Рецепт домашней настойки на клюкве — 105 ₽ за 50 мл
Алкоголь вредит здоровью. Автор делится рецептом напитка и надеется, что вы подходите к употреблению алкоголя осознанно.
Чтобы настойка получилась насыщенной по вкусу и цвету, ей нужно минимум 2 недели.
За первую неделю ягоды только начинают отдавать сок и вкус, а к концу второй спирт вытягивает из них максимум цвета, аромата и легкой терпкости. Настойку лучше хранить в холодильнике: так вкус дольше останется ярким и свежим. Вместо клюквы можно использовать любые другие ягоды.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут, плюс 14 дней на настаивание
КБЖУ на 100 мл
Ккал: 16
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для настойки на клюкве — на 500 мл
| Водка | 500 мл |
| Свежая или замороженная клюква | 300 г |
| Сахар | 150 г |
Ингредиенты для настойки на клюкве — на 500 мл
| Водка | 500 мл |
| Свежая или замороженная клюква | 300 г |
| Сахар | 150 г |
Пошаговый способ приготовления настойки на клюкве
Шаг 1. Ягоды разморозьте при комнатной температуре. Промойте их в дуршлаге, дайте воде стечь. Если у вас свежие ягоды, переберите их, чтобы удалить мусор, затем так же промойте и дайте воде стечь. Переложите в миску, добавьте сахар и разомните толкушкой.
Шаг 2. Ягоды всыпьте в чистую банку, залейте водкой. Закройте крышкой, взболтайте и уберите в темное место без сквозняков, например в шкаф, минимум на 2 недели. Для более насыщенного вкуса оставьте напиток на 3 недели. Если время поджимает и настойка нужна срочно, выдержите хотя бы неделю.
Каждые 2—3 дня встряхивайте банку, чтобы перемешать содержимое. Не открывайте напиток, иначе он может испортиться.
Шаг 3. Настойку процедите через сито, затем — через марлю, чтобы избавиться от ягод и семян.
Перелейте напиток в бутылку. Перед употреблением охладите.
Сколько стоят ингредиенты для настойки на клюкве
| Водка, 500 мл | 700 ₽ |
| Замороженная клюква, 300 г | 340 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 68 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для настойки на клюкве
| Водка, 500 мл | 700 ₽ |
| Замороженная клюква, 300 г | 340 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 68 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 500 мл настойки на клюкве обойдутся в 1 050 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
