Попробуйте это: 13 фиолетовых напитков в московских кафе и ресторанах

Те читатели, которые подписаны на мои заметки, знают, что мне хочется придумать новый вкус напитка, так как вкусы и ароматы связаны. Для меня, как для парфюмера, это стало настоящей задачей, которую я исследую с разных ракурсов.

Начиная с апреля, я начала спрашивать в ресторанах, кофейнях, чайных, барах, есть у них в наличии необычные напитки фиолетового цвета, при наличии, заказывать. Задача была, попробовать напитки из разных отраслей.

К примеру: кофейные, прохладительные, безалкогольные коктейли, чтобы разобраться во вкусах, понять, что мне близко. Порой даже удавалось узнать у официантов или барменов, бариста, как и из чего готовили.

В июне я делала акцент на квас, решив, что квас — это новое игристое. То есть напиток без алкоголя, при этом с легкой газацией, который вполне себе может стать модным, потому что вариантов и вкусов данного напитка масса, плюс квас издревле любили в нашей стране.

Но судя по тому, что этот материал особо не комментировали, то моя идея не увенчалась успехом. Поэтому я продолжаю исследовать, хотя хотелось бы конечно уже приступить и к действиях, но, как показала практика, исследования и насмотренность очень важны.

Адрес: Москва, Потаповский переулок, 14, вход сбоку дома, цокольный этаж с изображением ламы)
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Знали бы вы, какой аромат у этого безалкогольного коктейля) корица. Напиток пахнет ароматной корицей. Так как пробовала я его, сидя за барной стойкой, то устроила допрос с пристрастием, каким магическим образом бармен колдует, чтобы получить такой красивый фиолетовый цвет и изысканный тонкий вкус. Оказалось… что напиток делают из фиолетовой перуанской сушеной кукурузы, которую варят и получатся некий ароматный фиолетовый бульон. Надеюсь, что я не раскрою тайных секретов, написав об этом. Для ароматики добавляется лайм, яблоко, апельсин, из специй мне удалось уловить корицу, кардамон и бадьян. Потрясающий аромат. Я назвала этот моктейль игристым чаев. Вероятно это будет новым трендом среди безалкогольных коктейлей. Изысканно и утонченно. Кстати, это единственный безалкогольный коктейль такого изысканного цвета, остальные попадались алкогольные, но я из не пробовала.

Стоимость: 400 рублей.

Дальше давайте рассмотрении модный напиток на основе корнеплода убэ, который имеет фиолетовые цвет. Как мне объясняли, это некий фиолетовые батат, но я не пробовала ни разу сам овощ. Это тренд, о котором я узнала на выставке кофе, тоже рассказывала. Фото прилагаю.

Адрес: Москва, Мясницкая улица, 22, стр. 1.
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Именно с этого фиолетового напитка и началось моё знакомство и вдумчивый анализ, что да как. Потому что я побывала на лекции его создательницы на выставке.

Во-первых, посмотрите на грацию этого напитка: насыщенный цвет и фактура, он словно магический. Вкус оказался насыщенный и ярким. Необычным. До того момента я не была ценителем матчи.

Кокосовое молоко — основа напитка, смягчает вкусы всех героев, среди которых, как сказано в меню: матча удзи, убэ. Кстати, пена сверху, называется таро-пена, она придает особую изысканность, потому что с нее начинается знакомство с напитком, именно она нежно касается губ. Сублимированная малинка дает кислинку.

Стоимость: 550 рублей.

Адрес: Москва, Тверской бульвар, 3.
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Напиток двухслойный: снизу нежно сиреневый, сверху салатовый — матча.

Вкус отчетливо банановый, так как основа — банановое молоко. Есть сливочность, кислинка и сладость. Освежает, похоже на молочный коктейль. Лучше пить из открытого стакана, чтобы воздушная пенка матчи касалась губ, тогда чувствуется терпкость чая, а уже потом сладость и легкая кислинка. Если было бы чуть менее сладко, вот бы еще вкуснее на мой вкус, а вкусы, как известно, у всех разные)

Стоимость: 550 рублей за 400 мл

Адрес: Москва, Кутузовский проспект, 36А.
Еда и напитки: 4 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Этот напиток имеет невероятно-нежный цвет, высокую мягкую пенку. И тем не менее пила напиток через трубочку.

Понравился сам граненый стакан необычной «танцующей» формы. Сам напиток подаётся горячим и напоминает нежное молоко кокосового вкуса с легкой сладкой терпкостью убэ матча, еле уловимыми ореховыми нотками. Если вы любите нежно-кокосовые напитки, то этот вариант для вас.

Для меня оказался слишком нежным и скорее подойдет для зимнего сезона. Не знаю, можно ли детям убэ матчу, но смею предположить, что детям тоже напиток может быть по вкусу.

Стоимость: 670 рублей за 300 мл.

Идем дальше. Также есть и лимонады с убэ и с другими продуктами, которые дарят напитку фиолетовые оттенок.

