20 необычных заве­дений Петербурга, в которых стоит побывать

Петербург — один из главных городов России по части гастрономических достопримечательностей.

Тут сотни кафе, баров и ресторанов с уникальными концепциями, потрясающими интерьерами и новаторскими позициями в меню. И это не только веяние 21 века: некоторые заведения держат марку не первое десятилетие, а кое-какие застали еще Пушкина и Достоевского.

В этом тексте мы рассказываем про общепит Петербурга с удивительной историей и местоположением. В списке найдется и старейшая пролетарская пирожковая, и роскошный ресторан с бассейном для стерляди, и тайная трапезная в одном из главных соборов города, и тусовочный бар в исторической парадной. Сохраняйте карту:

Коротко: танцы на лестнице в исторической парадной
Адрес: Восстания, 19
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Тусовки в подъездах вышли на новый уровень — шумный бар за несколько лет существования стал главным символом исторической парадной на Восстания. Антураж здесь задают высокие потолки, аутентичная лепнина, винный склад в шахте лифта и большая хрустальная люстра под потолком. Внизу кучно расставлены небольшие столы, под Агутина безудержно танцуют прямо на лестнице, а чуть выше заказывают настойки и бутеры в баре.

Зачем идти. За атмосферой безудержного веселья и миллениальской ностальгии. В выходные здесь буквально не протолкнуться, а вечеринки не утихают до трех утра. Плейлист подобран так, чтобы каждый раз уже стоя у выхода вы разворачивались: Меладзе здесь миксуют с Linkin Park, а после «Тату» вы наверняка услышите знакомое вступление «Люби меня, люби».

Что попробовать:

• Любая настойка — 220 ₽
• Сет ленинградских настоек — 700 ₽

Коротко: французские завтраки в старинной аптеке
Адрес: Гороховая, 24
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Новая точка французской сети появилась в стенах бывшей аптеки доктора Пеля на Гороховой — одной из старейших и знаменитых аптек города, которая работала здесь еще в середине 19 века. За атмосферу отвечают исторические интерьеры позапрошлого столетия: благородный темный дуб в отделке и оригинальные аптечные шкафы, остатки метлахской плитки на стенах, резные арочные своды, а на стенах — картины от художницы Ульяны Полоз.

Зачем идти. За французскими завтраками и фотогеничными булочками. Гостей тут по классике встречает витрина с фирменной выпечкой, повсюду ароматы кофе и вайб минималистичного французского бистро. Берите классический нисуаз, круассан с сыром бри и грушей или крем-брюле с лемонграссом. Кстати, завтраки здесь подают в течение всего дня.

Что попробовать:

• Гранд жюльен — 480 ₽
• Круассан с бри и грушей — 550 ₽
• Завтрак a la russe — 680 ₽

Коротко: вечеринки в парадных интерьерах
Адрес: Литейный проспект, 62
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Особняк Гурьевых-Нарышкиных построили в первой трети 19 века, с тех пор он сменил множество владельцев. Около 20 лет с начала нулевых историческое пространство оставалось заброшенным, прежде чем ему дали новую жизнь. Атмосфера легкого упадка и небрежности парадных интерьеров после запустения сыграла особняку только на руку.

Зачем идти. Прежде всего не за едой и коктейлями, а за особой атмосферой. Здесь развернулось масштабное культурное пространство на стыке мейнстрима и авангарда: проводят выставки современного искусства, устраивают авторские кинопоказы и нестандартные концерты, читают лекции. В стенах пространства и внутреннем дворе работают кафе, бары и кофейня с интерьером, при оформлении которого создатели вдохновлялись Дюшаном.

В выходные прямо в особняке бывают вечеринки. Танцевать под бодрую электронику на фоне готичных арочных сводов и монументальной лепнины — особое ощущение. Во дворике каждое лето появляется импровизированный пляж с песком, кострами, барной стойкой и диджей-сетами.

Что попробовать:

• Латте «Дубайский шоколад» из «Географии кофе» — 490 ₽
• Рамен с мисо из Ramen Rebel — 510 ₽
• Тако-боул с креветкой из Taco Rebel — 650 ₽

Коротко: китайское бистро в доме, где жил Бродский
Адрес: Короленко, 14
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Китайская закусочная от создателей Музея Бродского и Follow the Rabbits спряталась в Доме Мурузи на Литейном проспекте. Здание, построенное в середине 19 века, назвали именем первого владельца, но громкую славу ему принесли известные жильцы и их истории. Когда-то здесь жил Николай Лесков, Дмитрий Мережковский с Зинаидой Гиппиус и Иосиф Бродский. На углу находится знаменитый балкон, на котором часто фотографировался поэт.

