Как заработать на личинках мух, которые едят отходы: съездили на необычное производство в Карелии
С 2024 года в Петрозаводске работает предприятие «Карелбиотех», где разводят черную львинку — крупную муху родом из Центральной и Южной Америки.
Ее личинок кормят остатками еды из ресторанов и другой органикой — так утилизируют около 15 тонн отходов в месяц. Из насекомого делают кормовые добавки для сельскохозяйственных животных, а из того, что останется, — удобрения.
Я посетила предприятие и узнала, как тропическую муху выращивают на Русском Севере, какие отходы она способна утилизировать и удается ли на этом заработать.
В тексте есть фотографии насекомых. Если подобные изображения вызывают у вас сильное отвращение или дискомфорт, не читайте материал
Как в Карелии открылась компания, где выращивают тропических мух
Я захожу в вытянутое помещение с габаритами морского контейнера. По обе стороны от меня — три уровня длинных лотков, заполненных чем-то вроде грунта. Можно было бы принять место за теплицу, но здесь сумрачно и прохладно.
Основатель «Карелбиотеха» Сергей Бутенко проводит мне экскурсию по производству. Он надевает резиновую перчатку и зачерпывает то, что я приняла за землю. Вижу, что у него в руке копошатся сотни мясистых белых личинок.
Сергей готов разговаривать о львинках часами. По первому образованию он специалист в области химии и биологии, по второму — экономист. Двадцать лет отработал в банковском секторе, где дорос до председателя правления, а после этого решил сменить сферу и запустить свое дело.
«Я искал что-то востребованное и легко масштабируемое. Одним из главных критериев была возможность развивать дело постепенно: условно, начать с сарая или гаража, разобраться в технологии, а затем дорасти до крупного автоматизированного производства.
В интернете прочитал о черной львинке. Привлекло, что она быстро растет, у нее устойчивый иммунитет, и она хорошо приспособлена к промышленному разведению. Организовать его можно на разных уровнях — хоть в ручном режиме, хоть с полной автоматизацией», — рассказывает Бутенко.
Еще Сергея привлекла необычная бизнес-модель, где оплата поступает с двух сторон: за продажу продукции из львинки и за утилизацию органических отходов, которыми она питается. Заинтересовала и возможность сделать вклад в борьбу со свалками: если не заниматься переработкой, к 2050 году они покроют 1% территории России.
В мае 2020 Бутенко закупил яйца львинки у одной из подмосковных компаний — за 10 граммов отдал около 3 500 ₽. Насекомых начал разводить с приятелем в гараже в родной Туле. Установили внутри торговую палатку 3 × 2 метра и попытались воссоздать нужный микроклимат бытовыми средствами — увлажнителем воздуха и электрокамином. Остальное оборудование тоже было простым: пластиковые ящики из «Фикс-прайса», кухонные весы и ручная мясорубка, чтобы перемалывать органику на корм личинкам.
«Кормили почти всем подряд: еще толком не понимали, какое сырье лучше, какой должна быть влажность субстрата и какие параметры критичны. Сейчас осознаю, что первое поколение мы получили во многом благодаря тому, что черная львинка выносливая.
Но есть огромная разница между „насекомое выжило“ и стабильным промышленным процессом. Например, в гараже мы ждали кладки у первого полученного поколения почти месяц, сегодня на этот этап уходит около двух дней», — делится Сергей.
После первого поколения предприниматель на несколько месяцев остановил эксперименты: пытался просчитать биологический и экономический аспекты процесса и спроектировать производство. Позже разводить мух продолжили уже на базе ТГПУ .
Сергей подчеркивает, что специально выбирал направление, по которому в мире уже накоплен серьезный практический и научный опыт, но при этом рынок достаточно свободен. За основу предприниматель взял швейцарскую модель, но быстро понял: просто скопировать одну технологию невозможно.
Постепенно Бутенко познакомился с европейскими и российскими производителями, изучил китайские и индонезийские подходы и выработал свои — с учетом отечественного сырья, климата и оборудования.
Где еще в России выращивают львинку и для чего используют
По оценкам Inresearch , с 2020 по 2025 годовой рынок разведения черной львинки в России вырос с 120 до 950 млн рублей. При этом сформировалось несколько бизнес-моделей.
Одни компании занимаются прежде всего племенным разведением и производством яиц и личинок. Другие строят бизнес вокруг утилизации органических отходов. Третьи — выращивают насекомых на корм.
