Мой рецепт: творожная пасха «Зебра»

Этот рецепт идет из моего детства из Советского Союза. Его делала моя мама на Пасху. Недавно я перелистывала мамин старенький блокнот, где она записывала интересные рецепты. Я помню она если где услышит рецепт интересный, прибегала домой и быстренько записывала в свой блокнот. И мне очень хочу поделиться маминым рецептом с вами. Сама своими руками я не делала, но в память о моей маме я буду пользоваться ее рецептами. Спасибо мамочка!

Время приготовления: 10-12 часов.

1. Творог (9%)-400г
2. Сливки (33%)-150 мл
3. Яичные желтки -2 шт.
4. Сливочное масло- 50г
5. Сахарная пудра-100г
6. Какао- 2ст.л
7. Горький шоколад-50г
8. Грецкие орехи-3шт.
9. Лимонная цедра-1 ч.л

Из инвентаря понадобится: блендер, лопатка, миска, форма для творога в виде кулича, марля.

Шаг 1. Творог взбейте блендером, добавьте мягкое сливочное масло.

Шаг 2. Желтки взбейте с сахарной пудрой до пышности влейте сливки. Поставьте на водяную баню, доведите до кипения, помешивая, но не кипятите. Варите 5-7 мин. до загустения.

Шаг 3. Добавьте в творог, помешивая лопаткой в одном направлении. Добавьте лимонную цедру и измельченные орехи, перемешайте и разделите массу на две части.

Шаг 4. Кусочки шоколада растопите на водяной бане, слегка остудите. Добавьте шоколад и какао в одну часть творога.

Шаг 5. Форму выстелите марлей, выложите творожную массу, чередуя слои. Сверху поставьте гнет.

Шаг 6. Охладите, затем уберите в холодильник на 10-12 часов.

Шаг 7. После чего переложите массу в форму в виде кулича сформируйте все и выкладывайте красиво на стол. Подавайте вместе с крашенными яйцами, куличем.