Архитектура доходного дома стала во многом новаторской для Петербурга. На нее повлияло частично восточное происхождение князя Мурузи. Отсюда и мотивы неомавританского стиля на фасаде: арки на окнах в форме подков, терракотовые колонны, восточные арабески и узоры из арабской вязи в качестве украшений. Внутри — те самые полторы комнаты, где жил Бродский и его родители, а теперь еще музей, бар и китайское бистро.

Зачем идти. Попробовать любимые блюда Бродского в эмиграции, пошерить роскошную утку по-пекински или побывать на чайной церемонии. «Пища династии Минь» напоминает шумный ночной Чайна-таун: располагайтесь в основном зале, перемещайтесь в камерный бар или скройтесь от чужих глаз в кабинке на узкой «улочке». В меню — утка по-пекински, лапша, рис, многочисленные азиатские закуски и затейливые коктейли.

Что попробовать:

• Снежный лунный пряник — 350 ₽
• Харбинский салат — 400 ₽
• Утка по-пекински (половина) — 2500 ₽

Коротко: еда со всего света в стенах бывшего вокзала
Адрес: набережная Обводного канала, 118с
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Самый большой фуд-молл страны раскинулся в стенах бывшего Варшавского вокзала. Его первое здание появилось в Петербурге еще в 1853 году для связи города и резиденции царя в Гатчине.

В 2022 году бывший вокзал пережил масштабный ребрендинг и стал новой гастрономической и событийной точкой. Историю места бережно сохранили в реконструированных интерьерах. Пространство стилизовали под императорские поезда 19 века, в вокзальном ретростиле оформили посадочные места у столиков и общие пространства.

Зачем идти. Попробовать разные кухни мира и посетить концерт. Три этажа фуд-пространства объединили десятки гастрономических направлений, стилей и форматов. Заказывайте суши, бургеры, хлопковые панкейки, корейские пибимпабы, гавайские боулы, гонконгские вафли и много чего еще. Тут же рядом работает маркет и концертная площадка.

Что попробовать:

• Бургер с голубым сыром и абрикосовым вареньем из Buro — 590 ₽
• Японские панкейки с клубникой и матчей — 610 ₽
• Плескавица на тарелке из Bratski — 640 ₽

Коротко: кофе и эклеры у Балабанова
Адрес: Кирочная, 8
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Небольшая кофейня на Кирочной обосновалась в легендарном для фанатов Балабанова месте. Четверть века назад в рок-магазине по соседству проходили съемки культового фильма «Брат». Именно туда Данила Багров заходил за дисками группы «Наутилус Помпилиус». Магазин все еще на месте, а в кофейне «Рок-остров» по соседству теперь варят кофе. Внутри здесь все проникнуто ностальгией: кирпичные арочные своды и ковры с узорами из детства.

Зачем идти. Выпить кофе в ностальгической атмосфере в окружении рок-атрибутов. За стойкой готовят всю кофейную классику, смешивают авторские напитки и сезонные спешелы. Забегайте на горячий шоколад с эклером, раф с макаруном или лимонад. В кофейне есть шахматная доска для гостей, продают рок-мерч и периодически устраивают поэтическо-музыкальные вечера.

Что попробовать:

• Эклер — 159 ₽
• Горячий шоколад с маршмеллоу — 187 ₽
• Раф — 304 ₽

Коротко: дух дворянства
Адрес: Невский проспект, 47
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Роскошный ресторан династии Палкиных существует на углу Невского с 1874 года. В 1917 году заведение закрыли из-за сухого закона и войны, а в советское время здесь располагался кинотеатр «Титан». В начале нулевых интерьеры «Палкина» возродили по архивным фотографиям, а готовить начали по старинным рецептам.

Атмосферу дореволюционной роскоши удалось сохранить: в заведении с 25 залами есть парадная мраморная лестница, бассейн со стерлядью, фонтан и зимний сад с экзотическими растениями.

Зачем идти. Попробовать кулинарные шедевры по дореволюционным рецептам, за которыми сюда наведывались Гоголь и Чехов, Бунин и Салтыков-Щедрин, Чайковский и Блок. Блюда, которые лучше всего соответствуют интерьеру а-ля дворянское гнездо: оливье с перепелкой, телячьим языком и балтийским угрем, стерлядь в белом вине с белыми грибами и старорусские томленые щи из квашеной капусты.

