Приложение Т—Ж
В нем читать удобнее

Отзыв о бюджетной точилке для кухонных ножей от Kizlyar Supreme

12

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Цена: 1040 рублей
Где купили: на WB
Оценка: 5 из 5 баллов

Отзыв

За баллы в одном сетевом магазине приобрели 3 кухонных ножа Berti типа "Made in Italy". Типа — потому что марка стали на полотне отсутствует, но сборка вполне достойная, в руке лежит удобно, полотно не гнется, обработка полотна достойная.

Стоили они как бы от 2,5 до 8, 5 тыс. руб, но за баллы получилось примерно по 250 руб. каждый. Все три отказались резать на третий день. Не помогла ни дисковая точилка, не брусок — не точит, и все. Видимо, фабричный заточки либо вообще не было, или сталь слишком твердая.

Стал искать точилку, которая способна справится с подобной сталью. Покупать крутую Lansky за 3,5 и более тыс. для таких ножей не хотелось, переплачивать за бренд без гарантии, что это действительно Лански, а не китайский Ланской — тем более.

На WB куча точилок от 250 до 450 руб. доверия не внушали, нашёл примерно за 1000 руб. от российского Kizlyar Supreme, который выпускает отличные ножи и аксессуары. Компактная модель RAZR — T6 имеет слот карбидный, слот керамический и алмазный мусат. Весит вообще ничего, в руке держать удобно, но нужно поставить на тряпку, чтоб не скользила. 5-6 движений — и ножи режут лист бумаги на весу. Две недели разделки куриц для себя и зверей — 10 секунд заточки — и новый цикл.

Доволен как слон, и ценой, и качеством. Переточил все ножи, а их у нас не мало. Рекомендую как аксессуар для каждой кухни! Вероятно, это тоже Китай, но с контролем качества и пожизненной гарантией. Ну и потом, 1000 руб. за такой девайс вполне адекватная цена.

  • Fluffyкак человек, который знает, что такое Лански, может пользоваться протяжной точилкой? )) этож убийство для ножа. с другой стороны, если они по 250 р и "лишь бы резал", то и ладно. Сорри, крик души ножемана )3
  • Юрий Ш.Fluffy, приличные ножи типа Spyderco точу брусками, а для бюджетных кухонных эта точилка самое то)2
  • FluffyЮрий, вопросов больше ни имею. спаи - збс )1
  • АйтишникДоМозгаКостейВопрос "по мотивам", что называется: какую точилку посоветуете для керамических ножей? Или их действительно лучше не точить?2
  • Юрий Ш.Однозначного ответа нет, зависит от конкретного ножа и готовности его испортить. Можно использовать только алмазный брусок, мусат или алмазную пасту - если есть время потратить на нож 30-40 мин. Керамика слишком хрупкая, поэтому точить её в домашних условиях - тот ещё квест.3
  • БолтоукладчикАйтишникДоМозгаКостей, многие пытались, никто не смог. Даже теоретически, керамику способны заточить только алмазные бруски. Стандартная техника, применяемая для металла, для керамики не применима: заусенец невозможно образовать в принципе, так как керамика вообще не гнется, только колется. При этом даже при применении более-менее "правильной" техники, и с применением очень мелкозернистых точильных камней, при ручной заточке они оказываются слишком грубыми и создают микро-сколы и царапины, которые после первого же применения начинают выростать. В итоге кромка лезвия становится очень неровной и "зазубристой" Так что единственный способ заточки керамики - как на фабрике-производителе. То есть с помощью дискового заточного станка с очень мелкой алмазной пылью, и закреплением ножа в зажиме с прецизионным контролем.4
  • Болтоукладчик"Итальянские" ножи странные конечно. Стоят (номинально) как более-менее нормальные ножи, но при этом рукоять выглядит максимально убого, да и материал похоже тоже максимально сомнительный. Уж лучше б какую-нибудь трамонтину купили, которая стоит по 500р по номиналу, а по качеству как-раз на уровне с этими "итальянцами".0
  • Natalja SvikhsaЮрий, с ножами то я худо-бедно справляюсь точилкой похожей на вашу.А вот как ножницы заточить? Не только маникюрные ,а и простые. Много режу картона.0
  • Юрий Ш.Natalja, проще всего - попробовать "подстричь" ножницами горлышко стеклянной бутылки или порезать наждачную бумагу, только не очень крупную.1
  • Natalja SvikhsaЮрий, вот фото моей точилки, купленной в крупном ТЦ на распродаже. Не сказать, что прямо супер, как-то туповатые ножи выходят, приходится самой простой точилкой дотачивать. Или я что-то не так делаю. А вот с ножницами беда, никак и ничем не научусь их точить. Мне легче новые купить и дешевле на распродажах , чем тупые отдавать на заточку и не факт что потом режет хорошо. Режу в основном картон от яичных лотков для сверчков и тараканов. Вы ,смотрю мастер на все руки,под скажете .0
  • Юрий Ш.Natalja, ножницы ножницам рознь))) те, с которыми не придётся мучиться, стоят солидно. Например, раскройные или универсальные Fiskars - от 2 до 5 тыс.1
  • Natalja SvikhsaЮрий, спасибо за ответ и за совет.1
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество