В Петербурге уже­сто­чили закон о «нали­вайках» в жилых домах: под запрет подпа­дают неболь­шие бары

28 мая депутаты Законодательного собрания Петербурга приняли в трех чтениях закон, ужесточающий требования к «наливайкам» в жилых домах.

По данным властей, могут закрыться больше 300 заведений. «В первую очередь это магазины, которые превращаются в бары, не являются барами», — уточнили там.

Новые правила начнут действовать с 1 сентября 2025 года. Их уже подписал губернатор Петербурга. Расскажу подробнее.

Заведения могут продавать алкоголь в многоквартирных домах, МКД, только если они считаются ресторанами, барами, кафе, буфетами с залом обслуживания посетителей площадью не менее 20 м².

Если эти же заведения находятся в МКД типа «хрущевки постройки 1957—1977 годов» и «панельные постройки 1970—1980 годов», площадь зала обслуживания должна быть минимум 50 м². Это объясняли тем, что «характеристики конструкций этих домов изначально не предполагали использования помещений под какое-либо коммерческое назначение».

Появилось единое условие для лицензирования заведений общепита, продающих алкоголь в МКД: площадь зала обслуживания не менее 50 м² без учета площади летней веранды. Разграничения по типам домов больше нет.

При совмещении общепита с розничной торговлей алкоголем заведение не сможет продавать спиртное, если зал обслуживания:

1. Не изолирован от торгового зала.
2. Изолирован, но в заведение можно попасть только через торговый зал.

С 22:00 до 11:00  алкоголь нельзя будет продавать в «наливайках», расположенных в МКД и на прилегающих к ним территориях. Еще посетителям запретили выносить алкоголь на улицу — его можно употреблять только на месте, включая летние веранды.

Торговать алкоголем ночью смогут только рестораны, которые отвечают такой совокупности условий:

1. Отдельный вход со стороны фасада многоквартирного дома, обращенный к автомобильной дороге или пешеходной территории.
2. Зал обслуживания с местами для размещения посетителей площадью не менее 50 м².
3. Раздельные туалеты для персонала и посетителей.
4. Есть шкафы и холодильники для хранения продуктов, мойка, разделочные столы, кухонная плита и духовка.
5. В организации или у ИП работает минимум пять человек, занятых оказанием услуг общепита, включая двух поваров на полной ставке.
6. Заключен договор на охрану и есть тревожная кнопка.

Против ужесточений еще на этапе обсуждения инициативы выступали участники рынка. Но депутаты закон не смягчили.

По данным генерального директора Клуба профессионалов алкогольного рынка Максима Черниговского, в Петербурге около 3,2 тысячи объектов общественного питания с лицензией на розничную продажу алкоголя, из которых 80% расположены в МКД. Сколько из них затронет закон — пока неизвестно.

«По моим скромным оценкам, до тысячи объектов общественного питания может закрыться», — считает Черниговский.

Один из авторов закона Денис Четырбок считает, что минимум 50% из 3,2 тысячи заведений соответствуют критериям ресторана. Их ограничения не затронут. «Под закон подпадут такие заведения, как „Росал“ и „наливайки“. Там нет туалетов, нет посадочных мест, нет кухни. Это как раз то, против чего выступают жители и против чего направлен закон», — объяснял он еще до принятия документа.

По словам исполнительного директора бренда ReCa  Максима Жукова, легальный ресторанный бизнес уже был обязан соблюдать все требования, которые прописали в новом законе. Он также считает, что предложение установить минимальную площадь зала для обслуживания посетителей в размере 50 м² «соответствует реалиям 99,9% ресторанов, кафе, бистро, столовых, гастробаров и других видов предприятий общественного питания, осуществляющих приготовление горячих блюд в строгом соответствии с требованиями действующего законодательства».