Заливной пирог с капустой — рецепт на всю семью
Этот пирог на скорую руку ни в чем не уступает подобной выпечке на дрожжевом тесте.
Капуста подойдет молодая или обычная. Для аромата и красоты в начинку можно добавить немного укропа или петрушки.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из него активной работы — 15 минут
Инвентарь: венчик или миксер, форма для запекания
КБЖУ на 100 г
Ккал: 138
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 16 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для заливного пирога с капустой — на овальную форму 30 × 22 см
| Капуста | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 150 г плюс для присыпки |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Масло для смазывания формы | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. или по вкусу |
| Кунжут | По желанию |
Ингредиенты для заливного пирога с капустой — на овальную форму 30 × 22 см
| Капуста | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 150 г плюс для присыпки |
| Яйца | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Масло для смазывания формы | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. или по вкусу |
| Кунжут | По желанию |
Пошаговый способ приготовления заливного пирога с капустой
Шаг 1. Начните разогревать духовку до 200 °С.
Шаг 2. Если капуста молодая, тонко ее нашинкуйте, немного посолите и помните руками, чтобы она дала сок. Если обычная — обжарьте до полуготовности, чтобы овощ успел размягчиться в духовке. Отложите.
Шаг 3. Яйца слегка взбейте венчиком или миксером. Добавьте сметану, перемешайте до однородности.
Шаг 4. В жидкую смесь добавьте муку, соду и соль. Перемешайте.
Шаг 5. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой. По дну формы распределите примерно треть теста.
Шаг 6. На тесто выложите всю капусту.
Шаг 7. Поверх капусты распределите оставшуюся часть теста. По желанию посыпьте пирог кунжутом.
Шаг 8. Пирог выпекайте при 200 °С до румяности — 45—50 минут.
Сколько стоят ингредиенты для заливного пирога с капустой
| Рафинированное подсолнечное масло, 1 л | 154 ₽ |
| Кунжут, 100 г | 145 ₽ |
| Мука, 1 кг | 110 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 100 ₽ |
| Сметана, 200 г | 91 ₽ |
| Капуста, 1 кг | 88 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Разрыхлитель, 10 г | 12 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для заливного пирога с капустой
| Рафинированное подсолнечное масло, 1 л | 154 ₽ |
| Кунжут, 100 г | 145 ₽ |
| Мука, 1 кг | 110 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 100 ₽ |
| Сметана, 200 г | 91 ₽ |
| Капуста, 1 кг | 88 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Разрыхлитель, 10 г | 12 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого заливной пирог с капустой обойдется в 235 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
