Как быстро почистить чеснок и растопить сливочное масло: проверяем 11 кулинарных лайфхаков
В интернете полно советов, которые якобы помогают облегчить готовку.
Например, блогеры ловко чистят чеснок без ножа и соскребают кожуру имбиря ложкой. Я решила протестировать лайфхаки и выяснить, какие из них действительно рабочие, а на какие не стоит тратить время.
Каждому способу поставлю от одной до трех звезд:
- ⭐ — ничего не вышло, не рекомендую;
⭐⭐ — сойдет, с этим можно работать;
⭐⭐⭐ — отличный совет, берите на заметку.
Как выдавить сок лимона без усилий: вставить шпажку
Суть способа. Придавить лимон рукой и с усилием прокатать по столу несколько раз, затем проткнуть попку фрукта шпажкой и выдавить сок.
Мои впечатления. У меня слабые руки, поэтому давить сок лимона я не люблю. Обычно в стакане оказывается две капли, а все остальное за меня выжимает муж. Лайфхак ситуацию не исправил. Возможно, не хватило сил, чтобы выдавить сок струйкой — я снова получила только капли.
Оценка: ⭐
Как выдавить сок лимона без усилий: нагреть в микроволновке
Суть способа. Придавить лимон рукой и с усилием покатать по столу несколько раз, затем нагреть в микроволновке и выдавить сок.
Мои впечатления. Я прокатала лимон по столу, а затем нагревала минуту в микроволновке на самой высокой мощности. Фрукт стал очень горячим, держать его в руках было некомфортно.
Сок давился хорошо, но вместе с мякотью и косточками. Я сравнила этот способ с обычным, и количество жидкости вышло одинаковое. Так что лимон можно не прокатывать и не греть, а сразу давить.
Оценка: ⭐
Как быстро почистить чеснок: раздавить зубчик ножом
Суть способа. Один-два зубчика чеснока нужно положить под нож и слегка ударить по нему. Шелуху останется снять рукой, а зубчик расплющится — так его будет удобнее резать.
Мои впечатления. Классный способ. Главное — рассчитать силу удара. Но способ не подойдет, если в блюдо нужны целые зубчики.
Оценка: ⭐⭐⭐
Как быстро почистить чеснок: потрясти в кастрюле
Суть способа. Нужно разделить головку чеснока на зубчики, сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и очень сильно потрясти — вся шелуха отпадет сама. Похожим способом можно почистить чеснок в стакане — если зубчиков немного.
Мои впечатления. Могут очиститься не все зубчики, зато они останутся целыми.
Моя оценка: ⭐⭐⭐
Как быстро нарезать помидоры черри
Суть способа. Положить помидорки между двумя тарелками или крышками от пищевых контейнеров и разрезать ножом за один подход.
Мои впечатления. Я взяла крышки от контейнеров. На одну положила черри попками вверх для красивого разреза, второй — накрыла помидоры и прижала. Затем провела острым ножом. Все томаты удалось разрезать на половинки с первого раза. Думаю, со временем получится лучше и быстрее.
Оценка: ⭐⭐⭐
Как быстро растопить сливочное масло
Суть способа. В стеклянный стакан нужно налить кипяток, через минуту вылить и накрыть горячим стаканом кусок сливочного масла. Через 1—2 минуты масло должно стать мягким.
Мои впечатления. Обычно для этой цели я использую микроволновку. Но приходится стоять рядом и каждые 10 секунд проверять, не превратилось ли масло в жижу. Новый способ — рабочий и быстрый. Удобно, что вижу, насколько растаяло масло.
Использовать стакан было страшновато, — боялась, что он может лопнуть от кипятка, поэтому взяла кружку. Сняла звезду за то, что масло растопилось сверху, а в центре осталось твердым.
Оценка: ⭐⭐
Как пожарить лук до золотистого цвета
Суть способа. При обжаривании лук нужно посолить. Так он не пригорит, а еще добавит вкуса будущему блюду.
Мои впечатления. Способ можно назвать рабочим, потому что лук поджарился симпатично. Растительного масла я добавила немного — пару пшиков из распылителя для масла.