Также можно разделять личинки на фракции: белки использовать в кормах, а жир — например, в косметике, как делает бренд «Русские корни». Еще можно получать хитин и хитозан для фармацевтики или изготовления биоразлагаемой упаковки.
«Карелбиотех», по версии Inresearch, входит в десятку компаний по обороту на российском рынке. В топе-3:
- «Биогенезис» в Пензенской области. Перерабатывает органические отходы и изготавливает корма, протеин и жир для питания животных, а также зоогумус . Производственное подразделение компании «Энтопротэк».
- «Онто» в Московской области. Изготавливает корма из насекомых для домашних и сельскохозяйственных животных. Кроме черной львинки на предприятии разводят, например, сверчков, туркменских тараканов и восковую моль.
- «Агроакадемия» в Белгородской области. Производит корма для животных, в том числе из личинок черной львинки.
В совсем не сельскохозяйственную Карелию производство переехало, как говорит Сергей, совершенно случайно. На бизнес-форуме предприниматель познакомился с представителями власти Карелии, которые загорелись идеей сделать аналогичный проект и пообещали дать на него 100 млн рублей. В итоге Сергею выделили только 10 млн — и то как заем, но отступать уже было поздно.
В 2024 году под предприятие арендовали часть одноэтажного корпуса в промзоне Петрозаводска. Здесь в двух грузовых контейнерах разместили производство удобрений и кормов, а также инсектарий — там разводят львинку. Изначально он продолжал работать в Туле, и яйца доставляли за 1 200 км. Но теперь производственные этапы объединили под одной крышей, чтобы не тратиться на логистику.
На 2026 год в штате компании пять человек. Два биолога отвечают за насекомых, два рабочих — за производство кормов и удобрений в цеху. Сергей руководит компанией удаленно и приезжает в Петрозаводск на запуск нового оборудования, на испытания, переговоры и другие важные этапы.
Как выращивают черных львинок
В «Карелбиотехе» выращивают насекомых сами. Для черных львинок в Карелии воссоздали привычные условия: в помещении около 30 °C и влажно, как в тропиках.
К потолку подвешены просторные сетки, похожие на белые тканевые коконы. Внутри снуют и жужжат взрослые мухи: в каждом «вольере» — по 7 000 особей. Они дадут потомство — несколько сотен килограммов личинок. Каждая самка откладывает сотни яиц, в отдельных случаях — до 1 600.
Конструкцию сетки Бутенко позаимствовал у швейцарских коллег, а потом доработал и запатентовал свой вариант. Ключевое отличие — непрозрачное дно. Оно защищает стол от помета, а еще позволяет лучше контролировать процесс размножения.
Черные львинки оставляют потомство в укромных щелях — для этого на дно нужно класть полосы гофрированного картона. Чтобы насекомые летели к ним, под сеткой ставят приманку. Если она пахнет слишком слабо, мухи не почувствуют, слишком сильно — отложат потомство по всей сетке. Тканевое дно позволяет регулировать силу запаха, и почти все львинки оставляют яйца в картоне — прежде же теряли пятую их часть.
За три дня почти все мухи спариваются и заполняют все щели картона потомством. После размножения содержать их нет смысла. Насекомых умерщвляют гуманным способом — отправляют в холодильную камеру, а после пускают на производство корма.
Гофрокартон с яйцами помещают над пластиковым ящиком с питательной массой — органическими отходами. Через 30—36 часов вылупляются личинки — едва различимые белые точки длиной меньше миллиметра. Они ползут на запах еды и падают вниз. Полет с высоты львинкам ничем не грозит, зато, если класть картон в кормовой субстрат, они могут съесть собратьев, вылупившихся позже.
Личинки активно питаются, растут и набирают вес. Через 10—12 дней они достигают трех сантиметров в длину. После этого они перестают есть, буреют и за три дня превращаются в куколок. Прежде чем это происходит, из них и делают корма. Небольшую часть популяции оставляют для размножения. Через восемь дней после окукливания вылупляются новые мухи.
«Карелбиотех» — одна из немногих российских компаний, которая занимается селекцией львинки. Цель — улучшить характеристики, важные для производства: например, ускорить размножение или увеличить численность потомства.
Сложность в том, что львинки — коллективные насекомые. В одиночестве они тоскуют и не спариваются, а если собирать их в группы, селекцию проводить невозможно. Проблему удалось решить, но как — Бутенко не раскрывает: это ноу-хау компании.
