Редакция Еды
двигается на лоточках
Иногда ответить на вопрос «Что сегодня на ужин?» даже сложнее, чем приготовить поесть.
Чтобы всю неделю не пришлось думать о еде, собрали меню из блюд, которые удобно готовить в больших объемах. Одна сковорода или противень и минимум шагов. В статье — рецепты и подсказки, как распределить время, чтобы готовить пришлось всего несколько раз за всю неделю.
Как составили меню
По рецептам должно получиться достаточно еды для двух взрослых людей. Выходные в меню не включены. Так рацион можно будет разнообразить, выбравшись в кафе или приготовив другие блюда. По некоторым рецептам порций получится больше, чем нужно. Лишнюю еду можно заморозить, оставить на добавку или пересчитать количество ингредиентов внутри рецептов.
Подобрали меню так, чтобы оставить запас на перекусы и десерты. Если у вас есть время и желание, попробуйте добавить салаты или просто овощи. Чтобы разнообразить рацион, можно включить в него домашние соусы или снеки и бутерброды.
Дополнительные продукты, перекусы, а также базовые ингредиенты вроде растительного масла, сахара, соли, перца и приправ в списке покупок мы не учитывали.
Меню на неделю на двоих
Расписание готовки
Воскресенье. Сделайте гречку по-купечески и запеките куриные бедра в цитрусовом соусе. Блюда удобно готовить параллельно: гречку — на плите, а курицу — в духовке. В этот же день можно запечь куриные бедра без маринада — они пойдут на салат.
Понедельник. Утром сделайте скрэмбл. Вечером испеките киш. Готовка по рецептам займет около 40 минут.
Среда. Сделайте салат с пекинской капустой. Курицу для него запеките или пожарьте на сковороде, если не подготовили ее раньше.
Четверг. В обед сделайте пряный рис с нутом — на это уйдет около 30 минут.
Пятница. На завтрак приготовьте скрэмбл.
Список покупок
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Имбирь, 1 кг | 625 ₽ | 30 г |
| Кинза, 1 кг | 450 ₽ | 1 пучок |
| Куриные бедра, 1 кг | 400 ₽ | 1 кг |
| Гарам масала, 100 г | 347 ₽ | 1 ч. л. |
| Корица, 100 г | 260 ₽ | 1 палочка |
| Поджарка из свинины, 400 г | 229 ₽ | 400 г |
| Апельсины, 1 кг | 228 ₽ | 1 шт. |
| Лимоны, 1 кг | 200 ₽ | 1 шт. |
| Пекинская капуста, 1 кг | 195 ₽ | 1 кг |
| Куркума, 250 г | 183 ₽ | 1/2 ч. л. |
| Анис, 100 г | 161 ₽ | 1 звезда |
| Консервированный нут, 375 г | 155 ₽ | 375 г |
| Рис, 450 г | 149 ₽ | 100 г |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 145 ₽ | 340 г |
| Дижонская горчица, 180 г | 126 ₽ | 20 г |
| Соевый соус, 250 мл | 123 ₽ | 15 мл |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 17 шт. |
| Гречка, 1 кг | 99 ₽ | 400 г |
| Томатная паста, 140 г | 89 ₽ | 60 г |
| Укроп, 1 пучок | 73 ₽ | 1 пучок |
| Морковь, 1 кг | 59 ₽ | 100 г |
| Лук, 1 кг | 53 ₽ | 100 г |
| Чеснок, 1 головка | 53 ₽ | 1 головка |
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Имбирь, 1 кг | 625 ₽ | 30 г |
| Кинза, 1 кг | 450 ₽ | 1 пучок |
| Куриные бедра, 1 кг | 400 ₽ | 1 кг |
| Гарам масала, 100 г | 347 ₽ | 1 ч. л. |
| Корица, 100 г | 260 ₽ | 1 палочка |
| Поджарка из свинины, 400 г | 229 ₽ | 400 г |
| Апельсины, 1 кг | 228 ₽ | 1 шт. |
| Лимоны, 1 кг | 200 ₽ | 1 шт. |
| Пекинская капуста, 1 кг | 195 ₽ | 1 кг |
| Куркума, 250 г | 183 ₽ | 1/2 ч. л. |
| Анис, 100 г | 161 ₽ | 1 звезда |
| Консервированный нут, 375 г | 155 ₽ | 375 г |
| Рис, 450 г | 149 ₽ | 100 г |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 145 ₽ | 340 г |
| Дижонская горчица, 180 г | 126 ₽ | 20 г |
| Соевый соус, 250 мл | 123 ₽ | 15 мл |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 17 шт. |
| Гречка, 1 кг | 99 ₽ | 400 г |
| Томатная паста, 140 г | 89 ₽ | 60 г |
| Укроп, 1 пучок | 73 ₽ | 1 пучок |
| Морковь, 1 кг | 59 ₽ | 100 г |
| Лук, 1 кг | 53 ₽ | 100 г |
| Чеснок, 1 головка | 53 ₽ | 1 головка |
Итого меню на неделю обойдется в 1 788 ₽. Стоимость корзины в магазине будет чуть больше — около 2 300 ₽. Это связано с тем, что некоторые продукты, например яйца, соевый соус и специи, можно купить только целыми упаковками.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