Адрес: Москва, улица Тимура Фрунзе, 11, стр. 13, этаж цокольный (вход через фуд-корт и повернуть направо).
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Напиток насыщенного фиолетового цвета меняет цвет на малиновый при разном освещении. Первое впечатление: «ого!». Чувствуется некая крахмальность, беру трубочку и перемешиваю все слои. Снизу стакана поднимается тоник, который дает изящную горчинку, цвет напитку придает домашний сироп из тайского синего чая айчан (люблю его из-за красоты и порой сливочного вкуса). Освежающую цитрусовую основу составляет лайм и лемонграсс. Очень оригинальная текстура и вкус. Чайный лимонад берем) настоящая миксология) нет лишней сладости, есть терпкость и горчинка.

Стоимость: 480 рублей за 350 мл.

Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 4 из 5.

Это был мой первый фиолетовый лимонад в огромном массивном стакане. Удивил и впечатлил вкус и порция. Вкус: кедр и пихта представляете?) За счет чего такой красивый фиолетовый цвет, я не разгадала. Вкус освежает, немного кусает вероятно из-за имбиря и бодрит, классно и необычно.

Стоимость: 550 рублей за 300 мл.

Еще знаю, что в Скуратов кофе вышел черничный лимонад, но я так и подумала и попробовала его, почему-то все не по пути.

Также быт найдены кофейные напитки красивого цвета.

Адрес: Москва, Тверской бульвар, 3 (хотя уверена, что этот напиток подают во всех кофейнях сети).
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

По сути — холодный латте с добавлением черничного соуса. Подается в стакане с плотной крышкой — очень красиво слоями. Далее необходимо плотно придерживая крышку, пару раз перевернуть стакан, чтобы ингредиенты размешались. Можно пить.

Во-первых, как вы понимаете, я не смогла устоять перед черничным цветом. Во-вторых, холодный латте в такой жаркий день был просто идеальным решением, да еще с ягодным вкусом. Было ощущение, что сижу у бабушки на кухне и ем из голубого блюдечка перетертую с сахаром чернику. Радостный напиток со вкусом детства и кофейным духом современности.

Стоимость: 550 рублей за 400 мл.

Адрес: Москва, Трубная улица, 21.
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Казалось бы, классика: эспрессо на густых сливках с сахаром. Но! Для цвета напиток готовят с убе) простите, с полным в этом сезоне — убе (разновидность картофеля, наподобие батата). А нотки лимонного перца и цедра лайма придают пикантности и необычности вкусу. И конечно мне очень нравится чашка, увесистая такая и дизайнерская.

Стоимость: 550 рублей.

Заключает череду сиреневых напитков смузи и молочный коктейль.

Адрес: Москва, Рождественский бульвар, 1, 0 этаж (нужно спустить вниз по левому эскалатору, чтобы попасть прямиком к корнеру).
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Люблю искренне этот корнер за вкусно-полезную еду. Радовалась, когда в летнем меню появились мои любимые смузи. На фотографии в меню смузи с голубикой и ежевикой выглядел невероятно манящим, привлекая лавандовым цветом. Плюс надпись «протеин» в описании стала для меня решающей, и я заказала напиток.

Первое, он все же более насыщенного цвета, чем в меню.

Второе, он невероятно сытный, потому что в составе белковая основа и конопляный протеин. Я с трудом смогла осилить всю порцию и сделала вывод, что смузи можно брать в качестве отдельного напитка.

Отличное решение для перекуса в пути. Выпил смузи, словно поел.

Стоимость 680 рублей за 600 мл.

Адрес: ул. Льва Толстого, 20, Москва.
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Мы полюбили завтракать в этом нейробистро, особенно после того, как увидели в меню очаровательное блюдо с названием коноплянки. Вместе с ними в дуэте мне нравится завтракать невероятным смузи с кедровыми орешками. Цвет — мой любимый. Вкус плотный, а консистенция идеально взбита, как в молочном коктейле в детстве. Это очень вкусно и сытно. Есть ореховые и кокосовые нотки. Люблю их. Сладость достигается за счет банана.

Стоимость: 950 рублей за 200 мл.

Адрес: Московская область, городской округ Красногорск, посёлок городского типа Путилково, Вольная улица, 2 • этаж 1.
Еда и напитки: 4 из 5.
Обслуживание: 4 из 5.

Напиток подается в прозрачном стеклянном стакана. Цвет ягодный. Консистенция густая: много ягод и кокосового молока. Пить нужно сразу, иначе структура напитка светлеет и становится крахмалистой.

Стоимость: 500 рублей.

Адрес: Москва, Ленинградское шоссе, 16А, стр. 8, этаж 4 (вход рядом с дальними эскалаторами).
Еда и напитки: 5 из 5.
Обслуживание: 5 из 5.

Напиток «Смородиновый милки» нежный молочный коктейль с насыщенным вкусом чёрной смородины. Некая привычно-вкусная классика, потому что здесь используется коровье молоко, а еще сливочное мороженое. Цвет и вкус появляются благодаря домашнему смородиновому варенью. Если честно, то я только попробовала у подруги, потому что она соблазнила меня цветом коктейля и сказала, что мне нужно попробовать «для насмотренности», плюс молочный коктейль это всегда про нежное детство)

Стоимость: 490 рублей.

Об этом напитке уже очень подробно рассказывала по ссылке.

Почему фиолетовые напитки выбирала я, спросите вы) а потому что я люблю сиреневый, лавандовый, фиолетовые цвета) и это мой фирменный цвет.