Приложение Т—Ж
В нем читать удобнее

Расскажите, как​ и чем​ добираете белок в рационе

237
Расскажите, как​ и чем​ добираете белок в рационе
Аватар автора

Тима Лебедин

инвестирует в протеин

Страница автора

Силовыми тренировками я давно не занимаюсь, но привычка добавлять белок в каждый прием пищи осталась со времен спортзала.

Я не фанат протеиновых батончиков и чипсов — стараюсь добавлять в рацион продукты, которые сами по себе богаты белком. Главный герой — консервированный тунец. В банке чуть больше 20 г белка, поэтому порция пасты или салата с рыбой уже приближает к выполнению дневной нормы.

Недооцененные консервы — фасоль в собственном соку. В банке около 12 г белка, можно добавить продукт в суп, салат, потушить бобы в простом томатном соусе и съесть на завтрак с парой яиц. Им, кстати, я отдаю первое место в борьбе с недобором белка: в одной штуке 6—7 г протеина, так что, если съесть на завтрак омлет из трех, 20 г уже у вас в кармане. А на ужин можно добавить яйцо в салат, если не хватает до желаемой нормы.

Еще один вариант — найти вкусные высокобелковые альтернативы повседневным продуктам. Например, покупаю во «ВкусВилле» весьма удачные сосиски из курицы и индейки с сыром: в них больше белка, чем в обычных молочных, а еще относительно короткий состав и отличный вкус. Еще всегда держу в холодильнике пачку йогурта без добавок на случай внезапных перекусов — идеально с ягодами или гранолой.

А какой едой вы добираете белок? Предпочитаете брать к чаю протеиновые батончики вместо печенья? Едите творог на завтрак, обед и ужин? Или нашли другие неочевидные способы добавить белок в обычные блюда, если курица, яйца и тунец уже надоели? Поделитесь своим опытом.

