Как я попробовала безалкогольное амаро российского производства для насмотренности

После того, как я провела исследование с фиолетовыми напитками, чтобы понять, в каком векторе я хочу двигаться при создании нового вкуса напитка. Я немного переключилась на создание духов с ароматом матчи, поэтому движение к цели немного поутихло, хотя понимаю, что лето самый сезон, создать что-то новое, так как летом люди много пьют еще и прохладительных напитков на улице.

Но сам случай напомнил мне сегодня не сдаваться и продолжать изучать тему. Так, сегодня после обеда в ресторане мне не удалось отдельно заказать мороженое, поэтому, чтобы я не расстраивалась, меня угостили безалкогольным дижестивом.

Во-первых, официанты были очень внимательны, так как подметили, что я не пью алкоголь.

Во-вторых, было очень мило завершить обед такой изысканной нотой.

В-третьих, я уже хотела отказаться от предложенного бокала, но мне тактично сообщили, что напиток безалкогольным, и мне стоит его попробовать. И я сделала первый вдох аромата из бокала. Улыбнулась, потому что ароматика напомнила мне немного портвейн. Цвет тоже похож, правда больше все же медового цвета, чем медного.

На вкус — прекрасно. Эдакое Липецкое Амаро с итальянским акцентом.

Попросила официанта принести бутылку, потому что удивилась, что напиток изготовлен в России. Как пояснил официант, наша страна лидирует в производстве множества безалкогольных напитков, так как спрос растет с каждым годом. Ассортимент расширяется: от безалкогольных вин, пива к другим альтернативным напиткам, хотя во многих содержатся сахара, чем я недовольна)

Теперь о вкусе: букет наполнен многообразием трав. В ароматической композиции доминируют травы и специи, создавая гармоничное сочетание. На вкус ощущается легкая горечь трав, подсушенных солнцем, также чувствуется и сладость, смягчающая терпкость. На языке остается приятное древесное послевкусие с легкой горчинкой, чуть позже останется вкус аниса, вероятно травянистость и специевость создают алкогольный эффект. Напиток скорее освежающий, чем крепкий, интригует своей композицией. В отличие от классического Амаро, в нем отсутствует выраженная бальзамичность, зато явно преобладает травянистая нота. Приятный, интересный вкус, который прекрасно завершил трапезу.

Еще интересно, что Амаро приятно и вкусно пить соло. В отличии от других безалкогольных напитков, которые я пробовала.

Так что продолжаю открывать для себя мир безалкогольных напитков и вдохновляться для создания своего вкуса напитка.