печеных овощах витаминов вообще нет, а в варенье с сахаром из прошлогодней помятой сливы эти витамины просто из каждой банки выпрыгивают.

Переехав в более северные широты, я с удовольствием добавила в свой рацион бруснику и клюкву. Эти ягоды не пахнут сильно, они не приторные. Их можно замочить в холодной кипяченой воде и хранить с осени до весны, постепенно подъедая. Также иногда ем лимон с сахаром и чаем или добавляю при готовке.

Факт в том, что я не ем никаких фруктов и ягод, кроме перечисленных, уже почти 30 лет, нормально себя чувствую и имею нормальные анализы. Из-за работы я достаточно часто сдаю кровь и прохожу медосмотры. И ковид я перенесла на ногах без всяких постковидных синдромов. Кроме овощей на фото я ем много тыквы, особенно баттернат, цуккини, капусту брокколи, китайскую и цветную, стручковую фасоль, а зимой много моркови. Считаю, что организм лучше знает, что ему надо. Будьте здоровы!