Микрорецепт джема из клубники — законсервируйте лето
Чтобы сохранить насыщенный вкус ягод, сахара я кладу немного.
Клубника нужна спелая и целая: с мятыми ягодами есть риск, что десерт забродит. Для загущения беру желфикс — продукт на основе яблочного пектина. С ним джем варят всего 5 минут, а текстура выходит приятной и плотной. Закрытый десерт держите в холодильнике до полугода, а открытую банку лучше съесть за пару недель.
⏳ 15 минут
🍽️ 1 литр
🍳 блендер, банки с крышками
КБЖУ на 100 мл
Ккал: 167
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 39 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты
| Клубника | 1,1 кг |
| Сахар | 300 г |
| Желфикс | 20 г |
Ингредиенты
| Клубника | 1,1 кг |
| Сахар | 300 г |
| Желфикс | 20 г |
Пошаговый способ приготовления джема из клубники
Шаг 1. Банки и крышки простерилизуйте удобным способом
Шаг 2. Клубнику промойте, очистите от плодоножек и листиков, обсушите
Шаг 3. Сахар смешайте с желфиксом
Шаг 4. Ягоды пробейте блендером до однородности. Пюре смешайте в кастрюле с сахарной смесью. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 5 минут, периодически помешивая. Ложкой снимите пену
Шаг 5. Готовый джем остудите до комнатной температуры
Шаг 6. Джем разлейте по банкам, закройте крышками. Закрытый десерт храните в холодильнике до полугода
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Алексей Подольский
Анастасия П
Популярное за неделю