Не могу сказать, что без лайфхака лук готовится не до золотистости. Но по крайней мере этот способ не сделал хуже. И солить овощ дополнительно не нужно — можно посчитать за плюс.
Оценка: ⭐⭐
Как легко почистить имбирь
Суть способа. Имбирь нужно поскрести чайной или столовой ложкой.
Мои впечатления. Я пробовала чистить имбирь ножом и овощечисткой. В итоге решила не чистить его вообще: срезать кожуру получалось только очень толстым слоем. Еще раздражали бесчисленные отростки, которые приходилось обходить.
Совет с ложкой рабочий: кожура легко сходит тонким слоем. Так удобнее очищать изгибы и отростки имбиря. Но в чай я все же предпочитаю резать неочищенный корень.
Оценка: ⭐⭐
Как зафиксировать разделочную доску
Суть способа. Подложить под миску или разделочную доску полотенце, чтобы утварь не каталась по столу.
Мои впечатления. Обожаю этот лайфхак: получается резать продукты с нужным усилием, не опасаясь, что доска улетит на другой конец кухни. А еще совет работает не только с плоским кухонным инвентарем: когда миска стоит устойчиво, можно от всей души отбивать фарш.
Оценка: ⭐⭐⭐
Как нарезать продукты без ножа
Суть способа. Нарезать продукты ножницами вместо ножа.
Мои впечатления. Как-то раз увидела, что муж экстренно дорезал оставшееся мясо ножницами — уже собирался ставить блюдо в духовку. Лайфхак меня заинтересовал, да и в интернете я видела этот способ.
Рыбу я всегда потрошила ножницами, но не знала, что этим же инструментом можно резать зелень и мясо. Действительно, получается быстро и удобно.
Оценка: ⭐⭐⭐
Как перестать постоянно бегать от рабочего места к мусорному ведру
Суть способа. Положить небольшой пакет рядом с рабочим местом и складывать туда все несъедобные остатки, чтоб не бегать до ведра сто раз.
Мои впечатления. Чтобы пробежки к мусорному ведру не утомляли, я начала использовать бумажное полотенце: складывала на него все, что потом надо будет выбросить. Но полотенце часто рвалось и протекало.
Пакет оказался удобней: он не рвется, из него ничего не вытекает. Можно быстро складывать в него обрезки, не отходя от рабочей поверхности, а в конце готовки относить в мусорное ведро.
Еще лайфхак: если у вас осталась заводская упаковка или пластиковый контейнер от продуктов, можно складывать очистки прямо в него.
Оценка: ⭐⭐⭐
Что в итоге
Я обожаю лайфхаки и благодарна людям, которые делятся советами в интернете. Но не все фишки оказываются рабочими. Например, если мне нужно много лимонного сока, мне проще взять бутылку готового, а чистить имбирь приходится не так часто.
Но несколько лайфхаков я точно забираю себе, потому что они облегчают готовку:
- Резать черри между крышками контейнеров.
- Чистить чеснок в кастрюле.
- Подкладывать полотенце под разделочную доску или миску.
- Резать продукты ножницами.
- Подготавливать маленький мусорный пакет, чтобы сразу выбрасывать в него очистки, не отходя от рабочего места.
Рейтинг лайфхаков
| Нарезать черри между тарелок или крышек контейнеров | ⭐⭐⭐ |
| Раздавить пару зубчиков чеснока ножом и убрать шелуху | ⭐⭐⭐ |
| Почистить чеснок в кастрюле | ⭐⭐⭐ |
| Положить полотенце под доску или миску | ⭐⭐⭐ |
| Нарезать продукты ножницами | ⭐⭐⭐ |
| Положить небольшой мусорный пакет рядом с рабочим местом | ⭐⭐⭐ |
| Растопить масло горячим стаканом | ⭐⭐ |
| Почистить имбирь ложкой | ⭐⭐ |
| Посолить лук при обжарке | ⭐⭐ |
| Выдавить сок лимона с помощью шпажки | ⭐ |
| Нагреть лимон и выдавить сок | ⭐ |
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
