Сочную рыбу отлично дополняет кисло-сладкая глазурь.
У палтуса плотное белое мясо и мягкий сливочный вкус. А благодаря жирам в составе рыбу сложно пересушить в духовке. Если берете замороженного палтуса, переложите его в холодильник за 8—12 часов для разморозки.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 5 минут
КБЖУ на порцию
: 188/23/12/3
Ингредиенты для палтуса в духовке — на 4 порции
| Палтус | 600 г |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Палтус | 600 г |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления палтуса в духовке
Шаг 1. Приготовьте маринад. Соевый соус, зернистую горчицу, мед и перец смешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости посолите.
Шаг 2. Палтуса обсушите бумажными полотенцами. Смажьте маринадом со всех сторон, положите в миску и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 3. Начните разогревать духовку до 180 °C.
Шаг 4. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки и выложите рыбу. Запекайте 12—15 минут. Готовый палтус должен легко разделяться на волокна.
Сколько стоят ингредиенты для палтуса в духовке
| Палтус, 600 г | 1 190 ₽ |
| Мед, 500 г | 700 ₽ |
| Зернистая горчица, 350 г | 249 ₽ |
| Соевый соус, 250 мл | 125 ₽ |
| Перец, 20 г | 72 ₽ |
| Соль, 1 кг | 8 ₽ |
| Палтус, 600 г | 1 190 ₽ |
| Мед, 500 г | 700 ₽ |
| Зернистая горчица, 350 г | 249 ₽ |
| Соевый соус, 250 мл | 125 ₽ |
| Перец, 20 г | 72 ₽ |
| Соль, 1 кг | 8 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 4 порции палтуса в духовке обойдутся в 1 240 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
