«Пришлось заново учиться есть»: как изменилось мое питание после установки брекетов

Поставить брекет-систему я собиралась еще 10 лет назад, но по разным обстоятельствам сделала это только в феврале 2025 года.

Я была готова к тому, что на ближайшие минимум два года мой подход к питанию изменится. Ортодонт сказал, что нельзя есть твердую пищу вроде орехов и яблок, а про чипсы, жвачки и ириски можно вообще забыть: все это может погнуть дуги и повредить брекет-систему.

Расскажу, от какой пищи я действительно отказалась, а какую продолжаю есть как обычно.

У меня всегда был самый обычный рацион: стараюсь придерживаться метода тарелки, нормы клетчатки в день и минимума сахара. При этом не отказываю себе в хлебе, булках, чипсах и сладостях, если душа требует. Главное, соблюдать баланс: овощи, белок и крупы — каждый день, все остальное — пару-тройку раз в месяц.

Обычно ем три раза в день, иногда добавляю перекусы, когда сильно голодная или надолго ухожу из дома. Бывает, что перекус добавляю к основному приему пищи, если чувствую, что не наелась.

Сначала мне закрепили брекеты на верхней челюсти, а через месяц — на нижней. После установки системы на верхние зубы ортодонт дал памятку по питанию. Там было написано, что есть нельзя, что можно умеренно, а что — без ограничений.

Советы меня расстроили: оказалось, что многое из моего рациона было потенциально опасным для дуг. Особенно грустно стало за сыр, яблоки и морковь — их я очень люблю.

Я прикинула, как могу перестроить рацион. С морковью, яблоками и мясом было понятно: эти продукты достаточно мелко нарезать. А что делать с сыром, орехами и сухофруктами — неясно. Первая мысль — натереть на терке. Но сухофрукты так не измельчишь, поэтому решила от них отказаться.

Самое интересное ждало меня впереди — когда я села ужинать с брекет-системой только на верхней челюсти. В тот вечер у меня был рис, нарезанные огурцы и курица. Оказалось, что, если мелко накрошить продукты, они застрянут везде, где только можно: между замочками, дугами и сверху над всей конструкцией. Я поставила рядом стакан воды и каждые три вилки полоскала рот, потому что еда просто не хотела отклеиваться от брекетов. Было мерзко и противно — об этом в памятке почему-то не предупредили.

В целом пришлось заново учиться есть: рот закрывался не так, как обычно, зубы стягивало, жевать тоже было непривычно. Мне понадобилась пара дней, чтобы приловчиться.

Всю следующую неделю я тестировала разные продукты, чтобы понять, какие не задерживаются на дугах и между ними. Результат не утешил: застревало почти все, что я ела. Гречка, макароны, куриные сердечки, сладкий перец, овсяная каша, бананы — все откладывалось на брекет-системе и жило там до тех пор, пока я не прополощу рот.

Особенно отвратительно было есть бутерброд с арахисовой пастой. Мягкий хлеб и вязкий топинг размазались по всей челюсти, застряли в закоулках ротовой полости и отказывались вылезать. После такого перекуса я вооружилась ирригатором и все вычистила. Это грустно, потому что после еды хочется еще какое-то время наслаждаться приятным послевкусием, а не сразу вымывать все водой.

Еще в памятке советуют ограничить употребление красящих продуктов, например кофе, чая, красного вина и свеклы. Но для меня это неактуально, потому что у меня стоит обычная металлическая конструкция: продукты не могут ее окрасить.

Через две недели я привыкла завтракать, обедать и ужинать со стаканом воды, а после еды — вымывать остатки ирригатором. Но все еще не смирилась с тем, что нельзя есть сыр, орехи и сухофрукты.

Я взбунтовалась и решила отойти от рекомендаций ортодонта и памятки. Орехи для меня — незаменимый перекус, если хочется быстро и сытно догнаться. А гауда, бри и вяленые фрукты — просто вкусно.

Полностью осознавая свою безответственность, я купила сыр в нарезке, пачку орехов и сушеной вишни. Оказалось, что, если есть аккуратно и разжевывать продукты на жевательных зубах, брекет-система в этом процессе никак не участвует. Мне сложно понять, как именно эти продукты могут повредить дуги и замки, поэтому продолжу и дальше есть их без зазрения совести.

С яблоками и морковью было интереснее. Укусить их так, чтобы совсем не задействовать дуги и замки, почти невозможно. Поэтому я укротила свою лень и продолжила нарезать твердые продукты.

Попробовать сухари я так и не рискнула: даже без брекетов для моих зубов это было испытанием. Но чипсы и крекеры есть можно, главное — хорошо вымыть все остатки пищи после.

Через месяц мне поставили систему на нижнюю челюсть, но ключевые моменты не изменились: еда все так же застревает, твердую пищу употреблять можно, если мелко нарезать. Учиться есть заново не пришлось, но теперь еды в брекетах остается в два раза больше.

Правда, один раз я решила съесть мюсли из холодильника. Они настолько замерзли, что по текстуре походили на сухарь. После такого перекуса на нижней челюсти у меня выскочила дуга — из замка на «семерке». Эти зубы отвечают за пережевывание. Дугу легко вставила обратно пинцетом, но на будущее запомнила два урока:

1. Не хранить мюсли в холодильнике.
2. Не есть экстремально твердую пищу.

Спустя три месяца ношения брекет-системы могу сказать, что рекомендации врачей-ортодонтов не беспочвенны, но слегка избыточны. Например, убирать из рациона орехи не обязательно, главное — есть их осторожно. Красящие продукты для металлических конструкций безобидны, а нарезать нетвердое мясо вроде тушеной курицы можно по желанию: все равно мелкие волокна останутся во рту после еды и их придется вычищать.

Почему в стоп-листе оказались сыр и сухофрукты, я так и не поняла. Они мягкие и не настолько липкие, как ириски, поэтому сложно представить, как именно эти продукты могут повредить дуги и замки.

В итоге свой рацион я не изменила: сухари и «Золотой ключик» и так не ем, а все твердые продукты просто стала нарезать. Главное — тщательно вычищать остатки после еды.

Но вот о чем ортодонты могут не предупредить, так это о том, что в брекет-системе будет оставаться буквально вся еда, какой бы нарезанной и мягкой она ни была. Крупы, вареные яйца, фрукты и овощи, хлеб, мясо и птица, протеиновые батончики — остатки спрячутся в самых дальних углах.

В брекетах не будет застревать только жидкая пища вроде манной каши и детских пюрешек. Кашу я ем и рада, что у меня есть возможность насладиться таким завтраком без немедленного желания все вычистить. Но заменять полноценный прием пищи пюрешками из индейки и цветной капусты не готова — все-таки жевать я могу. К тому же такое «детское» меню может влететь в копеечку: вряд ли мне будет хватать стограммовой порции за 70—100 ₽ на целый обед или ужин.

Поначалу от остатков пищи во рту может быть противно и неприятно, но со временем стерпится, ведь выбора нет. И в целом было бы неплохо предупреждать, что понадобится какое-то время, чтобы привыкнуть есть с металлической конструкцией в зубах. Потому что для меня это стало неожиданностью, хоть и ненадолго.