Тима ЛебединСледите за белком в рационе? Как вам удается съедать дневную норму?
  • Василисалицо_в_кокосе, А как у Вас получается набрать больше 135 г.? Что Вы едите в течении дня?11
  • АндрейА зачем вам добирать белок, у вас же нет дистрофии, вы не занимаетесь спортом с целью - мышечная гипертрофия и вы не веган или сыроед, хотя даже люди с такой диетой не всегда нуждаются в приёме дополнительных порций белка???16
  • Тётушка ПоКальмары. Рекордсмены по содержанию белка! еще люблю сыр и творог. Если общая калорийность рациона позволяет, можно добавлять немного орехов и семян различных. Индейка. Намного вкуснее курицы, как мне кажется. Ну и в принципе любое мясо, рыба, птица содержат белок. За фасоль люто плюсую. Как-то упускала долгие годы этот продукт из виды, а ведь она реально вкусная! Как и другие бобовые: горох, нут, чечевица ( в последней белка даже больше, чем в фасоли). В грече, булгуре и буром рисе тоже немного белка имеется. Утром кашку молочную на завтрак съел - уже белок закинул) Иногда покупаю тофу в качестве закуски. От модных батончиков и напитков протеиновых у меня дико разыгрывается аппетит, поэтому избегаю их.18
  • жабкаДобавлю одно — кальмары. Это вещь! Низкокалорийно, вкусно, готовятся очень легко и быстро. Варятся три минуты. В салаты отлично идут. И за 500 рублей целый килограмм мороженых тушек можно по акции ухватить46
  • Елизавета СопруненкоЯ считаю калории, БЖУ меня волнуют меньше, но всё же стараюсь придерживаться нормы. Мне нутрициолог рекомендовал есть 92 г белка в день. Хоть я и ем рыбу, всё равно порой недобираю, в редкие дни и по 40 г недобор может выйти. Но это если я впадаю в тоску и полдня ем утолько словные чипсы. В моменты, когда вспоминаю о необходимости есть больше белка, вот что выбираю: 1. Консервированный тунец. Действительно топовый продукт, люблю его в пасту добавлять с томатами. Хотя иногда просто так ем. 2. Творог в сливках. Привычного нам творога в США почти нет, а в русских магазинах он неприятно дорогой. Нашла альтернативу местную: в порции 113 граммов 13 г протеина. 3. Красная рыба. Обожаю запекать в духовке или готовить в аэрогриле. Белка много, сытно, вкусно, ✨солидно✨. 4. Протеиновые коктейли. Здесь их любят продавать в порционных тетрапаках или пластиковых бутылках, есть варианты с хорошим составом. Я нашла такие, где в 330 мл 30 г белка. И вкус при этом приятный. 5. Тофу. Люблю потушить с овощами. 6. Панир. Готовлю с ним масалу, очень вкусно! 7. Бобовые. В основном использую консервированную фасоль, но иногда варю сама. В мультиварке Instant Pot они волшебным образом готовятся за 40 минут, при этом не надо ничего замачивать на ночь.8
  • лицо_в_кокосежабка, простите, а можно узнать что за марка/магазин. Сам часто употребляю кольца. Но в ашане последний раз брал 600гр, за 600р. Хотя быть может и стоят они дороже, потому что кольца кальмара, а не тушка.6
  • жабкалицо_в_кокосе, я в Ленте ловлю. Кольца дороже, да, потому что они уже очищены и нарезаны)8
  • Снова в Т—ЖНе стараюсь целенаправленно увеличивать количество белка в рационе, но усиленно ограничиваю количество углеводов)) Таким образом автоматически приходится съедать больше белка, иначе просто невозможно наесться. Если йогурты и творог, то без сахара. Если птица или рыба - то не с кашей или картошкой, а с некрахмалистыми овощами. Хлеб - только пару кусков в дополнение к чему-то кисломолочному.13
  • Мария ООООлицо_в_кокосе, ну прешьте овощей хоть разьза день18
  • user786996лицо_в_кокосе, так ешьте обычные продукты и не переберете. Не постный белок, а белок + жир. Мясо не только белое филе, целые яйца, обычную печеньку. Не креветки, а лосось. Не то что от перечисленного вами совсем отказаться, просто комбинировать. Творог можно поменьше есть, зачем 280 г. На йогурт заменить можно. Завтрак - яичница из 2-х яиц, на бутерброд 50 г курицы или сыра Обед - тушеная говядина гр 200 с гречкой Ужин - творог 200 г Плюс овощи, фрукты, масло растительное. Вот будет около 100 г белка.14
  • Василисалицо_в_кокосе, потому что 150 гр. белка из куриной грудки - это 750 гр. куриного филе. 100 гр. куриного филе грудки содержит ~20 гр. белка. ~1.2 гр. - жир, остальное - вода.8
  • Ирина Постниковалицо_в_кокосе, вы пишете, что пытаетесь минимизировать белок всеми способами и следом указываете протеиновое печенье в рационе... Что-то тут не сходится, нет?19
  • Ирина ПостниковаЯ обожаю делать творожные булочки. На 2 пачки творога добавить 3 яйца (1-2 желтка отложить для смазывания), 150 гр муки (можно часть заменить псиллиумом, если надо еще и клетчатки добрать), добавить 100 гр сыра (можно легкого), посолить, вымешать и слепить булочки небольшие. Смазать желтком, присыпать кунжутом, в духовку на 180 градусов ставлю минут на 45, в середине времени поворачиваю противень. Получаются вкусные сырные булочки и около 20 гр белка на 100 грамм14