За несколько лет в «Карелбиотехе» вывели практически однородную линию личинок. «Мы сделали стадо, где все мухи идентичны. Как породистые собаки — все на одно лицо», — поясняет Бутенко. Теперь на стабильной генетической базе отбирают насекомых с нужными свойствами.
По словам предпринимателя, им удалось добиться серьезных результатов. Например, 1 600 яиц от одной самки — показатель как в дикой природе, а не в закрытых инсектариях. Еще получилось сократить цикл развития от яйца до кладки с 35—45 дней до 30.
В планах — вывести более стрессоустойчивых мух, чье потомство сможет легче переносить перепады температур и вибрацию во время транспортировки. Это важно, потому что «Карелбиотех» продает племенной материал в разные регионы России — от Краснодара до Омска.
Как черная львинка утилизирует отходы
Четверть объема всех отходов в России — пищевые. Органика кажется безвредной, ведь в отличие от пластика или металла со временем разлагается. Но на мусорном полигоне процесс происходит без доступа кислорода, из-за чего образуется метан — один из главных виновников парникового эффекта и жуткого запаха на свалках.
Личинки черной львинки — настоящая машина по переработке органики. За пару недель каждая уничтожает больше отходов, чем в итоге весит. «А главное, наша технология позволяет вернуть почти всю органику в производственный цикл, не считая испарившейся воды и выдыхаемого углекислого газа», — рассказывает Бутенко.
В компании экспериментировали с «меню» для личинок — перепробовали более 50 видов отходов. Львинки справились даже с острым красным перцем — правда, потом сами стали несъедобными. Тесты помогли узнать, чем выгоднее всего их кормить.
«Лучше всего личинка растет на зерне: достаточно 900 граммов чуть подпорченного сырья, чтобы получить килограмм личинок. Из них выйдет 300 граммов в сухом виде для корма. Хуже всего — навоз с птицефабрики: его нужно 26 килограммов. Скорость роста насекомых тоже разная: на зерне — 8—10 дней, на навозе — 18—20», — поясняет предприниматель.
Летом 2026 предприятие перерабатывает 15 тонн отходов в месяц. Уже год основной рацион личинок — испорченный корм для рыбы, производитель которого передал на утилизацию несколько сотен тонн. Также услугами компании пользуются два близлежащих петрозаводских ресторана.
В «Карелбиотехе» могли бы переработать и больше отходов, но ориентируются на то, сколько продукции из личинок удается сбыть. Раньше предприятие сотрудничало с супермаркетами «Магнит», но работать с их мусором было менее удобно. Приходилось распаковывать продукты, сортировать упаковку по фракциям, чтобы тоже сдать в переработку, а потом перемалывать ингредиенты в однородную смесь. Пока принимать отходы у сети перестали, ведь с рыбьим кормом проще — достаточно залить его водой.
Прежде у входа на предприятие стоял контейнер, куда горожане сдавали органику. Но его убрали из-за того, что туда постоянно выкидывали другой мусор. Впрочем, две жительницы Петрозаводска по-прежнему каждую неделю передают на переработку свои пакетики с пищевыми отходами. Одна из них даже специально ездит с другого конца города.
За каждый килограмм отходов «Карелбиотех» получает от 1 до 40 ₽ — в зависимости от их однородности, наличия упаковки и посторонних включений, объема партии и других факторов.
Бутенко отмечает, что пока большинство компаний поступают с органическими отходами так, как дешевле в их случае — например, с учетом логистики. Сейчас в основном выигрывают свалки. Допустим, в Москве они принимают тонну мусора за 500—1 500 ₽. В итоге на переработку попадает только 13% органики.
В 2030 году ситуация изменится: вступит в силу запрет на захоронение вторичных ресурсов — их нужно будет утилизировать. Предприниматель полагает, что на этом фоне спрос на черную львинку будет расти, так как у нее есть преимущества перед другими методами утилизации органики.
«Компостирование работает, но получаемый в результате техногрунт в России не востребован. Сжигание стоит крайне дорого: до 40 ₽ за килограмм. Есть еще бактериальная переработка, но микроорганизмы сложнее выращивать. По моей оценке, с помощью нашей технологии можно было бы утилизировать до половины органических отходов в РФ».
