Как я влюбилась в китайский чай
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Мое знакомство с китайским чаем произошло на эзотерическом фестивале. Компания йогов заваривала чай и угощала посетителей мероприятия. В этом напитке меня вдохновили изысканный вкус, состояние после приема и особенная медитативная атмосфера чайной церемонии. С тех пор я влюбилась в китайский чай! Заказала на алиэкспресс набор для приготовления напитка и стала углубленней изучать этот вопрос.
Китайский чай имеет 6 основных видов: зеленый, черный, красный, белый, улун и редкий желтый сорт.
При желании можно все эти виды чая приготовить с одного куста. Например, собрать в феврале почки белого чая, в марте для красного (листья и почки) и в апреле листья для зеленого. На вкус влияет не только время года, но и местонахождение, где растет чайный куст или дерево.
Если собрать одновременно листья с кустов, которые находятся на вершине горы, посередине горы и внизу. То один и тот вид чайного куста будет давать разный аромат. Еще хочу отметить, что у каждого чая есть свои особенности заваривания по температуре, количеству чая и раскрытию вкуса.
Зеленый чай. Можно собрать с любого чайного дерева. По химическому составу приближен к свежему чайному листу. Этот чай придает бодрости и укрепляет иммунитет.
Белый чай. Один из дорогих чаев. Изготавливают из лучшего сырья. Урожай собирают 1 раз в год. В Китае больше его считают лекарственным средством. Употребляют в качестве профилактики от онкологии.
Желтый чай. Считается редким видом чая, так как имеет сложную технологию томления.
Красный чай. В России пьют со сладостями и называют черным. А в Китае его используют как самостоятельное блюдо. Это очень согревающий чай, который повышает иммунитет и дает силы.
Улун. Сорта этого чая имеют очень разнообразные фруктовые и цветочные вкусы. Способствует похудению, так как содержит большое количество полифенолов.
Пуэр. Один из самых моих любимых видов. В Китае его называют черным чаем. Изготавливают по 2 технологиям: Шен и Шу.
А какой чай любите вы? Поделитесь своей историей в комментариях.
Поставьте лайк, если вы нашли эту статью полезной.