  • Сергей Карповлицо_в_кокосе, так вам есть наверное вообще не хочется...)))4
  • Ирина Постниковалицо_в_кокосе, не сходится потому, что если пытаешься сократить белок, то не заменяешь десерт протеином. У меня вот не появляется мысли заменить овощи и белок на быстрые углеводы, раз у мужа диабет20
  • Ирина Постниковалицо_в_кокосе, ну да, а вам удачи в поиске центра диализа поближе к дому, когда почки начнут беспокоить не только вашего нефролога, из-за того, что вы даже обычный десерт заменяете протеином, хотя вам сказали сократить белок.13
  • Homo DesignerisТётушка, а что Вы делаете из кальмаров и как? Если можно, поделитесь быстрым вариантами, пожалуйста3
  • Тётушка ПоHomo, консервированные целиком тушки. Я их просто ем) ничего дополнительно с ними не делая. Можно порезать и сделать салат со свежими овощами, или рисом, киноа...7
  • Julia_Jлицо_в_кокосе, это выглядит как: - у моего нефролога есть вопросы к почкам. Я ем очень много белка, и надо бы его есть поменьше.... - о, сытное протеиновое печенье! Отличный десерт! Абсолютно то же самое с диабетиком: - моего врача беспокоит уровень сахара в крови, надо бы есть его поменьше.... - о, тортик!! Отличный десерт! Стоит ли кушать диабетику тортик, как думаете? Хотя он его прекрасно будет насыщать, можно не сомневаться15
  • Homo DesignerisТётушка, спасибо!0
  • LadyUАндрей, так-то почти все недобирают норму белка и жиров, просто тупо ежедневную23
  • ОсоедАндрей, Вы пробовали считать сколько бжу в день получаете? Лично я и несколько знакомых обнаружили, что даже рекомендуемую норму на 0.8г/1кг не набираем23
  • Выдра в гетрахМедь, вы же не коза, корова или лошадь. У человека сильно отличается пищеварительный тракт, он короче и не имеет сычуга. Ферменты и гормоны у людей и травоядных животных тоже отличаются. Человеку очень нужен белок и очень нужны витамины и аминокислоты, которые не образуются сами в организме и не имеются в растениях. Кстати, травоядные тоже не прочь перекусить мясцом. Видели видео как лошадка хрумкает цыплёнком? Живу в Сибири, тут дубак, как выживают местные веганы – ноль идей. Сходила снег покидать, вернулась голодная как волк, навернула тарелку борща с говядиной – жить можно.11
  • Grigoriyлицо_в_кокосе, почему у вас такая истерика на обычные комментарии?12
  • ОсоедOccRxx, готовлю сам, считал белок не только из мяса (откуда вообще такие выводы, если я писал про подсчет бжу). Питаюсь нормально, не знаю кто у вас там шлаками питается, наверное кто-то из сферы металлургии. Но белка все равно недобор был грамов 10-1516
  • риттер с медомOccRxx, хз, судя по средней корзине людей что я вижу в магазинах, при обычном питании никто его особо не добирает. "Не так сложно" - да не, сложно. Я считаю БЖУ уже очень долго и свои 1.5-1.6 на кг веса (на текущий момент рекомендуемая норма, чтобы не терять мышцы с возрастом) чтобы добрать надо ПРЯМ СПЕЦИАЛЬНО стараться основу каждого прием пищи делать белковой.15
  • Глебриттер, большинство считают что питаются сбалансированно не делая белка в 3..10 раз. Тунец видят раз в году в новогоднем салате на половину из майонеза. Но нормальное питание смотрят презрительно (не нужно/дорого) а то что едят называют "нивчем себе не отказываем, на 20 тыс втроём отпуза".9
  • Виктория СТётушка, даже не знаю что добавить, как будто я писала) ну ещё креветки и омлет с сыром,разве что)6
  • Виктория СHomo, кальмар +яйца. Кальмар + яйца+жареный лук, кальмар+яйца+крабовые палочки, кальмар+ огурец(можно свежий, а можно маринованный)+пекинес, кальмар+яйцо+болгарский перец+ сыр, и ещё 100500 вариантов в каждый можно добавлять (или не добавлять) лук, чеснок, зелень, заправки, приправы,что будет существенно менять вкус8
  • Виктория СВиктория, пекинская капуста каким то образом стала пекинесом))прошу прощения, при приготовлении собаки не должны пострадать)27
  • Homo DesignerisВиктория, а вы используете консервированного кальмара или ещё какого-то?0
  • Homo DesignerisВиктория, если консервированного, поделитесь, пожалуйста, маркой консервов.0
  • Виктория СHomo, очень любила консервированного, но сейчас не беру, поэтому какая марка делает вкусно не подскажу. Сейчас беру замороженного, чтоб тушки розовые. Размораживаю,чищу, минуту в кипятке и можно резать/есть.4
  • Homo DesignerisВиктория, большое спасибо!1
  • Солнце ЯсноеHomo, размораживаю, чищу, отвариваю 2-3 минуты, режу на кольца или полоски. И на сковородке обжариваю лук, туда кальмары и пару ложек сметаны или натурального йогурта. Посолить, поперчить. С рисом или любым другим гарниром.0