Пока же в «Карелбиотехе» экспериментируют с более сложными отходами. Так, по заказу химзавода «Полиэф» выяснили: личинки способны утилизировать ил сточных вод с высоким содержанием тяжелых металлов, снижая класс его вредности. Конечно, после этого насекомые уже не пригодны в пищу, зато из них можно делать, например, клей для ДСП. Пока проект с «Полиэф» на паузе: нужны инвестиции.
Сейчас «Карелбиотех» вместе с компанией Lindaily и Удмуртским государственным университетом исследуют, способна ли личинка утилизировать спецодежду из смесовых тканей — микса хлопка с синтетикой. Первый легко переработать, но в сочетании со второй — почти невозможно: ежегодно в России захоранивают чуть менее 20 млн комплектов такой спецодежды.
Бутенко признается: сначала даже не верил, что львинке под силу эта задача. Но личинки частично разложили ткань — правда, только после обработки реагентами. До февраля 2027 года на базе вузовской лаборатории продолжат исследовать технологию. Если все сложится, львинка поможет решить масштабную экологическую проблему.
Сортируете ли вы отходы
Мы решили провести исследование и узнать, сколько читателей Т—Ж сортируют отходы, что этому помогает или препятствует. Результаты опубликуем через месяц. Опрос анонимный и займет не больше двух минут.
Что производят на предприятии
Из черных львинок «Карелбиотех» производит кормовые добавки, а из продуктов их жизнедеятельности — удобрения. Урожай снимают, когда личинка перестает есть и начинает готовиться к окукливанию.
Органический субстрат с насекомыми загружают через барабанный сепаратор. Там смесь вращается по кругу и проходит через фильтры разного размера. В один лоток попадают насекомые, а другой предназначен для зоогумуса — так называют остатки органики и экскрементов, которые идут на удобрения. Затем львинку сушат в печи, измельчают и получают похожую на муку смесь — кормовую добавку для сельскохозяйственных животных.
«В природе птицы никогда не отказываются от насекомых — сами за ними охотятся. Корова, коза или лошадь на лугу тоже не станет отплевываться от случайного насекомого — она его съест. Животные за тысячи лет эволюции к этому приспособились и извлекают из такой добавки пользу. Мы просто возвращаем в корма то, что изначально было в природе», — поясняет Бутенко.
Львинки богаты питательными веществами: в сухих личинках содержится до 40—60% белка. Традиционный его источник в сельском хозяйстве — рыбная мука , но она дорогая. К тому же ресурсы морей и рыбных хозяйств ограничены, а спрос на кормовой белок растет. Поэтому во всем мире активно ищут доступные альтернативы и рассматривают насекомых, включая львинку.
Кормовые добавки из ее личинок позитивно влияют на кишечник и иммунитет бройлеров благодаря хитину, лауриновой кислоте и антимикробным пептидам . Другое исследование показывает улучшение качества куриных яиц — например, рост массы и укрепление скорлупы.
В «Карелбиотехе» проводят и свои исследования. Так, вместе со специалистами Петрозаводского госуниверситета тестируют добавку на коровах, завершили испытания на форели. Эксперименты показали: благодаря небольшой дозе сушеных личинок в кормах рыба быстрее набирает массу.
Бутенко подчеркивает, что насекомых правильнее использовать как добавку, а не замену кормам. Но продвигать продукт в таком качестве мешают нюансы законодательства.
В 2023 году в России черную львинку и все, что производится из нее, включили в перечень сельскохозяйственной продукции. Чтобы продавать это как кормовую добавку с описанием дозировки и положительного эффекта, нужен гост. Его получение стоит 1 500 000 ₽, причем отдельно для каждого животного и возраста — например, для коров и телят.
Но если предлагать сушеную львинку как кормовое сырье, регистрация не требуется, поэтому в «Карелбиотехе» пока поступают именно так и параллельно проводят научные исследования полезных свойств своей продукции.
«Получается парадокс: использовать личинок в больших объемах как корм можно без проблем, а применять их как добавку запрещено без специальной регистрации», — делится Бутенко.
Сейчас продукция компании доступна в двух фермерских магазинах в Петрозаводске и в 40 точках в Ленобласти. За килограммовую упаковку «Карелбиотех» получает 250 ₽.
Бутенко не готов называть себестоимость, но отмечает, что она связана с видом сырья, масштабом предприятия, стоимостью энергии и степенью механизации. В зависимости от технологии на выращивание килограмма сырых личинок производители тратят примерно от 30 до 100 ₽.