Что попробовать:

• Скобелевские битки с томленной в сыре гречей — 990 ₽
• Оливье — 1890 ₽
• Стерлядь в белом вине — 5800 ₽

Коротко: легендарная сдоба по госту
Адрес: Большая Конюшенная, 25
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Пышечная на Конюшенной вписана во все городские путеводители с гастрономическими достопримечательностями. Заведение работает с 1958 года и до сих пор собирает очереди за пышками по рецепту № 1095 из советского сборника блюд и кулинарных изделий для предприятий общепита. Незамысловатый интерьер тоже из тех времен, а пышки придется уплетать за стоячими столиками.

Зачем идти. За атмосферой общепита прошлого века: агитплакаты, бумага вместо салфеток и сладкий кофе в гигантском чане, больше похожий на какао. Пышки покрывают щедрым слоем сахарной пудры: быстрые углеводы как антидепрессант от петербургской погоды.

Что попробовать:

• Пышка — 23 ₽
• Кофе — 50 ₽

Коротко: пятизвездочная гостиница на Исаакиевской площади
Адрес: Большая Морская, 39
Подробнее: на сайте

Как выглядит. История отеля с рестораном началась в 1912 году благодаря великому русско-шведскому архитектору Федору Лидвалю. Открыточного вида фасад украшают пилястры, медальоны с гирляндами, маскароны и рельефные вазы.

Слава пришла не только благодаря архитектурным особенностям и интерьерам, но и приотельным ресторанам, в которые захаживали Сергей Есенин, Айседора Дункан, Максим Горький и Герберт Уэллс. Даже в стихотворении Маяковского «Последняя петербургская сказка» Петр Великий, Конь и Змей обольщаются нарядными обедами ресторана «Астория».

Зачем идти. Побывать в историческом ресторане и заглянуть в другие заведения: круглосуточный бар Lichfield и солнечную гостиную «Ротонда», где чай наливают в фарфор с кобальтовой сеткой от императорского завода. В ресторане обязательно попробуйте пожарскую котлету и домашние пельмени с олениной или заглядывайте сюда на обильный завтрак.

Что попробовать:

• Домашний пирожок — 300 ₽
• Пожарская котлета — 1600 ₽
• Пельмени с крабовым мясом — 2100 ₽

Коротко: монастырский стритфуд
Адрес: Московский проспект, 7
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Бывшая полуподвальная трапезная «Лаврские вареники» при Александро-Невской лавре сменила название на более светское и переехала в район Садовой. Внутри сдержанно и симпатично: арочные окна, ретролюстры и отсутствие визуального шума.

Зачем идти. За очень вкусными варениками ручной работы. Заварное или постное тесто, а также начинки лепщицы изготавливают сами: тыкву и картошку дополняют корицей и перцем, черные грузди засаливают самостоятельно, добавляют местные сыры. Есть и сладкие варианты: с черникой и кинзой или с брусникой и базиликом. Вареники можно купить домой в замороженном виде.

Что попробовать:

• Вареники с тыквой и картошкой — 270 ₽
• Вареники с индейкой и сыром крещенца — 320 ₽
• Вареники с брусникой и базиликом — 320 ₽

Коротко: советское кафе с демократичным ценником
Адрес: Маяковского, 20
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Легендарная распивочная освещает улицу Маяковского со времен СССР. Ностальгия здесь не надуманная, а вполне аутентичная. Портреты вождей на стенах идут вперемешку с фанатскими шарфами, за одним столом люди играют в шахматы, за другим — в домино, а тетушка-буфетчица в белом фартуке будто бы работает тут с 1960-х.

Зачем идти. Главный закусочный хит — вареное яйцо с икрой — стоит незаслуженно дешево. Впрочем, как и все остальное в обширном меню, состоящем в основном из застольных блюд: шашлык и цыпленок табака, соленая сельдь с хлебом и разномастные бутерброды, мясо по-французски, эскалоп и московский борщ. Максимально домашнее воплощение не гарантирует постоянство вкуса: сегодня может быть недосолено, завтра — переварено, но все еще вкусно.

Что попробовать:

• Бутерброд с колбасой — 100 ₽
• Яйцо с красной икрой — 170 ₽
• Борщ — 200 ₽

Коротко: выпечка и завтраки в цоколе Казанского собора
Адрес: Казанская площадь, 2
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Если в Москве есть модная «Антипа» и «Звон» в колокольне при церкви Иоанна Предтечи, то в Петербурге не так много качественных трапезных при храмах. Летом 2022 года ситуацию исправило кафе в цоколе Казанского собора с простеньким светлым интерьером. Вход ищите со стороны канала Грибоедова.