  • Homo DesignerisСолнце, спасибо большое!1
  • Алексей ВенчаковЯ вешу 77 кг и регулярно (но без излишнего фанатизма) занимаюсь силовыми тренировками несколько лет. Мне нравится добирать белки из обычной еды. Я почти не использую порошковый сывороточный протеин (не очень его люблю из-за того, что он насыщает ненадолго), но, на всякий пожарный случай, тоже его имею под рукой. Чем я добираю 1,5-2 грамма белка на килограмм веса в день (т.е. 116-154 грамма белка, в моем случае). Это не рацион на день, а варианты, несколько из которых я использую за день для того, чтобы соблюсти свою норму. 1. Отварная куриная грудка. Отварная грудка бывает жесткая, но если правильно ее отварить, то филе получается гораздо мягче. Я обычно покупаю целую курицу и разделываю ее. Грудку на кости и без кожи разрезаю на четыре части и закидываю в кастрюлю с холодной водой, подсаливаю и ставлю на огонь. После закипания даю ей покипеть 5-10 минут, после чего снимаю кастрюлю, накрываю крышкой, переставляю на холодную конфорку и даю полностью остыть. Так грудка получается мягкой. 2. Запеченная курица. Оставшуюся курицу я очищаю от кожи (кроме крылышек, с ними это сделать почти невозможно) и с приправами запекаю в рукаве в духовом шкафу. Я люблю курицу, особенно запеченную, и белков в ней много. А благодаря рукаву для запекания не нужно мыть духовку. 3. Индейка (филе бедра / грудки). Самое простое - пожарить ее на сковороде с луком, либо потушить в мультиварке 1,5-2 часа. Очень вкусно, очень белково. 4. Творог. Я беру обычно 5% жирности. Заливаю сметаной / молоком / йогуртом / водой даже иногда, добавляю подсластитель (Fit Parad 7 или другой), могу добавить ягод или фруктов. Белков много и насыщает прям надолго. 5. Куриные яйца. Хороший вариант для комбинаций - салатов, омлетов и с гарнирами. 6. Консервированный тунец. Адовое количество белка. Мне особенно нравится высокобелковый омлет из консервированного тунца с яйцами и сушеным укропом. 7. Белая рыба - морская и речная. Минтай, треска, хек, лещ, карп и т.д. Огромное количество белков. Рыбу можно хоть варить на пару в мультиварке, хоть тушить, хоть жарить на сковороде в панировке из муки. Да, и солёная селёдка - сюда же. 8. Холодец из говядины. Я не люблю брать холодец в кулинариях - там он не всегда свежий. А вот магазинный в индивидуальной упаковке - самое то. Огромное количество белков на порцию, минимальная калорийность. Идеальный вариант, когда за день не удалось нормально поесть, а вечером нужно срочно восполнить норму по белкам. 9. Пюре из отварной красной чечевицы с приправами. Быстро, вкусно, много растительного белка, медленных углеводов и клетчатки. Частый гость у меня на кухне - особенно хорошо идёт в компании с жареной рыбой. 10. Консервированная фасоль (мне нравится белая). Белков не так много, но они есть. Хороший вариант для салатов. Но часто ее я не люблю есть из-за известного специфичного действиях бобовых на ЖКТ (кстати, слабо проявлявшегося у красной чечевицы). 11. Говядина. Не очень ее люблю и нечасто покупаю. Но если потушить ее в мультиварке часа три, то тоже здорово получается. 12. Как ни странно, отварные макароны из пшеницы твердых сортов. Белков в них не так много, но как гарнир они хорошо дополняют. Мог что-то упустить, но основное, чем я догоняюсь по белкам, вроде, назвал.12
  • ГлебТётушка, хотел по вашему совету купить консервированную тушку попробовать, но не нашел ничего приличного. Это или масло или дикая соль или вовсе консерванты. Звучит ужасно, но может не там искал.2
  • ЕлизаветаВиктория, пекинес смешно звучит)) корейская кухня одобрит3
  • Шальная Императрица АвитоСолнце, я ещё кроме сметаны кладу пару ложек хреновины. это ум отьесть какие кальмары получаются1
  • Мирославажабка, Вот только о них хотела написать. Обожаю их!0
  • Мирославалицо_в_кокосе, Кольца всегда дороже. Берите тушки.2
  • kefirtapirHomo, рекоменлую альо ольо с кальмарами и креветками. Правда, там и углеводов много. И бокал белого вина напрашивается )1
  • m1orisжабка, обожаю кальмаров) просто спасение и вкусно)0
  • m1orisжабка, там нормально по цене?1
  • m1orisТётушка, творог с утра - самое то)2
  • Homo Designeriskefirtapir, спасибо! Пойду гуглить что это такое))0
  • ШпильHomo, можно нафаршировать кальмары начинкой из жареных грибов, жареной моркови и отварных яиц. Это прям очень вкусно. Немного заморочено, но попробовать стоит.2
  • user6213601Мирослава, тушки ооочень муторно чистить и обжигать кипятком. Счастливые люди тету которых есть на это время0
  • Мирославаuser6213601, У меня быстро получается )0
Сообщество