Попробовала добавить в чизкейк модную матчу, и вот что получилось. Делюсь простым рецептом десерта — духовка не нужна

Матча добавляет десерту легкий вкус зеленого чая и удачно сочетается со сливочным слоем.

Творожный сыр достаньте из холодильника за час до готовки — так продукт будет легче взбить в однородную массу. Готовый торт я украсила сушеными лепестками роз, но можно обойтись и без них.

Шаг 1. Печенье измельчите блендером в мелкую крошку или переложите в пакет и разомните скалкой.

Шаг 2. Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Добавьте его к печенью и перемешайте — по консистенции масса должна быть похожа на влажный песок.

Шаг 3. Форму для выпечки застелите пищевой пленкой, по краям оставьте запас.

Шаг 4. Песочную крошку насыпьте в форму и утрамбуйте стаканом, чтобы корж не рассыпался.

Шаг 5. Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать на 15—20 минут при комнатной температуре.

Шаг 6. Сливки влейте в сотейник, добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и прогревайте до появления пара.

Шаг 7. Сливочную смесь снимите с огня и смешайте с набухшим желатином.

Шаг 8. Белый шоколад разломайте и растопите. Соедините со сливочной смесью, творожным сыром и матчей.

Шаг 9. Массу взбивайте погружным блендером на средней скорости 3—4 минуты, до однородной и шелковистой консистенции.

Шаг 10. Начинку распределите по песочной основе. Слегка постучите формой о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Шаг 11. Чизкейк накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4—8 часов или на ночь.

Шаг 12. Торт достаньте из формы и переложите на большую плоскую тарелку. При желании украсьте сушеными лепестками роз.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 8 порций чизкейка с матчей обойдутся в 866 ₽.