Бизнесмен отмечает, что их закупочная цена намного ниже, чем у конкурентов. В России килограмм сырых личинок — до сушки и без упаковки — стоит от 350 ₽ при покупке от тонны. Секрет — оптимизация процессов и селекция.
Еще один продукт компании — удобрения. По словам Бутенко, их фишка — в универсальном составе.
«Мы кормим львинку органическими отходами, в которых уже есть разные минералы, макро- и микроэлементы, например азот, фосфор, калий. Значительная их часть остается в зоогумусе. Поэтому наше удобрение самодостаточно — нет необходимости подбирать несколько разных. Обычно хватает 100—120 граммов сухого зоогумуса на квадратный метр, хотя дозировка зависит от состояния почвы и выращиваемой культуры».
В первый год работы в Петрозаводске удобрения бесплатно раздавали на пробу местным дачникам — те увидели эффект и стали постоянными клиентами. Теперь за 60-килограммовый мешок просят 800 ₽. В планах — гранулировать зоогумус и фасовать в небольшие упаковки для комнатных растений.
Какие планы у предприятия
В месяц «Карелбиотех» продает около двух тонн кормовых добавок и около четырех тонн удобрений. Для окупаемости нужно в пять раз больше. Пока предприятие выживает за счет сбережений Бутенко, займов и вложений партнеров.
Предприниматель говорит, что в львинке не разочаровался, но выбрал не лучший момент для запуска дела: сначала был коронавирус, после него — СВО и санкции. Из-за них ухудшился инвестиционный климат, потенциальные покупатели откладывают большие проекты, а международное сотрудничество осложнилось.
Изначально в компании хотели работать с крупными фермерами. Но, со слов бизнесмена, сейчас они переживают непростые времена. Россияне покупают меньше мяса и рыбы, и сельхозпредприятия тоже экономят, в том числе на кормах. Поэтому теперь Сергей делает ставку на расширение розницы для частных хозяйств. Так, экспансию в Ленобласть «Карелбиотех» начал как раз в 2026 году.
Еще Бутенко планирует запустить благотворительный проект вместе с сетевыми магазинами и кафе. Компании-партнеры будут передавать предприятию пищевые отходы, а их клиенты — делать пожертвования. На эти деньги «Карелбиотех» изготовит кормовые добавки для выбранных местных фермеров. Взамен те проведут бесплатные экскурсии по своему хозяйству, чтобы поддержавшие сбор убедились: их деньги идут на благое дело — изготовление качественных продуктов.
«Уникальность идеи в том, что мы предлагаем решить сразу комплекс проблем: поддержать малый бизнес, повысить качество продуктов, помочь природе благодаря утилизации отходов. А еще те, кто пожертвует деньги, по сути, купят билет на экскурсию к фермеру — так что круг добра замкнется.
Конечно, мне это тоже выгодно: я получу гарантированный сбыт с небольшой наценкой. Сейчас пока ищу партнеров, веду переговоры с несколькими сетями», — поясняет бизнесмен.
Сам предприниматель воспринимает компанию как опытно-промышленную площадку, где испытывает разные виды сырья, оборудование, системы автоматизации и иные решения, чтобы тиражировать их на других предприятиях. Цель Бутенко — стать поставщиком технологий по выращиванию львинки.
Производство специально спроектировано так, чтобы его отдельные этапы умещались в грузовой контейнер. «Карелбиотех» планирует делать модули на заказ с учетом индивидуальных потребностей клиентов. Например, для фермеров, желающих выращивать корм, разрабатывают небольшие модули, а для крупных переработчиков отходов — более автоматизированные линии.
В 2026 году «Карелбиотех» заключил соглашение с компанией «Первый спецтранс» — крупнейшим оператором по обращению с отходами на Северо-Западе России. На его площадке в Петербурге планируют возвести завод, где с помощью львинки смогут переработать до 2 000 тонн органических отходов в месяц. Бутенко уже передал компании львинок для разведения и оборудованный лабораторный модуль — сейчас там тестируют, как личинки растут на разных видах органики.
«„Карелбиотех“ — проект, которым я живу, и я готов вкладывать в него все ресурсы. Искренне хочу, чтобы что-то из этого вышло, — не только как предприниматель, но и как человек, которому важна экология. Я же тоже живу на этой планете и вижу растущие свалки, где все гниет и портится», — говорит Сергей.