Зачем идти. За душевными завтраками, булочками и горячим. Гастрономических откровений ждать не стоит, в меню все просто и ностальгично. Выпечку спускают с третьего этажа храма, где находится пекарня. Десяток пирожков ждут своего часа на стеклянной витрине. Выбирайте, что вам ближе: рогалик с лимоном, булочка с маком, ватрушка с творогом или сосиска в тесте.

Что попробовать:

• Каша рисовая — 150 ₽
• Оливье с ветчиной — 230 ₽
• Солянка — 300 ₽

Коротко: ресторан-варьете
Адрес: Джамбула, 21
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Ресторан-варьете заблистал на развлекательной карте Ленинграда в 1978 году. Бизнесмен Вольдемар Пасынчук с помощью иностранного капитала открыл дорогое заведение для интуристов. Тут арочные окна с витражами, бархат, позолота, собственный театр-студия с обновляемой шоу-программой, а на потолке — яркое панно с цветами и тройкой лошадей.

Зачем идти. За феерическими представлениями, живой музыкой и подчеркнуто русской кухней. Пирог начиняют мясом ягненка, а голубцы — олениной, лесную перепелку фаршируют копченостями, а говяжью грудинку томят 48 часов. Хотите научиться сервировать стол или правильно печь блины? За этим тоже стоит приходить в «Тройку»: команда проводит мастер-классы с теорией и дегустациями.

Что попробовать:

• Торт «Три муравья» — 650 ₽
• Пирог с мясом ягненка — 930 ₽
• Лесная перепелка — 1130 ₽

Коротко: кондитерская напротив Гостиного двора
Адрес: Невский проспект, 44
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Первая булочная-кондитерская на Невском упоминается в ежегоднике «Весь Петербург» еще в 1903 году. После революции заведение переходило из рук в руки: то семейству Лор, то «Красному Октябрю». В советское время его национализировали, наградили названием «Норд», но вскоре из-за борьбы с космополитизмом переименовали в «Север». Отсюда коробочки пирожных с изображением белого медведя разъезжались в качестве сувениров по всей стране.

Зачем идти. Выбор сладкого в «Севере» покруче, чем на фабрике Вилли Вонки. Глазированные эклеры с масляным кремом, воздушные корзинки «Анна Павлова» из безе с кремом из белого шоколада и свежими ягодами, «лунные» бисквитные пирожные с добавлением коньяка и меренгами или наполеон — найдется все, что любят сладкоежки.

Что попробовать:

• Эклер — 159 ₽
• «Картошка» — 155 ₽
• Пирожное «Лунное» — 159 ₽

Коротко: пятизвездочный объект культурного наследия
Адрес: Михайловская, 1/7
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Небывалый диапазон роскошеств показал всей Европе отель, открывшийся в 1875 году: тут были своя кондитерская, коптильня и первый в России ресторан с электрическим освещением. Перечислять звезд, останавливающихся в отеле, можно долго: тут бывали и Достоевский, и Тургенев, и Билл Клинтон, и Шерон Стоун. Над оригинальными интерьерами в стиле модерн работали Лидваль и Бенуа. В наши дни восстановили то, что смогли, как и часть фирменного меню.

Зачем идти. За роскошными ужинами по особому поводу. Повара готовят камчатского краба по-романовски на пару, ажурные блины с икрой и бефстроганов по фамильному рецепту семьи Строгановых, подаренному баронессой, последней представительницей знаменитого рода.

Что попробовать:

• Шоколадная сфера — 750 ₽
• Бефстроганов из говяжьей вырезки — 3200 ₽
• Паровой краб с соусом из шампанского — 5900 ₽

Коротко: арт-кафе родом из Серебряного века
Адрес: Итальянская, 4
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Первое ночное кабаре и Мекка для деятелей Серебряного века: за скромную трехлетнюю жизнь с 1911 по 1915 место посещали Ахматова, Гумилев, Мандельштам и Мейерхольд. А Маяковский здесь обыгрывал гостей в орлянку — игру, в которой нужно угадать, какой стороной упадет монета.

В современном виде арт-кафе переоткрылось в 2001 году. От оригинального облика сохранились только исторические краснокирпичные своды. В центре зала находится сцена с красным бархатным занавесом, где каждый день дают концерты и спектакли.

