Как мы с женой сходили на два разных кулинарных мастер-класса

Учимся готовить с вкусом. Были с женой на мастер классе в Novikov space (они же novikov school) и на таком же меропритятие в Кулинарионе (они же eventyon).

Сначала мне сделали подарок в студию в кунцево в евентион и мы ходили вдовем (на 3 мяса), потом решил попробовать более премиальный продукт (чтобы понять, формат интересен или нет) и подарил жене в новиков и пошли вдвоем туда, они находятся в центре (возле парка музеон). Первые это больше про мероприятия, второй ресторатор (с высоким чеком!)
Начну с конца. Новиков очень понравился, КУлинарион не очень.
Или если писать литературно, то тема отзыва сейчас выглядела бы так
"два мастер-класса: от разочарования к восторгу" ))))

В общем если к деталям перейти.Кулинарион позиционирует себя больше как развлекательное мероприятие, чем как серьезный кулинарный опыт. (это я позже уже узнал)

Мы с женой пришли на мастер-класс "3 мяса", надеясь не только научиться чему-то новому, но и хорошо поесть.

Атмосфера была праздничной и громкой — музыка, веселье, много участников. Чувствовалось, что это скорее тимбилдинг или корпоратив, чем обучение кулинарии. Звучали хиты из 90х (если что, мне это понравилось, школьные песни молодости )

Что не так. (прям очень)

1. Количество еды. Самым шокирующим открытием стало количество приготовленного мяса. Я ушел оттуда голодным — и это не преувеличение. Порции были настолько символическими, что их хватило бы разве что людям, "выходящим в нормальную жизнь после голодовки". Для мастер-класса по мясу это было просто неприемлемо.
2. была борьба за сковородку, было смешно. ))) В кулинарионе на 1 сковородку отправили 3 пары (6 человек), чтобы мы что то делали вместе (я в итоге ушел в сторонку, смотреть, все равно не наеялся прорваться к сковородке, да и не хотел)

Единственный плюс, что скрасило впечатление — винная дегустация с викториной. Нужно было угадать 3 вина из предложенных образцов. Мне удалось правильно определить 2 из 3, что принесло мне победу в этом конкурсе. Это было действительно интересно и познавательно.

Совершенно другой подход. После разочарования в Кулинарионе решил попробовать что-то более премиальное. Новиков Скул находится в центре, рядом с парком Музеон, и сразу чувствуется разница в подходе. Это кулинарная школа от известного ресторатора, а не развлекательное мероприятие. (они так себя и позиционируют)

Качество и количество превыше всего ))) В Новикове все было организовано на высшем уровне. Профессиональные повара, который рассказл очень много историй из работы на кухне како-то известного ресторана МНОГО качественных продуктов, продуманная программа.
Да, чек здесь не немного выше, но и получил другой опыт.

Главное отличие — после мастер-класса в Новикове я ушел не просто сытый, а довольный качеством и КОЛИЧЕСТВОМ еды. Приготовленного хватило не только мне, но и детям дома, а потом я еще и сам немного доел на след день. Это кардинальная противоположность опыту в Кулинарионе.

Приложил фотки для сравнения, на первом шеф, который с нами готовил в новиков (это только одно из 3 блюд, такой шматок мяса был на всех, и 2 других куска не меньше). И что было в кулинарионе на 6. Я понимаю кризис все дела, но лучше я заплачу побольше и уйду не голодный ))))

и сейчас пока писал отзыв, понял, что в новикове у меня была своя сковородка (вот пишу и смешно самому, не думал, что мне это будет важно, учитывая что я дома особо не готовлю)

В следующий раз напишу про них, так как дети тоже хотят поготовить, но пойду с старшей.