Зачем идти. Не ради еды, а ради творческих вечеров — моноспектаклей о жизни Вертинского, постановки «Москва — Петушки» или джазового вечера. Подкрепиться во время концерта можно оладьями, драниками или теплым салатом с говядиной и картофелем пай.

Что попробовать:

• Драники со сметаной — 390 ₽
• Солянка — 410 ₽
• Теплый салат с говядиной — 460 ₽

Коротко: посвящение писателям
Адрес: набережная Мойки, 57
Подробнее: на сайте

Как выглядит. До появления «Литературного кафе» на этом месте существовала швейцарская кондитерская «Вольф и Беранже». Это было историческое место: здесь Пушкин встретил своего секунданта Данзаса перед роковой дуэлью с Дантесом, а Достоевский — Петрашевского, создателя политического кружка «петрашевцев». А в ресторане, открытом тут после, Чайковскому налили зараженную холерой воду, от которой он умер. Современное «Литературного кафе» с аляповатым интерьером, чучелом медведя и фигурками Пушкина появилось тут в 1985 году.

Зачем идти. Заведение интересно прежде всего сторителлингом, а не изысканной кухней. В меню акцент на петербургскую кухню, любимые блюда Пушкина или гастрономию из его произведений: суточные щи с разварной говядиной и белыми грибами подают в горшочке из слоеного теста, а пожарскую котлету — по оригинальному рецепту с ягодным соусом. На втором этаже проходят выступления «мастеров художественного слова», посвященные творчеству разных писателей.

Что попробовать:

• Яблочный пирог — 680 ₽
• Суточные щи — 990 ₽
• Пожарские котлеты — 1380 ₽

Коротко: двухвековой ресторан с пабом и стейками
Адрес: Садовая, 22/2
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Заведение на Садовой работало с конца 19 века благодаря ресторатору Немечинскому. До революции тут принимали Распутина, жившего неподалеку. В 1931 году ресторан стал называться «Метрополь», с этим названием и дожил до наших дней. В советское время тут обедала вся партийная элита и почетные иностранцы, чьи портреты сейчас украшают лестницу. Колонны, лепнина, ажурная ковка и потолочная роспись — на месте.

Зачем идти. С 2009 года внутри работает не только ресторан, но и паб со своей пивоварней по бельгийским канонам. Некоторые петербуржцы приезжают сюда специально ради котлетки по-киевски и стейка. Подают образцовый мачете и рибай, пряную говядину готовят с имбирем, чили и драниками, а стерлядь — под соусом шампань со сливочным булгуром.

Что попробовать:

• Котлета по-киевски — 1390 ₽
• Стерлядь под соусом шампань — 1490 ₽
• Мачете — 2300 ₽

Коротко: церковное кафе на современный лад
Адрес: Фурштатская, 12
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Сгоревшая в начале нулевых лютеранская церковь умеет создавать комьюнити. После восстановления кровли городскими властями в 2010 году в здание въехал приход евангелическо-лютеранской церкви. Теперь в Анненкирхе регулярно проводят не только богослужения для верующих, но и классные выставки и органные концерты для всех желающих. Благодаря активностям церковные сайд-проекты тоже процветают.

Зачем идти. За спешелти-зерном, основательным фильтром и сезонными напитками. Кроме кофе здесь сварят какао или приготовят травяной или классический чай. Здесь же можно наблюдать за полетом тысячи ласточек под арочными кирпичными сводами.

Что попробовать:

• Фильтр — 100 ₽
• Какао — 200 ₽
• Раф — 250 ₽

Коротко: выпечка как у бабушки
Адрес: Московский проспект, 192
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. С 1956 года пирожковая находится неподалеку от корпуса Российской национальной библиотеки в здании со шпилем — памятнике сталинского неоклассицизма. Интерьер с тех времен практически не изменился: тот же кафель на полу, те же советские плакаты и матрешки на полках. По легенде, это местечко было в числе любимых у Виктора Цоя, чья семья жила в этом же доме.

Зачем идти. Священную рецептуру пирожков не меняли с открытия. Тесто получается плотным, мягким и воздушным. Месить его начинают ежедневно в 6 утра. В рационе беляши, сосиски в тесте и колобки с изюмом. На заказ могут приготовить ажурные пироги весом до двух килограммов — с печенью, селедкой, морковью или творогом.

Что попробовать:

• Пирожок с картошкой — 37 ₽
• Пирожок с печенью — 67 ₽
• Беляш — 77 ₽